وصفات جديدة

يخنة البطاطس

يخنة البطاطس


يتم تنظيف وغسل جميع الخضروات.

يقطع البصل ناعماً ويطهى في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت. في هذه الأثناء ، نقطع مكعبات الفلفل ونضيفها إلى البصل في المقلاة. نقطع الجزر حسب تفضيلاتك ونضيفه بنفس الطريقة في المقلاة فوق البصل والفلفل.

تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة إلى الخضار الأخرى.

أثناء غليان الخضار معًا ، قطّعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى المقلاة. يُغطّى بالماء ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك الحساء وتنضج الخضار جيدًا.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرش بالبقدونس المفروم.

تقدم مع سلطة طماطم مع الكثير من البصل.

شهية طيبة!


يخنة البطاطس مع القراص # الوصفة 4

المكونات يخنة البطاطس مع القراص

القراص - 8 حزم ،
بطاطس - 4 قطع ،
بصل - 1 ملعقة كبيرة ،
ملح،
فلفل،
نفط

تحضير مرق البطاطس بالقراص

اغسل نبات القراص جيدًا بالماء البارد. يغلي لمدة 1-2 دقيقة في ماء مملح.
استنزاف جيدا من الماء المتبقي. نضع البصل حتى يتجمد ، نضيف عليه نبات القراص ، ثم الماء ونتركه يغلي. أضيفي البطاطس المقطعة واستمري في الطهي حتى تنضج البطاطس والقراص. تقدم مع الفلفل الحار.


مكونات يخنة البطاطس

1.5 كغ من دقيق البطاطس
2 خيوط كابانوس (أو لحم مقدد ، نقانق)
1 بصلة كبيرة
1/2 فلفل أحمر
2 ملاعق صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
بضعة أغصان من البقدونس

تحضير يخنة البطاطس

  1. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مناسبة. نقطع البصل ناعما. نقطع الفلفل إلى مكعبات. الكوخ مقسم إلى دوائر.
  2. نضع البصل والفلفل والكابانو في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق.
  3. نضيف الملح والبابريكا والفلفل ونخلطهم بسرعة ونضع البطاطس فوقها. اخلطي جيدًا وأضيفي ما يكفي من الماء لتغطية البطاطس (حوالي كوبين ونصف الكوب). اترك كل شيء يغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس (حوالي 30 دقيقة).
  4. أطفئ النار وتحقق من الملح وأضف البقدونس المفروم. يغطى بغطاء ويترك ليبرد. يخنة أفضل بعد بضع ساعات ، وتكثف الصلصة ويزداد الطعم.


مهلبية البطاطس مع صدور الدجاج

بودنغ بطاطس الدجاج هو طعام سريع ومليء بالشبع ، أقوم بتحضيره خاصةً عندما يتبقى لدي لحم من شريحة لحم مُعدة مسبقًا.

إنه شيء آخر غير لقمة البطاطس الكلاسيكية ويمكن تحضيره بمكونات مختلفة.


[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 جرام بطاطس بيضاء
  • 100 جرام زبدة
  • نصف صدر دجاج مقلي
  • 150 جرام لحم مقدد مدخن
  • 1 غوغوسار
  • 1 حبه بقدونس
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة كريما حامضة
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • ريحان
  • فلفل أحمر

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر مكونات صدور البطاطس مع صدور الدجاج

نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر.
دهن قالب مقاوم للحرارة بالزبدة ، أضيفي البطاطس فيه ، رشي البهارات والملح عليها ، ثم اخلطيها جيداً حتى تدهن بالتساوي مع الزبدة.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة ، حتى تتغلغل البطاطس جيدًا.

يقطع صدور الدجاج ولحم الخنزير المدخن والدونات إلى مكعبات.

نجمع ونخبز بودنغ البطاطس مع صدور الدجاج

اخلطي البيض مع الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم ناعما وأضيفيهم فوق قطع اللحم والدونات.

أخرجي البطاطس من الفرن وصبي عليها الخليط.

نضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم نضيف الجبن المبشور ونتركها في الفرن لمدة 5 دقائق مع إطفاء النار ، حتى تذوب الجبن وتلبس بشكل جيد في غراتان أصفر ، سطح البودينغ بالكامل .

بودنغ البطاطس هذا جيد جدًا ويمكن تناوله ساخنًا وباردًا ، جنبًا إلى جنب مع بعض المخللات أو سلطة الخضار.


المكونات طعام البطاطس البسيط (يخنة) والصيام:

(لـ 4 حصص ، إذا استهلكت على هذا النحو أو 6 حصص ، كزينة)

  • 1 كجم من البطاطس (تزن جاهزة للتقشير) ، مقطعة إلى مكعبات متساوية ، أوصي بالبطاطس ذات القشرة الوردية ، والتي ليست متفتتة للغاية
  • 100 جرام من البصل المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المنكه
  • باقة من البقدونس والفلفل الأخضر المفروم ناعماً
  • اختياري: 1 ورقة الغار
  • اختياري: فلفل رومي أو 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
  • اختياري: 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

تحضير طبق بطاطس صائم بسيط (يخنة):

1. سخني قدر 1.1 / 2 على نار متوسطة حتى 2 لتر. يُضاف الزيت وعلى الفور البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق ، وإذا كنت تستخدمه ، الفلفل الحلو المفروم. أكرر ، استخدام الفلفل في حساء البطاطس اختياري. تصادف وجود فلفل برتقالي في الثلاجة وهذا ما انتهى به الأمر في هذا المزيج. يمكنك التخلي عنه إذا كنت لا تحب طعم الفلفل كثيرًا (لأننا سنضيف الفلفل الحلو على أي حال). يرش البصل مع قليل من الملح من البداية ويطهى على نار متوسطة منخفضة ، يلين دون أن يتحول إلى اللون البني.

2. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي الفلفل الحلو وإذا كنت تستخدمينه أضيفي معجون الفلفل (اختياري). اخلطي الفلفل الحلو سريعًا في البصل المتصلب وأضيفي على الفور نصف لتر من الماء الساخن ، لأن الفلفل الحلو يتكرمل بسهولة ويغير لونه ورائحته.

3. أضف مكعبات البطاطس. من المهم أن تكون متساوية إلى حد ما ، بحيث تطبخ في نفس الوقت. إذا لزم الأمر ، املأ حساء البطاطس بالماء الساخن ، يكفي فقط لتغطية البطاطس. أضف ورق الغار (إذا أردنا فقط) والملح حسب الرغبة.


مكونات يخنة البطاطا مع التونة

1 كجم من البطاطس المهروسة
علبة 160 غرام تونة (بالزيت أو طبيعي أو 250 غرام فيليه تونة طازجة)
1 بصلة
2 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار (أو 1/2 فلفل أحمر)
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ورقة الغار
ملح ، فلفل أسود
2-3 ملاعق كبيرة زيت
بضعة أغصان من البقدونس

تحضير يخنة البطاطا مع التونة

  1. سخني الزيت في إناء (يمكنك استخدام زيت التونة إذا كان محفوظًا في الزيت). يضاف البصل والفلفل الحار (أو فلفل الكابيا إذا كنت لا تريد يخنة حارة) - مفرومة ناعماً. دعها تنضج حتى تنضج تمامًا ، دون أن تتحول إلى اللون البني.
  2. خلال هذا الوقت ، قشر البطاطس. خذ كل حبة بطاطس وأدخل طرف السكين في منتصفها. اصنع شقًا ، ثم اكسر البطاطس يدويًا في ذلك المكان. كرر مع القطع المكسورة حتى تحصل على قطع بالحجم المناسب في اليخنة (مثل الجوز). كسر كل حبات البطاطس بهذه الطريقة.
  3. نضيف الثوم المهروس فوق البصل المقلي ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضف بوايو واطهيه لمدة 15 ثانية. يضاف معجون الفلفل ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
  4. نضيف البطاطس ونرش الملح والفلفل الأسود ثم نضيف كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس (حوالي 2 كوب). ضع ورقة الغار في الماء.
  5. يُغلى المزيج ثم يُسخن على نار متوسطة إلى منخفضة. اغلي البطاطس حتى تنضج تمامًا (حوالي 25-30 دقيقة).
  6. صفي السائل من التونة. أضيفي التونة إلى الحساء واخلطيها برفق. تنقسم التونة إلى قطع وتختلط مع الصلصة. إذا كنت تستخدمين تونة طازجة ، قطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الحساء. في كلتا الحالتين ، اترك الحساء ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
  7. يضاف البقدونس المفروم ناعماً. يقدم ساخنا. بعد فترة يسمك الحساء.

فيما يلي 10 وصفات لحساء البطاطس اللذيذة أكثر فأكثر. جربهم أيضًا! إذا فاتتك كعكات طفولتك ، فإليك أفضل 30 وصفة كعكة.

المكونات يخنة البطاطس باللحوم الخالية من الدهون

1 كغ من البطاطس (أضع كلا من الأبيض والأحمر)
2 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 جزرة
2 بصل
500 جرام لحم قليل الدهن (بدون دهون)
50 مل زيت
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
كاشم أخضر

طريقة طهي مرق البطاطس باللحم الخالي من الدهن

اغسل ونظف وجوليان الخضروات. نقطع اللحم إلى قطع ونغسله.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نضع البصل حتى يتماسك ، ثم نضيف الجزر وفي النهاية الفلفل.
عندما تصبح جميعها زجاجية ، أضف اللحم والماء الكافي لتغطيتها واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم نضيف البطاطس ومعجون الطماطم والملح ونتركها في الفرن حتى تنضج البطاطس.
أضف الخضر المفرومة ناعما.


مكونات يخنة البطاطس

1.5 كغ من دقيق البطاطس
2 خيوط كابانوس (أو لحم مقدد ، نقانق)
1 بصلة كبيرة
1/2 فلفل أحمر
2 ملاعق صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
بضعة أغصان من البقدونس

تحضير يخنة البطاطس

  1. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مناسبة. نقطع البصل ناعما. نقطع الفلفل إلى مكعبات. الكوخ مقسم إلى دوائر.
  2. نضع البصل والفلفل والكابانو في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق.
  3. نضيف الملح والبابريكا والفلفل ونخلطهم بسرعة ونضع البطاطس فوقها. اخلطي جيدًا وأضيفي ما يكفي من الماء لتغطية البطاطس (حوالي كوبين ونصف الكوب). اترك كل شيء يغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس (حوالي 30 دقيقة).
  4. أطفئ النار وتحقق من الملح وأضف البقدونس المفروم. يغطى بغطاء ويترك ليبرد. يخنة أفضل بعد بضع ساعات ، وتكثف الصلصة ويزداد الطعم.


يخنة لحم البقر مع فطائر البطاطس

لطهي البصل معًا ، يُقطع الفلفل إلى قطع ويقطع اللحم إلى قطع مع الألياف.
أن تطفئ بالنبيذ
أضف المكونات الأخرى.
يغطى بقليل من الماء حتى يتم تغطية جميع المكونات.
ينضج على نار خفيفة ، مغطاة.
إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي من وقت لآخر.

اسلقي البطاطس في قشرها بعد غسلها
عند الطهي ، قشرها وهي لا تزال دافئة
اصنع "نافورة" بالدقيق
أضف البارميزان
ثم تُهرس البطاطس
لتشكيل القشرة بسرعة كبيرة بحيث يختلط النشا من البطاطس مع الدقيق.
وتنشر العجينة على شكل نقانق صغيرة يتم تقطيعها بعد ذلك ووضعها على الشوكة للحصول على الشكل المميز للنيوكي.
قم بغلي جنوكتشي في الكثير من الماء المملح ، وعندما تصل إلى السطح ، يتم تصريفها ، وتوضع على طبق وتغطى بالخليط.


سمان محشي

الوصفة أدناه ستقنعك حقًا أنه يمكنك طهي السمان بعدة طرق ، مع الحفاظ على المذاق الخاص للحوم. سيعتاد الأطفال بشكل خاص على تناول شريحة لحم طرية ورائحة أمامهم. لتسهيل التحضير ، يمكنك التركيز على cرماة السمان من بونو كارن.
المكونات لـ 6 حصص من السمان المحشي
6 مساكن السمان
6 شرائح لحم خنزير
3 شرائح من فتات الخبز الكامل
1 بصلة صغيرة
عصير وقشر من شفرة واحدة وقشرة
2 فص ثوم
5 طماطم شبه مجففة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1-2 ملاعق كبيرة من الماء
ملح وفلفل
وقت التحضير: 45-50 دقيقة

طريقة تحضير السمان المحشي
الخطوة 1: اقلب الفرن إلى 180 درجة
الخطوة 2: ستضع شرائح الخبز على محضر الطعام ، بحيث يمكنك الحصول على نوع من الفتات.
الخطوة 3: نقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الثوم
الخطوة 4: ستقوم أيضًا بتقطيع شرائح prosciutto إلى قطع صغيرة
الخطوة 5: نضع الحشيش والبصل والثوم وعصير الليمون والقشر والبروسكيوتو وزيت الزيتون والطماطم المفرومة ناعماً والملح والفلفل في وعاء. سوف تخلطهم جيدا
الخطوة 6: & Icircn أثناء خلط هذه المكونات ، لا تنس إضافة الماء تدريجياً
الخطوة 7: سوف تملأ كل سمان بالمزيج الذي تم الحصول عليه
الخطوة 8: ستؤمن كل واحدة بأعواد الأسنان
الخطوة 9: ستضع الزيت في صينية (حوالي 2.5 سم) ثم تضع السمان هناك. ستسمح لهم بالخبز لمدة 25 دقيقة.


اغسلي الخضار وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة ، والبطاطس إلى مكعبات. نحضر مقلاة بالقليل من الزيت ونضيف البصل والجزر والثوم والفلفل. اتركهم حتى ينعموا قليلاً. بعد أن يلين ، أضف السبائك. اتركي كل شيء يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أضيفي مكعبات البطاطس. أضف الماء الساخن بحيث يغطي جميع المكونات تمامًا. يُطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا. في النهاية ، أضيفي معجون الطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل وأضيفي البقدونس أو الشبت (حسب تفضيلاتك).
يمكن أن تؤكل وصفة يخنة البطاطس الصيامية البسيطة على هذا النحو ، بجانب السلطة أو كطبق جانبي.

حساء البطاطس الصائم ، المطبوخ كما في المنزل ، متسق وملء ، كطبق رئيسي على الطاولة. مرق البطاطس الصيامي يمكن أن يؤكل بدون لحم ، إذا كنت ترغب في التخلي عن اللحوم لفترة من الوقت. بالطبع ، هناك نسخة أكثر سمكًا واتساقًا من يخنة البطاطس الصيام أو تلك التي تحتوي على العصير.


فيديو: يخنة البطاطا شهية وسهلة التحضير والطعم لذيذ حركة صغيرة رح ناخد طعم شهي