وصفات جديدة

حمص بالكاري

حمص بالكاري


اغسل الحمص جيدًا ثم ضعه في وعاء وغطيه بالماء البارد واتركه لينقع طوال الليل.

صفي الحمص ، ثم ضعيه في قدر مع 500 مل (16 أونصة سائلة / 2 كوب) من الماء البارد. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئيًا ، لمدة ساعة. في مقلاة منفصلة ، يُحمى الزيت ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا.

يُضاف الزنجبيل والثوم والكركم والكمون وغارام ماسالا ومسحوق الفلفل الحار ويُقلى لمدة دقيقة واحدة. قلّب البازلاء ومياه الطهي وتبلها بالملح. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة ، ويُغطى ، لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الحمص طريًا جدًا ولكنه لا يزال كاملاً. قدميها ساخنة مع رشها بالكزبرة الطازجة المفرومة.


شاهد الفيديو: Europe - Carrie Official Video