وصفات جديدة

كعكة الجوز والمربى

كعكة الجوز والمربى


اخلطي البيض الكامل مع الزبدة المتروكة في درجة حرارة الغرفة والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون والحليب ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا.

اخلطي المربى بالجوز.

قسّم العجينة إلى 2. دهن صينية بالزيت. انثر ورقة ثم دحرجها برفق على الشوبك لوضعها بسهولة أكبر في الصينية. ضعي المربى الممزوج بالجوز.وزعي الصفيحة الأخرى وبمساعدة دحرجة العجين توضع في الفرن وتخبز على نار متوسطة 145 درجة و 40-50 دقيقة.

نخل السكر البودرة فوقه وهو لا يزال ساخنًا.


طريقة التحضير

اخلطي صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى تحصلي على كريمة ، ثم أضيفي الزبدة والحليب والزيت وقشر البرتقال وجوهر الفانيليا وصودا الخبز.أمونيوم يخفق في ملعقة كبيرة من الخل.عجن جيدا.افرد ورقة من العجين ، ليست دوائر سميكة جدًا ومقطعة تملأ بها أشكال السلة.

يخفق بياض البيض مع باقي السكر ، وعندما يتماسك ، يضاف الجوز والكاكاو وجوهر الفانيليا ، ويوضع في كيس مقطوع في إحدى الزوايا.

في الأشكال المغطاة بالعجين ، ضعي ملعقة صغيرة من المربى وضعي (بمساعدة الكيس) خليط المرينغ فوقها.
يسخن الفرن ويخبز على النار المناسبة لمدة 20-25 دقيقة.

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


طريقة التحضير

افركي الصفار بالسكر ، أضيفي المارجرين ، والبيكنج بودر المروى بعصير الليمون ، وسكر الفانيليا ، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي دقيق المطر ثم الحليب.

تُخبز لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة ، ويتم ذلك بسرعة كبيرة إذا تم تسخين الفرن.

في غضون ذلك نحن نعتني بالزجاج:

يخفق بياض البيض بالخلاط وعندما تتكاثف التركيبة قليلاً ، نضيف السكر ونخفق حتى تحصلي على ميرينغ لامع. ثم أضيفي الجوز واخلطي الآن بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على رقيقه. أخرجي الصينية ، أضيفي المربى في طبقة رقيقة (أو حسب الذوق) والجليد واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.


مكونات الكيك بالمربى والعجين المبشور:

250 غرام زبدة
1 كوب سكر (200 جم)
2 بيض
4-5 أكواب من الدقيق الأبيض (500 & # 8211550 جم)
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كوب كبير من المربى (حوالي 300-350 جرام)

تحضير الكيك بالمربى والعجين المبشور:

1. تذوب الزبدة على نار خفيفة. دعها تبرد قليلا.
2. انقلي الزبدة المذابة إلى وعاء كبير. أضف هنا أيضًا البيض والسكر والملح وصودا الخبز.
3. نخل الدقيق وأضفه إلى التركيبة من النقطة 2. اعجن عجينة سميكة إلى حد ما ، إذا رأيت أنها فائقة النعومة (بطريقة ما) أضف القليل من الدقيق. يعتمد ذلك على ما فعلته بالقياسات. قسّمي كرة العجين إلى 3 أجزاء ، وضعي 1/3 في الفريزر لتتجمد. من هذه 2/3 سوف تصنع صينية كعكة (أو 2 صينية & # 8211 يعتمد كثيرًا على الصينية التي تستخدمها للخبز)
4. وزعي العجين المتبقي في الصينية المبطنة بورق الخبز بيديك. اطوِ حواف العجين قليلاً على حافة الصينية حتى لا يتدفق المربى. من المستحيل عملياً تصفية العجين بالمسمار لأنه عبارة عن عجينة متفتتة.
5. دهن الكيك بالمربى ، واكشط العجين من الفريزر في الأعلى ، بحيث يغطي سطح الكيك بالكامل.
6. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد. احرص على عدم خبزه كثيرًا لأنه سيصبح & # 8220dry & # 8221.

كعكة بالمربى والعجين المبشور

بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اتركها تبرد لبضع دقائق ، ثم قسمها إلى معينات (كما فعلت الأم) أو في مربعات جيدة للتقديم فقط. اختياريا ، يمكنك رش مسحوق السكر.

ابحث عن وصفات حلوى بسيطة أخرى هنا.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة الكيك هذه بالمربى المبشور والعجين وستصبح الوصفة المفضلة لدى عائلتك. أرني نتيجة الوصفة على صفحتي على Facebook أو Instagram. هناك ، يتشاركون أفكارًا مختلفة عن الأكل الصحي ونمط الحياة.

كعكة مع مربى البرقوق والعجين المبشور


جوز مكرمل : اقلي الجوز في الفرن لمدة 2-3 دقائق. يتم سحقها بواسطة درفلة عندما تكون باردة. اصنعي كراميل من 4-5 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي 100 غرام من الجوز المقلي واخلطيهم بسرعة. انشر الجوز بالكراميل على ورق ألومنيوم. عندما تكون باردة ، فإنها تطحن.

كونترتوب: يخفق بياض البيض مع الملح والرم والسكر وعصير الليمون. أضف 250 جم من الجوز المحمص والمطحون. اخبزي الجزء العلوي في صينية الفرن ، على ورق الخبز ، لمدة 25-30 دقيقة. عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى 3 أجزاء متساوية ، بعد تقشير ورق الخبز.

يتم تقطيع الجزء العلوي إلى شرائح ، وليس بطول الكعكة.

كريم: افركي الصفار بالسكر ، ثم أضيفي الحليب البارد واخلطي جيدًا. يقلب على نار عالية حتى يتماسك. عندما يبرد ، أضيفي سكر الفانيليا. افركي الزبدة. أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة الباردة في الزبدة حتى تمتزج جيدًا. أضف خلاصة الفانيليا.

جمعي الكيك بالتناوب بين الطبقات العلوية والكريمة. الطبقة الأخيرة هي الكريمة ، التي يرش عليها المكسرات بالكراميل.


كعكة بالمربى

1. افركي السمن مع السكر والعسل. نضيف الجوز المطحون وقشر الليمون ورشة ملح وقرفة. ثم امزج الدقيق المنخول حديثًا واعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. افردوا صفيحة بسماكة مناسبة من ثلاثة أرباع العجين. ضعها في صينية غير مدهونة. انشر مربى الفراولة على الوجه.

3. من باقي العجين ، افردي صفيحة أصغر وقطعي شرائح بعرض 1 سم. ضعها فوق المربى في نمط متعرج. تُخبز الكيكة بالمربى على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة.

1 جرة مع مربى الفراولة
للعجين:
200 غرام عسل
400 جرام طحين
250 جرام سمن
100 جرام بودرة قديمة
200 غ من المكسرات المطحونة
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
قرفة
ملح


كعكة الجوز والمربى - وصفات

كعكة الريكوتا وحلاوة الجوز الأخضر

اتبع نصيحتنا وسترى
كيفية تحضير حلوى مثالية
حلاوة الجوز الأخضر محكوم عليها بالفشل
لكعكة الريكوتا.

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 150 غرام سعال السكر
  • 250 غرام ريكوتا
  • قشر الليمون وقشر البرتقال
  • 50 غرام رقائق شوكولاتة
  • مربى الجوز الأخضر (كنت من Naturelo)

  1. افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي نصف كمية السكر تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على رغوة تبقى "قابلة للنبض".
  2. نخلط باقي السكر مع صفار البيض. حتى يتضاعف حجمها. ثم أضيفي الريكوتا واخلطي حتى تمتزج تمامًاندمج الدقيق أيضًا في الخلاط.
  3. نضيف رقائق الشوكولاتة وقشر الحمضيات ونخلطهم بالملعقة
  4. أضيفي بياض البيض تدريجيًا فوق الصفار واخلطيهم باستخدام ملعقة
  5. ننشر التركيبة في صينية (قطرها 24 سم) ، مبطنة بورق الخبز.
  6. نضعها في الفرن على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، حتى تحمر ثم تترك لتبرد في الفرن.
    عندما يتم تبريده تمامًا ، قم بمسحوقه بالسكر وأضف نكهة إضافية مع مربى الجوز الأخضر من Naturelo.
  7. شهية طيبة!

في وعاء نضع صفار 4 مع السكر الناعم. تخلط جيدا ، حتى تصبح ناعمة ، تبيض التكوين.

ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق (منخل) والحليب والجوز المطحون وسكر الفانيليا. لقد خلطت كل شيء جيدًا.

ثم نسكب التركيبة في صينية مدهونة ومبطنه بالدقيق ، لا تستخدم صينية كبيرة ، وجه نفسك حسب العجينة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 18 دقيقة (لا أكثر!) ، على حرارة 175 درجة. لذا احتفظي بها في الفرن حتى تنضج نصفًا.

بعد 18 دقيقة ، أخرجيها من الفرن. حسنًا ، والآن نوزع الجزء العلوي بالمربى ، حوالي 5-6 ملاعق طعام صحية ، غطي قليلاً ، استخدمت مربى المشمش.

ثم نحضر المرينغ ، أي ضعي بياض البيض الأربع في وعاء زجاجي و 150 غ من السكر البودرة. ونخلط حتى نحصل على تركيبة لامعة وثابتة.

أخذت الملعقة من وعاء المرينغ ، ووضعتها فوق المربى ، بلا حراك. لم أضع أكثر من نصف التكوين في الوعاء. اعتقدت أن الوعاء كله كان كثيرًا.

أضعها في الفرن ، والباب موارض لمدة 10 دقائق. لكنها لم تنته عند هذا الحد. بعد حوالي 10 دقائق ، نظرت إلى نافذة الفرن ، وكان المرينغ ذهبيًا في الأعلى ، وقمت بإجراء اختبار المسواك. كونترتوب لم يكن جاهزًا. ثم وضعت رقائق الألومنيوم فوق الكعكة ، وأغلقت باب الفرن ، وقلت هللوجة ، وبقيت حوالي 9 دقائق.

بعد أن احتفظت به في الفرن والباب مغلقًا ، بعد تلك الدقائق التسع ، وعود الأسنان ، تم الانتهاء من سطح العمل. أقطعها ووضعت فوقها قطع صغيرة من الشوكولاتة. في العادة كان علي أن أبشر الشوكولاتة في الأعلى ، لكنني لم أفعل.

الجزء العلوي رقيق ، مع طعم مكسرات مكثف ، يمكن وضع المرينغ في كل مكان ، لكن للمرة الأولى كنت خائفًا من النتيجة.

وصفة كعكة بسيطة مع الجوز والمرينغ اقترحتها بوكاهونتاس في منتدى الطهي.


خوخ محشي بالجوز والمربى

مكونات

استغرق الأمر

  • 440 & # 32 ز & # 32 فاينا
  • 100 & # 32 جم & # 32 زبدة & # 32 في درجة حرارة الغرفة
  • 2 & # 32 قطعة & # 32 بيضة
  • 170 & # 32 g & # 32 مسحوق قديم
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 عصير ليمون
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 مستخلص الفانيليا
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح

حشوة

  • مربى الخوخ 200 & # 32 g & # 32
  • 100 & # 32 g & # 32 الجوز المطحون
  • 100 & # 32 مل & # 32 عصير بنجر
  • عصير كومبوت الخوخ
  • 200 & # 32 g & # 32 سعال قديم
  • سكر ملون & # 32 اختياري

زخرفة