وصفات جديدة

تيفاني ثيسن تتحدث عن التخطيط لحفلة العيد والطبخ مع القهوة

تيفاني ثيسن تتحدث عن التخطيط لحفلة العيد والطبخ مع القهوة


نمت Tiffani Thiessen من آيدول مراهق مفضل لدى الجميع في التسعينيات إلى شخصية شهيرة في مجال الطعام. كمضيف لبرنامج Cooking Channel Show عشاء في تيفاني وصاحبة بلدها مدونة نمط الحياةمن المؤكد أن ثيسين يعرف كيفية إقامة حفلة مهما كانت الظروف.

في موسم العطلات هذا ، أم لطفلين تعاونت مع Keurig لنشر نصائح التخطيط لحفلة العطلة وإضفاء نكهات القهوة المحببة هذا الشتاء. استغرقت ثيسن بعض الوقت من جدول أعمالها المزدحم للدردشة مع The Daily Meal حول خطط حفل العطلة الخاص بها ، وكيفية جعل عيد الميلاد مثاليًا للأطفال الصغار ، وبالطبع القهوة.

الوجبة اليومية: بالنسبة للأشخاص الذين لم يسبق لهم إقامة حفل عطلة من قبل ، ما هي بعض الخطوات الأولى التي يجب عليهم اتخاذها لإنجاز أفضل حدث ممكن؟

تيفاني ثيسين:
أعتقد أن التحضير هو المفتاح. أعتقد أن لديك فكرة عما عليك القيام به كل يوم قبل الحدث الفعلي الخاص بك. أسميها النوع أ. أحب كتابة جدول زمني لما أفعله قبل ثلاثة أيام ، قبل يومين ، قبل يوم واحد ، صباح [حزبي]. إنه يساعدني حقًا ويسمح لي بألا أكون متوترًا وأن أبقي نفسي على المسار الصحيح لكل ما يحتاج إلى التحقق.

إنه يسمح لي بالاستمتاع بالحدث بالفعل دون الشعور ، "يا إلهي! لقد نسيت خمسة أشياء ، والآن علي أن أفعلها في اللحظة الأخيرة! " لأنه إذا كنت مضيفة أو مضيفة ، فلن يستمتع ضيوفك بنفس القدر من المرح ، لأنك ترى أنك لا تستمتع بذلك. أنت وجه الحفلة. لذلك تريد الاسترخاء والاستمتاع ، والاستعداد قدر الإمكان من أجل الحصول على حدث عطلة مذهل.

تتمتع الكثير من الأحداث التي ترميها بموضوع ممتع حقًا. كيف تستقر على مواضيعك؟

لقد كنت دائمًا فتاة ذات طابع خاص ، فقد تكون الممثلة بداخلي. لا أدري، لا أعرف. حتى أنني أقوم بالعرض عشاء في تيفاني نفس الطريقة. حلقاتي موجهة حقًا إلى الضيوف الذين سأحضرهم ، إذا كنت أعرف الضيوف مسبقًا ، لاختيار هذا الموضوع والتوصل إلى قائمة تتماشى مع هذا الموضوع.

أي نوع من الصور النمطية لحفلات العطلات التي سئمت رؤيتها؟

يصعب علي تحديد ذلك ، لأنني أشعر أن العطلات شخصية للغاية. سأقول إنني لم أكن أبدًا شخصًا تقليديًا من النوع الأحمر والأخضر عندما يتعلق الأمر بالأعياد ، لمجرد أننا نحتفل بعيد الميلاد. عادة ما تحتوي شجرتنا على الكثير من الفيروز والوردي وأشياء من هذا القبيل. نحن فقط أكثر سخونة بهذا المعنى.

لكننا أيضًا نحب التقاليد أيضًا ، لأنني أعتقد أن التقاليد تجعلك تشعر كثيرًا بأنك في المنزل. إنها عائلة. لذلك نذهب ونحصل على الصورة المضحكة التقليدية مع سانتا قبل عيد الميلاد. ابنتي [هاربر] تكتب رسالتها إلى سانتا الآن. نحن نرتدي جواربنا ونقوم بأشياء تقليدية من هذا القبيل أيضًا.

ما هي بعض استخداماتك المفضلة للقهوة في الطبخ والتسلية؟

أحب طعمها ورائحتها ورائحتها. أستخدم جوانب مختلفة من القهوة في الطبخ. سواء كنت أستخدم حبيبات الكاكاو في عصائر السموذي الخاصة بي أو أستخدم مسحوق الإسبريسو في بعض الكعك الخاص بي للتحلية ، فأنا أستخدم القهوة في العديد من الأشكال المختلفة. أنا فقط أحب نكهة ذلك. إنه عطري جدا.

واحدة من أكبر صراعات الإجازة ، على الأقل بالنسبة لي ، هي تبادل الهدايا White Elephant.

نحن نفعل ذلك أيضًا. لماذا هو صعب جدا؟

في عائلتي ، لدينا أشخاص تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا و 80 عامًا. العثور على هدية يمكن أن تروق لأي شخص هو أمر صعب بعض الشيء! ما هي نصيحتك لذلك؟

ليس عليك أن تجد هدية للجميع! هذا هو الشيء الممتع في White Elephant هو أنه يمكنك الحصول على ما تريد. في بعض الأحيان عندما تكون عالقًا في شيء لا يروق لك حقًا ، وعندما تريد التخلي عنه والاستيلاء على شيء آخر ، فقط اعلم أنه لا يمكنك إرضاء الجميع. لا توجد طريقة على الإطلاق! أخبرني أحدهم منذ وقت طويل فقط للحصول على شيء تريده ، لأنه قد ينتهي بك الأمر!

أنت أم لطفلين. ما هي النصائح التي تقدمها للآباء الآخرين الذين يرغبون في التأكد من أن تلك الإجازات المبكرة لا تُنسى قدر الإمكان؟

أعتقد أن الأمر كله يتعلق بالوقت. لا يتعلق الأمر بالهدايا أو كل تلك الأشياء ، إنه حقًا يتعلق بالوقت فقط. بالنسبة لي على وجه الخصوص ، لدي عمرين مختلفين تمامًا. لديّ طفل صغير ، وسيكون هذا حرفياً عيد ميلاده الثاني. لذا فقد بلغ سن الرشد حيث حصل عليه أكثر قليلاً. يمكنه أن ينظر إلى الشجرة ويفكر كم هي جميلة مع كل الأضواء. إنه لا يمسك بسانتا كثيرًا حتى الآن ، لكنه سيكون مهتمًا برؤية كل شيء صباح عيد الميلاد.

ثم لدينا ابنتنا الموجودة على الجانب الآخر منها. إنها في سن لحسن الحظ أنها لا تزال تؤمن بسانتا ، وهو أمر لطيف للغاية. أحاول التركيز على ذلك والحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة. لأنني أعلم أنه بمجرد أن تذهب ، فإنها تقفز إلى المستوى التالي من العمر. لكنها تحب العطاء كثيرًا. قصة لطيفة هي أنها سألتني ، "ما رأيك في أن نحضر هولت [شقيقها] لعيد الميلاد؟" كان ذلك لطيفا جدا

لكن ، هذه هي تلك الأشياء ، تلك اللحظات ، في ذلك الوقت. إنها في المدرسة الآن ، لذا من الجيد أن نحصل على مزيد من الوقت مع ابنتنا في عطلة الإجازة. سنقضي بعض الوقت في تكساس - حيث ينتمي زوجي - لذلك نحن دائمًا مع أبناء عمومتنا. الأمر كله يتعلق ببناء تلك الذكريات ، ورؤية هؤلاء الأطفال معًا ، وقضاء الوقت مع بعضهم البعض. لدينا جميعًا حياة مزدحمة ، وقد يكون الأمر صعبًا في بعض الأحيان ، لذلك من المهم بالنسبة لنا أن نتباطأ.

لماذا تعتقد أن Keurig هو هدية جيدة لعيد الميلاد؟

أنا من محبي القهوة وقد كنت لسنوات عديدة. لقد كنت من محبي Keurig وكان لدي Keurig في منزلي وغرف تبديل الملابس لأكثر من 10 ، 15 عامًا. لطالما كان لدينا واحدة. بالنسبة لي كوني مشغولة وكوني أماً ، فإن تأثير تناول القهوة في غضون دقائق يخبرني كثيرًا. حقيقة أن لديك خيارات لا حصر لها للقهوة أو الشوكولاتة الساخنة أو الشاي وليس عليك تحضير قدر ضخم لشخص واحد هو توفير كبير للوقت. إذا أعطاني 20 أو 30 دقيقة إضافية في الصباح ، فسوف آخذها!

أعتقد في الواقع أن هذه هي الهدية المثالية لعيد الميلاد. لدي كواحد من أهم العناصر في دليل هدايا العيد الخاص بي. أنا مهووس نوعًا ما بكوريج ، يجب أن أقول. إذا كنت من محبي القهوة أو الشاي ومشغولًا ، فهذه واحدة من تلك الأشياء المنقذة للحياة. إنها الهدية المثالية لشخص تحبه.


ما مدى سهولة ذلك؟ تقدم أطباق Ina Garten نصائح حول التخطيط للحفلات

لأكثر من عقد من الزمان ، جعلت Ina Garten كتابها & quotBarefoot Contessa & quot وشبكة Food Network تعرض المكان المناسب لأولئك الذين يبحثون عن الترفيه الرائع الذي لا يعرف الخوف - وإلقاء نظرة على حياة جميلة في إيست هامبتون.

يأتي الآن كتاب Garten السابع ، الذي يستعير من عبارة تستخدمها غالبًا في برنامجها: & quotBarefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & amp Easy Tips & quot (كلاركسون بوتر ، 35 دولارًا). مع ملاحظات ونصائح حول كيفية الخروج من الحفلة حيث أنت استمتع بالفعل ، فمن المحتمل أن يكون أحدث كتاب لـ Garten ناجحًا مع المتابعين المخلصين.

استغرقت Garten بعض الوقت مؤخرًا بين السفر والتسجيل على برنامجها للتحدث عن الكتاب وأفكارها حول قضاء وقت ممتع في حفل العشاء الخاص بك.

س. لماذا نحتاج كتاب الطبخ هذا؟

أ. نظرًا لأننا جميعًا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، أردت حقًا تحدي نفسي والعثور على أشياء كان من الأسهل القيام بها. لا تزال نكهة Barefoot Contessa الكلاسيكية.

س. تكتب أن كتاب الطهي هذا يدور حول توفير الوقت لك وتجنب التوتر. & quot لذلك ، ما هي أهم نصائحك للقيام بذلك؟

أ. الأول هو كيف تكتب القائمة. اختر شيئًا لتحضيره في اليوم السابق & ensp. & ensp. & ensp. & ensp ثم اختر شيئًا يمكنك تجميعه في وقت مبكر من اليوم وإلقائه في الفرن ، مثل شرائح اللحم. لذا فأنت لا تتلاعب بخمسة أشياء.

ثم هناك الكثير من التقنيات التي تجعل الأمور سهلة. أنا أحب الفرن. & ensp. & ensp. & amp.

من حيث المكونات ، يتعلق الأمر حقًا بوجود وصفات تحتوي على مكونات يمكنك العثور عليها.

س. تكتب أنك اختبرت إلى ما لا نهاية. ما الذي سبب لك المتاعب؟

أ. كيف تستمر في تبسيط شيء ما حتى يصبح جوهر ما هو عليه. على سبيل المثال ، سلطة العدس الدافئ. كان الأمر أشبه بملاحظة مفقودة. قال صديق لي أن الأمر يتعلق بوضع اللفت في الماء أثناء طهي العدس. هذا نوع من الأشياء الكلاسيكية التي يفعلها الناس في فرنسا لم أكن أعرفها من قبل.

س. يبدو أنك أجريت بحثًا مكثفًا عن وصفة ساندويتش Ultimate Grilled Cheese ، والتي تحتوي على لحم الخنزير المقدد المشوي وخردل ديجون ومزيج من الجبن ، بما في ذلك بارميزان وغرويير. كيف توصلت إليه؟

أ. جاءت مجموعة من الأصدقاء في إحدى الليالي. كان لدينا جبن مشوي رمي لأسفل. كلنا كرهنا الطماطم في الجبن المشوي ، لذلك ذهب ذلك. كل شخص لديه شيء ليساهم به. لقد عثرت على مكبس بانيني ، & إنسب. & إنسب. & إنسب. & إنسكب. وانتهى بنا الأمر معًا بجبنة مشوية فوقها.

س. عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، ما هو الخطأ الكبير الذي يرتكبه الناس؟

أ. تحاول أن تفعل الكثير. أنا مؤيد حقيقي لإبقائها بسيطة تمامًا قدر الإمكان. ليس عليك أن تصنع كل شيء بنفسك ولا توجد مقبلات! أنا أقدم طماطم كرزية صغيرة ، وتين طازج مع شرائح من الكاجو المملح - وهذا كل شيء. لا أحد يريد أن يمتلئ بالمقبلات.

س. ما أسهل وصفة في هذا الكتاب؟

أ. أود أن أقول التين ملفوف في بروسكيوتو. طعمها فقط لا يصدق. كما أن كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس ​​سهلة بشكل مذهل. أنت تأخذ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وتضعها في طبقات كحلوا وإسبريسو وجبن ماسكاربوني. يجعل الرجال الكبار يبكون.

س. لقد قلت ذات مرة أنك لا تريد العمل مع أي شخص لا ترغب في تناول العشاء معه. ماذا يعني ذلك؟

أ. أنا أحب الأشخاص السعداء ، الذين يحبون ما يفعلونه ، والذين يتعاونون. فريقي من الأشخاص الذين أعمل معهم كل يوم ، أحبهم كثيرًا. إنهم أناس سعداء للغاية ، وهم يعتنون بي جيدًا.

س. بدأت حياتك المهنية بالعمل كمحلل ميزانية نووية في كارتر البيت الأبيض. أي شيء تفتقده عن العمل هناك؟

أ. لا. ليس علي حتى التفكير في ذلك. دعنا نرى. الذهاب إلى العمل في الكعب العالي والبلوزات الحريرية - لا. كتابة أوراق القضية - لا. مغادرة المنزل - لا. انا احب العمل في المنزل وماذا عن واشنطن؟ رقم.

أنا أيضا لا أفتقد الراتب. كان ، مثل ، 12000 دولار في السنة.

س. في برنامجك ، أنت تقدم الأطباق دائمًا لزوجك جيفري. هل سبق له أن يطبخ لك؟

أ. لا ، إنه يفعل الكثير من الأشياء الأخرى من أجلي. يصنع القهوة. هذا ذخيرته. لكنه يصنع قهوة جيدة جدا.


ما مدى سهولة ذلك؟ تقدم أطباق Ina Garten نصائح حول التخطيط للحفلات

لأكثر من عقد من الزمان ، جعلت Ina Garten كتابها & quotBarefoot Contessa & quot وشبكة Food Network تعرض المكان المناسب لأولئك الذين يبحثون عن الترفيه الرائع الذي لا يعرف الخوف - وإلقاء نظرة على حياة جميلة في إيست هامبتون.

يأتي الآن كتاب Garten السابع ، الذي يستعير من عبارة تستخدمها غالبًا في برنامجها: & quotBarefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & amp Easy Tips & quot (كلاركسون بوتر ، 35 دولارًا). مع ملاحظات ونصائح حول كيفية الخروج من الحفلة حيث أنت استمتع بالفعل ، فمن المحتمل أن يكون أحدث كتاب لـ Garten ناجحًا مع المتابعين المخلصين.

استغرقت Garten بعض الوقت مؤخرًا بين السفر والتسجيل على برنامجها للتحدث عن الكتاب وأفكارها حول قضاء وقت ممتع في حفل العشاء الخاص بك.

س. لماذا نحتاج كتاب الطبخ هذا؟

أ. نظرًا لأننا جميعًا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، أردت حقًا تحدي نفسي والعثور على أشياء كان من الأسهل القيام بها. لا تزال نكهة Barefoot Contessa الكلاسيكية.

س. تكتب أن كتاب الطهي هذا يدور حول توفير الوقت لك وتجنب التوتر. & quot لذلك ، ما هي أهم نصائحك للقيام بذلك؟

أ. الأول هو كيف تكتب القائمة. اختر شيئًا لتحضيره في اليوم السابق & ensp. & ensp. & ensp. & ensp ثم اختر شيئًا يمكنك تجميعه في وقت مبكر من اليوم وإلقائه في الفرن ، مثل شرائح اللحم. لذا فأنت لا تتلاعب بخمسة أشياء.

ثم هناك الكثير من التقنيات التي تجعل الأمور سهلة. أنا أحب الفرن. & ensp. & ensp. & amp.

من حيث المكونات ، يتعلق الأمر حقًا بوجود وصفات تحتوي على مكونات يمكنك العثور عليها.

س. تكتب أنك اختبرت إلى ما لا نهاية. ما الذي سبب لك المتاعب؟

أ. كيف تستمر في تبسيط شيء ما حتى يصبح جوهر ما هو عليه. على سبيل المثال ، سلطة العدس الدافئ. كان الأمر أشبه بملاحظة مفقودة. قال صديق لي أن الأمر يتعلق بوضع اللفت في الماء أثناء طهي العدس. هذا نوع من الأشياء الكلاسيكية التي يفعلها الناس في فرنسا لم أكن أعرفها من قبل.

س. يبدو أنك أجريت بحثًا مكثفًا عن وصفة ساندويتش Ultimate Grilled Cheese ، والتي تحتوي على لحم الخنزير المقدد المشوي وخردل ديجون ومزيج من الجبن ، بما في ذلك بارميزان وغرويير. كيف توصلت إليه؟

أ. جاءت مجموعة من الأصدقاء في إحدى الليالي. كان لدينا جبن مشوي رمي لأسفل. كلنا كرهنا الطماطم في الجبن المشوي ، لذلك ذهب ذلك. كل شخص لديه شيء ليساهم به. لقد عثرت على مكبس بانيني ، & إنسب. & إنسب. & إنسب. & إنسكب. وانتهى بنا الأمر معًا بجبنة مشوية فوقها.

س. عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، ما هو الخطأ الكبير الذي يرتكبه الناس؟

أ. تحاول أن تفعل الكثير. أنا مؤيد حقيقي لإبقائها بسيطة تمامًا قدر الإمكان. ليس عليك أن تصنع كل شيء بنفسك ولا توجد مقبلات! أنا أقدم طماطم كرزية صغيرة ، وتين طازج مع شرائح من الكاجو المملح - وهذا كل شيء. لا أحد يريد أن يمتلئ بالمقبلات.

س. ما أسهل وصفة في هذا الكتاب؟

أ. أود أن أقول التين ملفوف في بروسكيوتو. طعمها فقط لا يصدق. كما أن كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس ​​سهلة بشكل مذهل. أنت تأخذ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وتضعها في طبقات كهلوا والإسبريسو وجبن الماسكاربوني. يجعل الرجال الكبار يبكون.

س. لقد قلت ذات مرة أنك لا تريد العمل مع أي شخص لا ترغب في تناول العشاء معه. ماذا يعني ذلك؟

أ. أنا أحب الأشخاص السعداء ، الذين يحبون ما يفعلونه ، والذين يتعاونون. فريقي من الأشخاص الذين أعمل معهم كل يوم ، أحبهم كثيرًا. إنهم أناس سعداء للغاية ، وهم يعتنون بي جيدًا.

س. بدأت حياتك المهنية بالعمل كمحلل ميزانية نووية في كارتر البيت الأبيض. أي شيء تفتقده عن العمل هناك؟

أ. لا. ليس علي حتى التفكير في ذلك. دعنا نرى. الذهاب إلى العمل في الكعب العالي والبلوزات الحريرية - لا. كتابة أوراق القضية - لا. مغادرة المنزل - لا. انا احب العمل في المنزل وماذا عن واشنطن؟ رقم.

أنا أيضا لا أفتقد الراتب. كان ، مثل ، 12000 دولار في السنة.

س. في برنامجك ، أنت تقدم الأطباق دائمًا لزوجك جيفري. هل سبق له أن يطبخ لك؟

أ. لا. إنه يفعل الكثير من الأشياء الأخرى من أجلي. يصنع القهوة. هذا ذخيرته. لكنه يصنع قهوة جيدة جدا.


ما مدى سهولة ذلك؟ تقدم أطباق Ina Garten نصائح حول التخطيط للحفلات

لأكثر من عقد من الزمان ، جعلت Ina Garten كتابها & quotBarefoot Contessa & quot وشبكة Food Network تعرض المكان المناسب لأولئك الذين يبحثون عن الترفيه الرائع الذي لا يعرف الخوف - وإلقاء نظرة على حياة جميلة في إيست هامبتون.

يأتي الآن كتاب Garten السابع ، الذي يستعير من عبارة تستخدمها غالبًا في برنامجها: & quotBarefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & amp Easy Tips & quot (كلاركسون بوتر ، 35 دولارًا). مع ملاحظات ونصائح حول كيفية الخروج من الحفلة حيث أنت استمتع بالفعل ، فمن المحتمل أن يكون أحدث كتاب لـ Garten ناجحًا مع المتابعين المخلصين.

استغرقت Garten بعض الوقت مؤخرًا بين السفر والتسجيل على برنامجها للتحدث عن الكتاب وأفكارها حول قضاء وقت ممتع في حفل العشاء الخاص بك.

س. لماذا نحتاج كتاب الطبخ هذا؟

أ. نظرًا لأننا جميعًا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، أردت حقًا تحدي نفسي والعثور على أشياء كان من الأسهل القيام بها. لا تزال نكهة Barefoot Contessa الكلاسيكية.

س. تكتب أن كتاب الطهي هذا يدور حول توفير الوقت لك وتجنب التوتر. & quot لذلك ، ما هي أهم نصائحك للقيام بذلك؟

أ. الأول هو كيف تكتب القائمة. اختر شيئًا لتحضيره في اليوم السابق & ensp. & ensp. & ensp. & ensp ثم اختر شيئًا يمكنك تجميعه في وقت مبكر من اليوم وإلقائه في الفرن ، مثل شرائح اللحم. لذا فأنت لا تتلاعب بخمسة أشياء.

ثم هناك الكثير من التقنيات التي تجعل الأمور سهلة. أنا أحب الفرن. & ensp. & ensp. & amp.

من حيث المكونات ، يتعلق الأمر حقًا بوجود وصفات تحتوي على مكونات يمكنك العثور عليها.

س. تكتب أنك اختبرت إلى ما لا نهاية. ما الذي سبب لك المتاعب؟

أ. كيف تستمر في تبسيط شيء ما حتى يصبح جوهر ما هو عليه. على سبيل المثال ، سلطة العدس الدافئ. كان الأمر أشبه بملاحظة مفقودة. قال صديق لي أن الأمر يتعلق بوضع اللفت في الماء أثناء طهي العدس. هذا نوع من الأشياء الكلاسيكية التي يفعلها الناس في فرنسا لم أكن أعرفها من قبل.

س. يبدو أنك أجريت بحثًا مكثفًا عن وصفة ساندويتش Ultimate Grilled Cheese ، والتي تحتوي على لحم الخنزير المقدد المشوي وخردل ديجون ومزيج من الجبن ، بما في ذلك بارميزان وغرويير. كيف توصلت إليه؟

أ. جاءت مجموعة من الأصدقاء في إحدى الليالي. كان لدينا جبن مشوي رمي لأسفل. كلنا كرهنا الطماطم في الجبن المشوي ، لذلك ذهب ذلك. كل شخص لديه شيء ليساهم به. لقد عثرت على مكبس بانيني ، & إنسب. & إنسب. & إنسب. & إنسكب. وانتهى بنا الأمر معًا بجبنة مشوية فوقها.

س. عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، ما هو الخطأ الكبير الذي يرتكبه الناس؟

أ. تحاول أن تفعل الكثير. أنا مؤيد حقيقي لإبقائها بسيطة تمامًا قدر الإمكان. ليس عليك أن تصنع كل شيء بنفسك ولا توجد مقبلات! أنا أقدم طماطم كرزية صغيرة ، وتين طازج مع شرائح من الكاجو المملح - وهذا كل شيء. لا أحد يريد أن يمتلئ بالمقبلات.

س. ما أسهل وصفة في هذا الكتاب؟

أ. أود أن أقول التين ملفوف في بروسكيوتو. طعمها فقط لا يصدق. كما أن كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس ​​سهلة بشكل مذهل. أنت تأخذ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وتضعها في طبقات كحلوا وإسبريسو وجبن ماسكاربوني. يجعل الرجال الكبار يبكون.

س. لقد قلت ذات مرة أنك لا تريد العمل مع أي شخص لا ترغب في تناول العشاء معه. ماذا يعني ذلك؟

أ. أنا أحب الأشخاص السعداء ، الذين يحبون ما يفعلونه ، والذين يتعاونون. فريقي من الأشخاص الذين أعمل معهم كل يوم ، أحبهم كثيرًا. إنهم أناس سعداء للغاية ، وهم يعتنون بي جيدًا.

س. بدأت حياتك المهنية بالعمل كمحلل ميزانية نووية في كارتر البيت الأبيض. أي شيء تفتقده عن العمل هناك؟

أ. لا. ليس علي حتى التفكير في ذلك. دعنا نرى. الذهاب إلى العمل في الكعب العالي والبلوزات الحريرية - لا. كتابة أوراق القضية - لا. مغادرة المنزل - لا. انا احب العمل في المنزل وماذا عن واشنطن؟ رقم.

أنا أيضا لا أفتقد الراتب. كان ، مثل ، 12000 دولار في السنة.

س. في برنامجك ، أنت تقدم الأطباق دائمًا لزوجك جيفري. هل سبق له أن يطبخ لك؟

أ. لا. إنه يفعل الكثير من الأشياء الأخرى من أجلي. يصنع القهوة. هذا ذخيرته. لكنه يصنع قهوة جيدة جدا.


ما مدى سهولة ذلك؟ تقدم أطباق Ina Garten نصائح حول التخطيط للحفلات

لأكثر من عقد من الزمان ، جعلت Ina Garten كتابها & quotBarefoot Contessa & quot وشبكة Food Network تعرض المكان المناسب لأولئك الذين يبحثون عن الترفيه الرائع الذي لا يعرف الخوف - وإلقاء نظرة على حياة جميلة في إيست هامبتون.

يأتي الآن كتاب Garten السابع ، الذي يستعير من عبارة تستخدمها غالبًا في برنامجها: & quotBarefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & amp Easy Tips & quot (كلاركسون بوتر ، 35 دولارًا). مع ملاحظات ونصائح حول كيفية الخروج من الحفلة حيث أنت استمتع بالفعل ، فمن المحتمل أن يكون أحدث كتاب لـ Garten ناجحًا مع المتابعين المخلصين.

استغرقت Garten بعض الوقت مؤخرًا بين السفر والتسجيل على برنامجها للتحدث عن الكتاب وأفكارها حول قضاء وقت ممتع في حفل العشاء الخاص بك.

س. لماذا نحتاج كتاب الطبخ هذا؟

أ. نظرًا لأننا جميعًا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، أردت حقًا تحدي نفسي والعثور على أشياء كان من الأسهل القيام بها. لا تزال نكهة Barefoot Contessa الكلاسيكية.

س. تكتب أن كتاب الطهي هذا يدور حول توفير الوقت لك وتجنب التوتر. & quot لذلك ، ما هي أهم نصائحك للقيام بذلك؟

أ. الأول هو كيف تكتب القائمة. اختر شيئًا لتحضيره في اليوم السابق & ensp. & ensp. & ensp. & ensp ثم اختر شيئًا يمكنك تجميعه في وقت مبكر من اليوم وإلقائه في الفرن ، مثل شرائح اللحم. لذا فأنت لا تتلاعب بخمسة أشياء.

ثم هناك الكثير من التقنيات التي تجعل الأمور سهلة. أنا أحب الفرن. & ensp. & ensp. & amp.

من حيث المكونات ، يتعلق الأمر حقًا بوجود وصفات تحتوي على مكونات يمكنك العثور عليها.

س. تكتب أنك اختبرت إلى ما لا نهاية. ما الذي سبب لك المتاعب؟

أ. كيف تستمر في تبسيط شيء ما حتى يصبح جوهر ما هو عليه. على سبيل المثال ، سلطة العدس الدافئ. كان الأمر أشبه بملاحظة مفقودة. قال صديق لي أن الأمر يتعلق بوضع اللفت في الماء أثناء طهي العدس. هذا نوع من الأشياء الكلاسيكية التي يفعلها الناس في فرنسا لم أكن أعرفها من قبل.

س. يبدو أنك أجريت بحثًا مكثفًا عن وصفة ساندويتش Ultimate Grilled Cheese ، والتي تحتوي على لحم الخنزير المقدد المشوي وخردل ديجون ومزيج من الجبن ، بما في ذلك بارميزان وغرويير. كيف توصلت إليه؟

أ. جاءت مجموعة من الأصدقاء في إحدى الليالي. كان لدينا جبن مشوي رمي لأسفل. كلنا كرهنا الطماطم في الجبن المشوي ، لذلك ذهب ذلك. كل شخص لديه شيء ليساهم به. لقد عثرت على مكبس بانيني ، & إنسب. & إنسب. & إنسب. & إنسكب. وانتهى بنا الأمر معًا بجبنة مشوية فوقها.

س. عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، ما هو الخطأ الكبير الذي يرتكبه الناس؟

أ. تحاول أن تفعل الكثير. أنا مؤيد حقيقي لإبقائها بسيطة تمامًا قدر الإمكان. ليس عليك أن تصنع كل شيء بنفسك ولا توجد مقبلات! أنا أقدم طماطم كرزية صغيرة ، وتين طازج مع شرائح من الكاجو المملح - وهذا كل شيء. لا أحد يريد أن يمتلئ بالمقبلات.

س. ما أسهل وصفة في هذا الكتاب؟

أ. أود أن أقول التين ملفوف في بروسكيوتو. طعمها فقط لا يصدق. كما أن كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس ​​سهلة بشكل مذهل. أنت تأخذ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وتضعها في طبقات كهلوا والإسبريسو وجبن الماسكاربوني. يجعل الرجال الكبار يبكون.

س. لقد قلت ذات مرة أنك لا تريد العمل مع أي شخص لا ترغب في تناول العشاء معه. ماذا يعني ذلك؟

أ. أنا أحب الأشخاص السعداء ، الذين يحبون ما يفعلونه ، والذين يتعاونون. فريقي من الأشخاص الذين أعمل معهم كل يوم ، أحبهم كثيرًا. إنهم أناس سعداء للغاية ، وهم يعتنون بي جيدًا.

س. بدأت حياتك المهنية بالعمل كمحلل ميزانية نووية في كارتر البيت الأبيض. أي شيء تفتقده عن العمل هناك؟

أ. لا. ليس علي حتى التفكير في ذلك. دعنا نرى. الذهاب إلى العمل في الكعب العالي والبلوزات الحريرية - لا. كتابة أوراق القضية - لا. مغادرة المنزل - لا. انا احب العمل في المنزل وماذا عن واشنطن؟ رقم.

أنا أيضا لا أفتقد الراتب. كان ، مثل ، 12000 دولار في السنة.

س. في برنامجك ، أنت تقدم الأطباق دائمًا لزوجك جيفري. هل سبق له أن يطبخ لك؟

أ. لا. إنه يفعل الكثير من الأشياء الأخرى من أجلي. يصنع القهوة. هذا ذخيرته. لكنه يصنع قهوة جيدة جدا.


ما مدى سهولة ذلك؟ تقدم أطباق Ina Garten نصائح حول التخطيط للحفلات

لأكثر من عقد من الزمان ، جعلت Ina Garten كتابها & quotBarefoot Contessa & quot وشبكة Food Network تعرض المكان المناسب لأولئك الذين يبحثون عن الترفيه الرائع الذي لا يعرف الخوف - وإلقاء نظرة على حياة جميلة في إيست هامبتون.

يأتي الآن كتاب Garten السابع ، الذي يستعير من عبارة تستخدمها غالبًا في برنامجها: & quotBarefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & amp Easy Tips & quot (كلاركسون بوتر ، 35 دولارًا). مع ملاحظات ونصائح حول كيفية الخروج من الحفلة حيث أنت استمتع بالفعل ، فمن المحتمل أن يكون أحدث كتاب لـ Garten ناجحًا مع المتابعين المخلصين.

استغرقت Garten بعض الوقت مؤخرًا بين السفر والتسجيل على برنامجها للتحدث عن الكتاب وأفكارها حول قضاء وقت ممتع في حفل العشاء الخاص بك.

س. لماذا نحتاج كتاب الطبخ هذا؟

أ. نظرًا لأننا جميعًا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، أردت حقًا تحدي نفسي والعثور على أشياء كان من الأسهل القيام بها. لا تزال نكهة Barefoot Contessa الكلاسيكية.

س. تكتب أن كتاب الطهي هذا يدور حول توفير الوقت لك وتجنب التوتر. & quot لذلك ، ما هي أهم نصائحك للقيام بذلك؟

أ. الأول هو كيف تكتب القائمة. اختر شيئًا لتحضيره في اليوم السابق & ensp. & ensp. & ensp. & ensp ثم اختر شيئًا يمكنك تجميعه في وقت مبكر من اليوم وإلقائه في الفرن ، مثل شرائح اللحم. لذا فأنت لا تتلاعب بخمسة أشياء.

ثم هناك الكثير من التقنيات التي تجعل الأمور سهلة. أنا أحب الفرن. & ensp. & ensp. & amp.

من حيث المكونات ، يتعلق الأمر حقًا بوجود وصفات تحتوي على مكونات يمكنك العثور عليها.

س. تكتب أنك اختبرت إلى ما لا نهاية. ما الذي سبب لك المتاعب؟

أ. كيف تستمر في تبسيط شيء ما حتى يصبح جوهر ما هو عليه. على سبيل المثال ، سلطة العدس الدافئ. كان الأمر أشبه بملاحظة مفقودة. قال صديق لي أن الأمر يتعلق بوضع اللفت في الماء أثناء طهي العدس. هذا نوع من الأشياء الكلاسيكية التي يفعلها الناس في فرنسا لم أكن أعرفها من قبل.

س. يبدو أنك أجريت بحثًا مكثفًا عن وصفة ساندويتش Ultimate Grilled Cheese ، والتي تحتوي على لحم الخنزير المقدد المشوي وخردل ديجون ومزيج من الجبن ، بما في ذلك بارميزان وغرويير. كيف توصلت إليه؟

أ. جاءت مجموعة من الأصدقاء في إحدى الليالي. كان لدينا جبن مشوي رمي لأسفل. كلنا كرهنا الطماطم في الجبن المشوي ، لذلك ذهب ذلك. كل شخص لديه شيء ليساهم به. لقد عثرت على مكبس بانيني ، & إنسب. & إنسب. & إنسب. & إنسكب. وانتهى بنا الأمر معًا بجبنة مشوية فوقها.

س. عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، ما هو الخطأ الكبير الذي يرتكبه الناس؟

أ. تحاول أن تفعل الكثير. أنا مؤيد حقيقي لإبقائها بسيطة تمامًا قدر الإمكان. ليس عليك أن تصنع كل شيء بنفسك ولا توجد مقبلات! أنا أقدم طماطم كرزية صغيرة ، وتين طازج مع شرائح من الكاجو المملح - وهذا كل شيء. لا أحد يريد أن يمتلئ بالمقبلات.

س. ما أسهل وصفة في هذا الكتاب؟

أ. أود أن أقول التين ملفوف في بروسكيوتو. طعمها فقط لا يصدق. كما أن كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس ​​سهلة بشكل مذهل. أنت تأخذ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وتضعها في طبقات كحلوا وإسبريسو وجبن ماسكاربوني. يجعل الرجال الكبار يبكون.

س. لقد قلت ذات مرة أنك لا تريد العمل مع أي شخص لا ترغب في تناول العشاء معه. ماذا يعني ذلك؟

أ. أنا أحب الأشخاص السعداء ، الذين يحبون ما يفعلونه ، والذين يتعاونون. فريقي من الأشخاص الذين أعمل معهم كل يوم ، أحبهم كثيرًا. إنهم أناس سعداء للغاية ، وهم يعتنون بي جيدًا.

س. بدأت حياتك المهنية بالعمل كمحلل ميزانية نووية في كارتر البيت الأبيض. أي شيء تفتقده عن العمل هناك؟

أ. لا. ليس علي حتى التفكير في ذلك. دعنا نرى. الذهاب إلى العمل في الكعب العالي والبلوزات الحريرية - لا. كتابة أوراق القضية - لا. مغادرة المنزل - لا. انا احب العمل في المنزل وماذا عن واشنطن؟ رقم.

أنا أيضا لا أفتقد الراتب. كان ، مثل ، 12000 دولار في السنة.

س. في برنامجك ، أنت تقدم الأطباق دائمًا لزوجك جيفري. هل سبق له أن يطبخ لك؟

أ. لا. إنه يفعل الكثير من الأشياء الأخرى من أجلي. يصنع القهوة. هذا ذخيرته. لكنه يصنع قهوة جيدة جدا.


ما مدى سهولة ذلك؟ تقدم أطباق Ina Garten نصائح حول التخطيط للحفلات

لأكثر من عقد من الزمان ، جعلت Ina Garten كتابها & quotBarefoot Contessa & quot وشبكة Food Network تعرض المكان المناسب لأولئك الذين يبحثون عن الترفيه الرائع الذي لا يعرف الخوف - وإلقاء نظرة على حياة جميلة في إيست هامبتون.

يأتي الآن كتاب Garten السابع ، الذي يستعير من عبارة تستخدمها غالبًا في برنامجها: & quotBarefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & amp Easy Tips & quot (كلاركسون بوتر ، 35 دولارًا). مع ملاحظات ونصائح حول كيفية الخروج من الحفلة حيث أنت استمتع بالفعل ، فمن المحتمل أن يكون أحدث كتاب لـ Garten ناجحًا مع المتابعين المخلصين.

استغرقت Garten بعض الوقت مؤخرًا بين السفر والتسجيل على برنامجها للتحدث عن الكتاب وأفكارها حول قضاء وقت ممتع في حفل العشاء الخاص بك.

س. لماذا نحتاج كتاب الطبخ هذا؟

أ. نظرًا لأننا جميعًا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، أردت حقًا تحدي نفسي والعثور على أشياء كان من الأسهل القيام بها. لا تزال نكهة Barefoot Contessa الكلاسيكية.

س. تكتب أن كتاب الطهي هذا يدور حول توفير الوقت لك وتجنب التوتر. & quot لذلك ، ما هي أهم نصائحك للقيام بذلك؟

أ. الأول هو كيف تكتب القائمة. اختر شيئًا لتحضيره في اليوم السابق & ensp. & ensp. & ensp. & ensp ثم اختر شيئًا يمكنك تجميعه في وقت مبكر من اليوم وإلقائه في الفرن ، مثل شرائح اللحم. لذا فأنت لا تتلاعب بخمسة أشياء.

ثم هناك الكثير من التقنيات التي تجعل الأمور سهلة. أنا أحب الفرن. & ensp. & ensp. & amp.

من حيث المكونات ، يتعلق الأمر حقًا بوجود وصفات تحتوي على مكونات يمكنك العثور عليها.

س. تكتب أنك اختبرت إلى ما لا نهاية. ما الذي سبب لك المتاعب؟

أ. كيف تستمر في تبسيط شيء ما حتى يصبح جوهر ما هو عليه. على سبيل المثال ، سلطة العدس الدافئ. كان الأمر أشبه بملاحظة مفقودة. قال صديق لي أن الأمر يتعلق بوضع اللفت في الماء أثناء طهي العدس. هذا نوع من الأشياء الكلاسيكية التي يفعلها الناس في فرنسا لم أكن أعرفها من قبل.

س. يبدو أنك أجريت بحثًا مكثفًا عن وصفة ساندويتش Ultimate Grilled Cheese ، والتي تحتوي على لحم الخنزير المقدد المشوي وخردل ديجون ومزيج من الجبن ، بما في ذلك بارميزان وغرويير. كيف توصلت إليه؟

أ. جاءت مجموعة من الأصدقاء في إحدى الليالي. كان لدينا جبن مشوي رمي لأسفل. كلنا كرهنا الطماطم في الجبن المشوي ، لذلك ذهب ذلك. كل شخص لديه شيء ليساهم به. لقد عثرت على مكبس بانيني ، & إنسب. & إنسب. & إنسب. & إنسكب. وانتهى بنا الأمر معًا بجبنة مشوية فوقها.

س. عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، ما هو الخطأ الكبير الذي يرتكبه الناس؟

أ. تحاول أن تفعل الكثير. أنا مؤيد حقيقي لإبقائها بسيطة تمامًا قدر الإمكان. ليس عليك أن تصنع كل شيء بنفسك ولا توجد مقبلات! أنا أقدم طماطم كرزية صغيرة ، وتين طازج مع شرائح من الكاجو المملح - وهذا كل شيء. لا أحد يريد أن يمتلئ بالمقبلات.

س. ما أسهل وصفة في هذا الكتاب؟

أ. أود أن أقول التين ملفوف في بروسكيوتو. طعمها فقط لا يصدق. كما أن كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس ​​سهلة بشكل مذهل. أنت تأخذ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وتضعها في طبقات كهلوا والإسبريسو وجبن الماسكاربوني. يجعل الرجال الكبار يبكون.

س. لقد قلت ذات مرة أنك لا تريد العمل مع أي شخص لا ترغب في تناول العشاء معه. ماذا يعني ذلك؟

أ. أنا أحب الأشخاص السعداء ، الذين يحبون ما يفعلونه ، والذين يتعاونون. فريقي من الأشخاص الذين أعمل معهم كل يوم ، أحبهم كثيرًا. إنهم أناس سعداء للغاية ، وهم يعتنون بي جيدًا.

س. بدأت حياتك المهنية بالعمل كمحلل ميزانية نووية في كارتر البيت الأبيض. Anything you miss about working there?

أ. No. I don't even have to think about that. Let' see. Going to work in high heels and silk blouses - no. Writing issue papers - no. Leaving the house - no. I love working at home. And Washington? رقم.

I don't miss the salary, either. It was, like, $12,000 a year.

س. On your show, you're always serving dishes to your husband, Jeffrey. Does he ever cook for you?

أ. No. He does a lot of other things for me. He makes coffee. That's his repertoire. But he makes very good coffee.


ما مدى سهولة ذلك؟ Ina Garten dishes out tips on party planning

For more than a decade, Ina Garten has made her "Barefoot Contessa" books and Food Network show the go-to place for those seeking fabulous, fearless entertaining - and a glimpse into a lovely life in East Hampton.

Now comes Garten's seventh book, which borrows from a phrase she often uses on her show: "Barefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & Easy Tips" (Clarkson Potter, $35). With notes and tips on how to pull off a party where أنت actually have fun, Garten's latest book is likely to be a hit with devoted followers.

Garten took some time recently between traveling and taping her show to talk about the book and her thoughts on having a great time at your own dinner party.

س. Why do we need this cookbook?

أ. As we all get busier and busier, I just really wanted to challenge myself and find things that were even easier to make. It's still classic Barefoot Contessa flavor.

س. You write that this cookbook is about "saving you time and avoiding stress." So, what are your top tips for doing that?

أ. The first one is how you write the menu. Pick something to make the day before&ensp.&ensp.&ensp.&enspThen pick something you can assemble early in the day and throw in the oven, like steak. So you're not juggling five things.

And then there a lot of techniques that make things easy. I love the oven. &ensp.&ensp.&ensp.&ensp If you do something in the oven, you set the timer,&ensp.&ensp.&ensp.&enspit cooks at an even temperature, and you're not standing at the stove sautéing&ensp.&ensp.&ensp.&ensp

In terms of ingredients, it's really about having recipes with ingredients that you can find.

س. You write that you tested endlessly. What gave you trouble?

أ. How to keep simplifying something until it's the essence of what it is. For instance, the warm lentil salad. It was like an under-note was missing. A friend of mine said it's about putting a turnip in the water while you're cooking the lentils. That's sort of a classic thing people do in France that I never knew.

س. It sounds like you did extensive research for the Ultimate Grilled Cheese sandwich recipe, which has roasted bacon, Dijon mustard and a blend of cheeses, including Parmesan and Gruyere. How'd you come up with it?

أ. A bunch of friends came over one night. We had a grilled cheese throw-down. We all hated tomatoes in grilled cheese, so that went. Everybody had something to contribute. I found a panini press,&ensp.&ensp.&ensp.&enspand together we ended up with a grilled cheese that's over the top.

س. When it comes to entertaining, what's the big mistake that people make?

أ. Trying to do too much. I'm a real proponent of keeping it absolutely as simple as you can. You don't have to make everything yourself&ensp.&ensp.&ensp.&enspAnd no appetizers! I serve little cherry tomatoes, and fresh figs with slices of prosciutto, salted cashews - and that's it. Nobody wants to fill up on hors d'oeuvres.

س. What's the easiest recipe in this book?

أ. I'd say the figs wrapped in prosciutto. It tastes just incredible. And the Mocha Chocolate Ice Box Cake is stunningly easy. You take chocolate-chip cookies and layer them with Kahlua, espresso and mascarpone cheese. It makes grown men weep.

س. You once said you didn't want to work with anyone whom you wouldn't want to have dinner with. ماذا يعني ذلك؟

أ. I love people that are happy, that love what they do, and that are collaborative. My team of people I work with every day, I love them dearly. They're extraordinarily happy people, and they take very good care of me.

س. You started your career working as a nuclear budget analyst in the Carter White House. Anything you miss about working there?

أ. No. I don't even have to think about that. Let' see. Going to work in high heels and silk blouses - no. Writing issue papers - no. Leaving the house - no. I love working at home. And Washington? رقم.

I don't miss the salary, either. It was, like, $12,000 a year.

س. On your show, you're always serving dishes to your husband, Jeffrey. Does he ever cook for you?

أ. No. He does a lot of other things for me. He makes coffee. That's his repertoire. But he makes very good coffee.


ما مدى سهولة ذلك؟ Ina Garten dishes out tips on party planning

For more than a decade, Ina Garten has made her "Barefoot Contessa" books and Food Network show the go-to place for those seeking fabulous, fearless entertaining - and a glimpse into a lovely life in East Hampton.

Now comes Garten's seventh book, which borrows from a phrase she often uses on her show: "Barefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & Easy Tips" (Clarkson Potter, $35). With notes and tips on how to pull off a party where أنت actually have fun, Garten's latest book is likely to be a hit with devoted followers.

Garten took some time recently between traveling and taping her show to talk about the book and her thoughts on having a great time at your own dinner party.

س. Why do we need this cookbook?

أ. As we all get busier and busier, I just really wanted to challenge myself and find things that were even easier to make. It's still classic Barefoot Contessa flavor.

س. You write that this cookbook is about "saving you time and avoiding stress." So, what are your top tips for doing that?

أ. The first one is how you write the menu. Pick something to make the day before&ensp.&ensp.&ensp.&enspThen pick something you can assemble early in the day and throw in the oven, like steak. So you're not juggling five things.

And then there a lot of techniques that make things easy. I love the oven. &ensp.&ensp.&ensp.&ensp If you do something in the oven, you set the timer,&ensp.&ensp.&ensp.&enspit cooks at an even temperature, and you're not standing at the stove sautéing&ensp.&ensp.&ensp.&ensp

In terms of ingredients, it's really about having recipes with ingredients that you can find.

س. You write that you tested endlessly. What gave you trouble?

أ. How to keep simplifying something until it's the essence of what it is. For instance, the warm lentil salad. It was like an under-note was missing. A friend of mine said it's about putting a turnip in the water while you're cooking the lentils. That's sort of a classic thing people do in France that I never knew.

س. It sounds like you did extensive research for the Ultimate Grilled Cheese sandwich recipe, which has roasted bacon, Dijon mustard and a blend of cheeses, including Parmesan and Gruyere. How'd you come up with it?

أ. A bunch of friends came over one night. We had a grilled cheese throw-down. We all hated tomatoes in grilled cheese, so that went. Everybody had something to contribute. I found a panini press,&ensp.&ensp.&ensp.&enspand together we ended up with a grilled cheese that's over the top.

س. When it comes to entertaining, what's the big mistake that people make?

أ. Trying to do too much. I'm a real proponent of keeping it absolutely as simple as you can. You don't have to make everything yourself&ensp.&ensp.&ensp.&enspAnd no appetizers! I serve little cherry tomatoes, and fresh figs with slices of prosciutto, salted cashews - and that's it. Nobody wants to fill up on hors d'oeuvres.

س. What's the easiest recipe in this book?

أ. I'd say the figs wrapped in prosciutto. It tastes just incredible. And the Mocha Chocolate Ice Box Cake is stunningly easy. You take chocolate-chip cookies and layer them with Kahlua, espresso and mascarpone cheese. It makes grown men weep.

س. You once said you didn't want to work with anyone whom you wouldn't want to have dinner with. ماذا يعني ذلك؟

أ. I love people that are happy, that love what they do, and that are collaborative. My team of people I work with every day, I love them dearly. They're extraordinarily happy people, and they take very good care of me.

س. You started your career working as a nuclear budget analyst in the Carter White House. Anything you miss about working there?

أ. No. I don't even have to think about that. Let' see. Going to work in high heels and silk blouses - no. Writing issue papers - no. Leaving the house - no. I love working at home. And Washington? رقم.

I don't miss the salary, either. It was, like, $12,000 a year.

س. On your show, you're always serving dishes to your husband, Jeffrey. Does he ever cook for you?

أ. No. He does a lot of other things for me. He makes coffee. That's his repertoire. But he makes very good coffee.


ما مدى سهولة ذلك؟ Ina Garten dishes out tips on party planning

For more than a decade, Ina Garten has made her "Barefoot Contessa" books and Food Network show the go-to place for those seeking fabulous, fearless entertaining - and a glimpse into a lovely life in East Hampton.

Now comes Garten's seventh book, which borrows from a phrase she often uses on her show: "Barefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & Easy Tips" (Clarkson Potter, $35). With notes and tips on how to pull off a party where أنت actually have fun, Garten's latest book is likely to be a hit with devoted followers.

Garten took some time recently between traveling and taping her show to talk about the book and her thoughts on having a great time at your own dinner party.

س. Why do we need this cookbook?

أ. As we all get busier and busier, I just really wanted to challenge myself and find things that were even easier to make. It's still classic Barefoot Contessa flavor.

س. You write that this cookbook is about "saving you time and avoiding stress." So, what are your top tips for doing that?

أ. The first one is how you write the menu. Pick something to make the day before&ensp.&ensp.&ensp.&enspThen pick something you can assemble early in the day and throw in the oven, like steak. So you're not juggling five things.

And then there a lot of techniques that make things easy. I love the oven. &ensp.&ensp.&ensp.&ensp If you do something in the oven, you set the timer,&ensp.&ensp.&ensp.&enspit cooks at an even temperature, and you're not standing at the stove sautéing&ensp.&ensp.&ensp.&ensp

In terms of ingredients, it's really about having recipes with ingredients that you can find.

س. You write that you tested endlessly. What gave you trouble?

أ. How to keep simplifying something until it's the essence of what it is. For instance, the warm lentil salad. It was like an under-note was missing. A friend of mine said it's about putting a turnip in the water while you're cooking the lentils. That's sort of a classic thing people do in France that I never knew.

س. It sounds like you did extensive research for the Ultimate Grilled Cheese sandwich recipe, which has roasted bacon, Dijon mustard and a blend of cheeses, including Parmesan and Gruyere. How'd you come up with it?

أ. A bunch of friends came over one night. We had a grilled cheese throw-down. We all hated tomatoes in grilled cheese, so that went. Everybody had something to contribute. I found a panini press,&ensp.&ensp.&ensp.&enspand together we ended up with a grilled cheese that's over the top.

س. When it comes to entertaining, what's the big mistake that people make?

أ. Trying to do too much. I'm a real proponent of keeping it absolutely as simple as you can. You don't have to make everything yourself&ensp.&ensp.&ensp.&enspAnd no appetizers! I serve little cherry tomatoes, and fresh figs with slices of prosciutto, salted cashews - and that's it. Nobody wants to fill up on hors d'oeuvres.

س. What's the easiest recipe in this book?

أ. I'd say the figs wrapped in prosciutto. It tastes just incredible. And the Mocha Chocolate Ice Box Cake is stunningly easy. You take chocolate-chip cookies and layer them with Kahlua, espresso and mascarpone cheese. It makes grown men weep.

س. You once said you didn't want to work with anyone whom you wouldn't want to have dinner with. ماذا يعني ذلك؟

أ. I love people that are happy, that love what they do, and that are collaborative. My team of people I work with every day, I love them dearly. They're extraordinarily happy people, and they take very good care of me.

س. You started your career working as a nuclear budget analyst in the Carter White House. Anything you miss about working there?

أ. No. I don't even have to think about that. Let' see. Going to work in high heels and silk blouses - no. Writing issue papers - no. Leaving the house - no. I love working at home. And Washington? رقم.

I don't miss the salary, either. It was, like, $12,000 a year.

س. On your show, you're always serving dishes to your husband, Jeffrey. Does he ever cook for you?

أ. No. He does a lot of other things for me. He makes coffee. That's his repertoire. But he makes very good coffee.


ما مدى سهولة ذلك؟ Ina Garten dishes out tips on party planning

For more than a decade, Ina Garten has made her "Barefoot Contessa" books and Food Network show the go-to place for those seeking fabulous, fearless entertaining - and a glimpse into a lovely life in East Hampton.

Now comes Garten's seventh book, which borrows from a phrase she often uses on her show: "Barefoot Contessa How Easy Is That: Fabulous Recipes & Easy Tips" (Clarkson Potter, $35). With notes and tips on how to pull off a party where أنت actually have fun, Garten's latest book is likely to be a hit with devoted followers.

Garten took some time recently between traveling and taping her show to talk about the book and her thoughts on having a great time at your own dinner party.

س. Why do we need this cookbook?

أ. As we all get busier and busier, I just really wanted to challenge myself and find things that were even easier to make. It's still classic Barefoot Contessa flavor.

س. You write that this cookbook is about "saving you time and avoiding stress." So, what are your top tips for doing that?

أ. The first one is how you write the menu. Pick something to make the day before&ensp.&ensp.&ensp.&enspThen pick something you can assemble early in the day and throw in the oven, like steak. So you're not juggling five things.

And then there a lot of techniques that make things easy. I love the oven. &ensp.&ensp.&ensp.&ensp If you do something in the oven, you set the timer,&ensp.&ensp.&ensp.&enspit cooks at an even temperature, and you're not standing at the stove sautéing&ensp.&ensp.&ensp.&ensp

In terms of ingredients, it's really about having recipes with ingredients that you can find.

س. You write that you tested endlessly. What gave you trouble?

أ. How to keep simplifying something until it's the essence of what it is. For instance, the warm lentil salad. It was like an under-note was missing. A friend of mine said it's about putting a turnip in the water while you're cooking the lentils. That's sort of a classic thing people do in France that I never knew.

س. It sounds like you did extensive research for the Ultimate Grilled Cheese sandwich recipe, which has roasted bacon, Dijon mustard and a blend of cheeses, including Parmesan and Gruyere. How'd you come up with it?

أ. A bunch of friends came over one night. We had a grilled cheese throw-down. We all hated tomatoes in grilled cheese, so that went. Everybody had something to contribute. I found a panini press,&ensp.&ensp.&ensp.&enspand together we ended up with a grilled cheese that's over the top.

س. When it comes to entertaining, what's the big mistake that people make?

أ. Trying to do too much. I'm a real proponent of keeping it absolutely as simple as you can. You don't have to make everything yourself&ensp.&ensp.&ensp.&enspAnd no appetizers! I serve little cherry tomatoes, and fresh figs with slices of prosciutto, salted cashews - and that's it. Nobody wants to fill up on hors d'oeuvres.

س. What's the easiest recipe in this book?

أ. I'd say the figs wrapped in prosciutto. It tastes just incredible. And the Mocha Chocolate Ice Box Cake is stunningly easy. You take chocolate-chip cookies and layer them with Kahlua, espresso and mascarpone cheese. It makes grown men weep.

س. You once said you didn't want to work with anyone whom you wouldn't want to have dinner with. ماذا يعني ذلك؟

أ. I love people that are happy, that love what they do, and that are collaborative. My team of people I work with every day, I love them dearly. They're extraordinarily happy people, and they take very good care of me.

س. You started your career working as a nuclear budget analyst in the Carter White House. Anything you miss about working there?

أ. No. I don't even have to think about that. Let' see. Going to work in high heels and silk blouses - no. Writing issue papers - no. Leaving the house - no. I love working at home. And Washington? رقم.

I don't miss the salary, either. It was, like, $12,000 a year.

س. On your show, you're always serving dishes to your husband, Jeffrey. Does he ever cook for you?

أ. No. He does a lot of other things for me. He makes coffee. That's his repertoire. But he makes very good coffee.


شاهد الفيديو: الدرس 24 موضوع B1 الاعتناء بقطة الجارة B1 Brief تعلم اللغة الالمانية