وصفات جديدة

بافلوفا مختلفة وشخص بالغ سعيد

بافلوفا مختلفة وشخص بالغ سعيد


يخفق بياض البيض مع رشة ملح بأقصى سرعة. عندما تصلب ، ستلاحظ ذلك عند قلب الوعاء ، فلن يسقط بياض البيض المخفوق على رأسك. حرفيا. لذا إذا اجتازوا الاختبار ، أو بالأحرى إذا كنت قد اجتزت الاختبار ، اسكب السكر إلى نصفين واستمر في الخلط ، بأقصى سرعة ، حتى يتماسك الخليط بالكامل ويصبح خشنًا. في النهاية ، قم بدمج عصير الليمون الطازج برفق.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى المرحلة الثانية ، 150 درجة. ورق حائط صينية على صينية خبز ارسم دائرتين بقطر 20 سم. عندما يصبح المرينغ جاهزًا ، ضعي المرينغ بملعقة أو نقطة بيع على سطح الدائرتين المرسومتين حديثًا. اخبزيها واخبزيها من 45-50 إلى 150 درجة ، إذا كنت تريدين مرنغ بيج ومقرمش من الخارج ، لكن طريًا ولزجًا من الداخل (هو ، أنا معجب كبير JO: D). إذا كنت من محبي المرينغ الأبيض والمقرمش ، اخبز لمدة ساعتين على درجة حرارة منخفضة جدًا ، ثم أغلق الفرن واترك المرينغ بالداخل حتى يبرد ، وبهذه الطريقة يجف ، ويصبح مقرمشًا للغاية.

عندما تبرد المرينغ ، ابدئي بتجميع الكعكة. نضع دائرة من المرينغ ثم طبقة خطيرة من الكريمة المخفوقة والتي تحضرها بخلط الكريمة السائلة مع ملعقتين من السكر البودرة. ضعي شرائح الموز وقليل من الفراولة فوق طبقة الكريمة المخفوقة. ضع الدائرة الثانية من المرينغ في الأعلى ، واضغط برفق ، لتلتصق. ضعي باقي الكريمة المخفوقة في الطبقة ، ثم الفراولة ، اسكبي الطبقة العلوية برفق حسب اختيارك وابشري قشر الليمون في الأعلى.

يا إلهي! شهية طيبة!


المكونات: قدر من السبانخ الصغيرة ، نصف بصل أحمر ، 120 جرام جورجونزولا ، 200 جرام فراولة ، ملعقة صغيرة من بذور السمسم ، 70 جرام جوز البقان ، 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ، ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من خردل ديجون ، 100 جرام زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

تحضير: نضع في الخلاط الخل البلسمي وشراب القيقب والخردل والملح والفلفل ويخلطون على سرعة منخفضة. ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدا. نضع أوراق السبانخ وبضعة ملاعق كبيرة من الصلصة في وعاء ونخلط جيداً ، ثم نضيف الفراولة المقطعة إلى نصفين ، والجبن المسحوق ، والبصل ، والجوز ، وبذور السمسم. ضعي باقي الصلصة في أكواب صغيرة وقدميها بجانب السلطة.


الحكومة تحل وضع 10 مرضى الجذام من Tichileşti. ويعطيهم 9 ليو أخرى في اليوم مقابل الطعام. Dăncilă: & # 8222 نريد أن نعيش حياة كريمة! & # 8221

أعلنت رئيسة الوزراء فيوريكا دنشيلو ، في اجتماع الحكومة يوم الأربعاء ، عن قرار من شأنه زيادة بدل الطعام لمرضى الجذام من تيشيليشتي ، في مقاطعة تولسيا. يعيش حوالي 10 مرضى في هذا المستشفى. قبل شهر ، طلب موظفو مستشفى الجذام الوحيد في رومانيا من فيسبوك المساعدة ليتمكنوا من إطعام المرضى العشرة.

نحن نصحح وضعًا صعبًا وجد إخواننا من البشر أنفسهم فيه. أنا أشير إلى المرضى الموجودين في مستشفى Tichileşti ، وهي حالة تم الإبلاغ عنها أيضًا من قبل وسائل الإعلام. قرار اليوم هو توفير ما يقرب من ضعف الكمية لقاعدة الغذاء اليومية. نريد أن نوفر للمرضى حياة كريمة ، لأن هذا المستشفى هو منزلهم عمليًا& # 8222 ، قالت Viorica Dăncilă ، في افتتاح الاجتماع التنفيذي.

مشروع تعديل رقم GD. 429/2008 بشأن مستوى المخصصات الغذائية للاستهلاك الجماعي في وحدات الصحة العامة بمبادرة من وزارة الصحة.
طلب موظف في مستشفى Tichilești في Isaccea ، حيث يتم إدخال حوالي عشرة مرضى الجذام في المستشفى ، من الناس المساعدة عبر Facebook.

& # 8222 أود أن أطلب منهم التبرع أو التبرع أو الصدقة ببعض الخضروات المتبقية. أعمل في المستشفى الوحيد في رومانيا الذي يعتني بمرضى الجذام - مستشفى تيتشيليستي (إيزاكيا ، مقاطعة تولسيا). لدينا حاليًا عشرة مرضى داخليين آخرين. المشكلة هي أن الدولة تخصص 11 ليو / يوم / فرد للغذاء. وقال موظف في الوحدة الصحية "المبلغ ضئيل للغاية حتى نتمكن من توفير ثلاث وجبات في اليوم وأسعار المواد الغذائية كما نعلم جميعا".

بعد ذلك ، أعلنت وزيرة الصحة ، سورينا بينتيا ، أنها ستقدم للحكومة مشروع قانون معياري يعفي مستشفى تيشيليتي من أحكام GD 665/2016 بشأن بدل الطعام الممنوح في المرافق الصحية ، من أجل الاستفادة من زيادة التعريفة الجمركية للقاعدة الغذائية.

وفقًا لوزارة الصحة ، لم تطلب إدارة المستشفى في Tichilești أبدًا إضافة أموال غذائية أو غيرها من الضروريات.

& # 8222 إنها حالة خاصة تحتاج إلى حل عاجل. تعمل وزارة الصحة بالفعل على مشروع قانون معياري يمكن أن يجعل الأمور في نصابها الصحيح. يحتاج المرضى العشرة إلى ظروف من أجل العيش الكريم في هذا المستشفى الذي هو عمليا منزلهم ، لأنهم يقضون حياتهم كلها هنا. أعتقد أن هذه الوحدة يجب أن يكون لها نظام خاص ، فلا يمكن أن تخضع للقواعد المعمول بها في مستشفى يستقبل المرضى فقط لفترة زمنية محدودة والذين يعودون إلى منازلهم بعد حل المشكلة الطبية. وقالت سورينا بينتيا ، بعد أن ظهرت القضية في الأماكن العامة ، إن الوضع أكثر دراماتيكية ويتطلب حلاً سريعًا ، لأن معظم هؤلاء الأشخاص لم يعد لديهم أي شخص في العالم & # 8221.


كعكة بافلوفا

قصتها: إنها حقًا حلوى بقصة راقصة باليه ألهمت حلوًا مثل خطوات رقصها.
يدعي كل من الأستراليين والنيوزيلنديين "أبوة" هذه الحلوى ، حيث قامت راقصة الباليه آنا بافلوفا بجولة في أستراليا ونيوزيلندا في عام 1926-1927 وكرس طاهٍ من تلك الفترة تكريمًا لها. توتو-تو من راقصة الباليه ، والتي كان من الممكن أن تزين بالورود الحريرية بظلال حمراء وخضراء ، لهذا السبب يبدو أن العرض الأولي كان بالفراولة والكيوي.
سأفعل نفس الشيء هذه المرة.
المكونات (لكعكتين):
للمرينغ
5 بياض بيض
قليل من الملح
225 جرام سكر ناعم أو 3 ملاعق كبيرة من السكر المبشور لكل بيضة
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض أو عصير الليمون

لملء
500 مل كريم سائل
1 ملعقة طعام ماء زهر (ورد ، زهر برتقال)
500 جرام فاكهة (كنت أستخدم الكيوي والفراولة والبرتقال)
100 جرام شوكولاتة
طريقة التحضير:
سخني الفرن على 140 درجة مئوية.
على ورقة رق ، ارسم دائرة بقطر 23 سم وضع الورقة على صينية ، متبعًا القلم الرصاص لأسفل (حتى لا تطبع على المرينغ).

يُسكب بياض البيض في وعاء كبير ويُرش بالملح. اضربهم بالخلاط حتى يصبحوا رغوة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر واستمري في خفق بياض البيض حتى يذوب السكر. ضعي ملعقتين إضافيتين من السكر وافعلي الشيء نفسه حتى تستخدمي كل السكر ، وتصبح الرغوة لزجة ولامعة. اخلط (مع تشغيل الخلاط) النشا والخل.
صب الرغوة على الصفيحة المحضرة ، وانشر المرينغ بسمك 1-2 سم وقم بتحميل الحافة لتشكيل حافة تشبه التورتة. (هنا لديك إطار وردة مصنوع من بوق لتزيينه)

ضعه في الفرن المسخن على الفور. عند وضعها في الفرن ، اضبطها على أدنى درجة حرارة. بعد حوالي 10 دقائق. اتركي باب الفرن مائلاً (ربما ادعيه بملعقة خشبية) واتركي المرينغ حتى يبدأ اللون البني قليلاً (حوالي ساعة واحدة). أخرجي المرينغ ، ضعيه على شواية معدنية واتركيها لتبرد تمامًا.

أثناء تبريد سطح العمل ، قم بإذابة شوكولاتة الحليب في حمام ماري أو في الميكروويف. ثم اسكبه برفق على سطح عمل المرينغ - هذا الاحتياط لإغلاق سطح العمل وحمايته من الماء الموجود في الكريم ليس ضروريًا إذا تم استهلاك الطارة مباشرة بعد التثبيت. دع الشوكولاتة تبرد وتتماسك.
بينما تتبلور الشوكولاتة ، اخفقي الكريمة المخفوقة ووزعيها بكثرة على سطح المرينغ.
اغسل الفاكهة وقطّعها إلى شرائح ورتبها بشكل متناغم على الكريمة المخفوقة.
بالإضافة إلى ذلك ، قمت بالتزيين بالفراولة المرسومة بالشوكولاتة والشوكولاتة المسحوبة بخيط رفيع.
تبدو الكعك مثل هذا:


والقسم:


كانت هذه هي النسخة الفرنسية من المرينغ. لقد استخدمتها هذه المرة لأنني قدمت الكعكة بمجرد تحضيرها.
إذا كنت ترغب في صنع كونترتوب قبل أيام قليلة ، فاستخدم الإصدار السويسري من المرينغ:
نفصل بياض البيض ، ونضعهم في وعاء ، ونضيف ضعف وزنهم في السكر الناعم وعصير نصف ليمونة.
اغلي الماء في قدر ، ضعي الوعاء فوقه واضربوا بياض البيض. عندما يصبح المزيج دافئًا عند لمسه ، أخرج الوعاء من المقلاة بالماء الساخن واستمر في الخلط حتى يبرد تمامًا (حوالي 10 دقائق). أضف النشا في المطر واخلطه برفق.
هذه المرينغ (تسمى المرينغ السويسرية) أكثر مقاومة للرطوبة من المرنغ الفرنسي.


نصائح:
& # 8226 قم بتبطين الصينية بورق الخبز (ستخرج من المرينغ بسهولة).
& # 8226 قبل خفق بياض البيض ، احفظه في درجة حرارة الغرفة (سوف يخفق بشكل أفضل).
& # 8226 بياض البيض من البيض الأقل نضجًا سيخفق بشكل أفضل من البيض الطازج جدًا.
& # 8226 النشا والخل يعملان على تثبيت المرينغ (يمنعه من تركه) - لذلك لا تتخلى عن هذه المكونات.
& # 8226 يفضل أن يكون الوعاء الذي تخفق فيه بياض البيض مصنوعًا من الزجاج أو المعدن ، ولا يكون مصنوعًا بأي حال من الأحوال من البلاستيك (بغض النظر عن كيفية غسله جيدًا ، يحتفظ البلاستيك بالدهون).
& # 8226 عند فصل بياض البيض عن الصفار ، صبه أولاً في وعاء صغير ، ثم في وعاء كبير - كإجراء احترازي ، إذا كسرت الصفار عن طريق الخطأ. حتى كمية قليلة من صفار البيض تكون دهنية جدًا وستؤثر على المرينغ.
& # 8226 تحضير bezeaua. لكي يصبح بياض البيض مزبدًا ، أي للحصول على ميرينغ مثالي ، يجب أن يكون الوعاء والأواني التي تستخدمها نظيفة تمامًا. يمكن أن يؤدي وجود كمية صغيرة من الدهون على السلك أو في الوعاء إلى عدم زيادة حجم بياض البيض.
& # 8226 هل ترغب في توليفة خاصة؟ إذا كنت تفضل حشوًا متباينًا ، فاستبدل نصف كمية الكريمة بالزبادي الطبيعي - يتناسب تمامًا مع الدراق واللوز وملعقة كبيرة من العسل في الأعلى. هل تبدو الشوكولاتة أكثر ملاءمة لك؟ املأ الكعكة بالكريمة المخفوقة والتوت ورش الكثير من الشوكولاتة المبشورة - ربما اللوالب ، والتي تكون أكثر جاذبية!
& # 8226 يمكن أيضًا أن يكون المرينغ المقرمش أساسًا للحلويات الأخرى.


يمكن أن يؤدي جائحة COVID إلى أزمة في توريد البيرة والمشروبات الغازية. يمكن للبيرة أن تفقد فورانها

يؤدي انخفاض احتياطيات ثاني أكسيد الكربون في مصانع الإيثانول إلى مخاوف من حدوث أزمة في إمدادات البيرة والمشروبات الغازية والمياه المعدنية في الولايات المتحدة (الولايات المتحدة) ، وفقًا لرويترز.

تستخدم مصانع الجعة والمشروبات الغازية ثاني أكسيد الكربون للكربنة ، وهي عملية تمنح الجعة والمشروبات الغازية فورانًا.

يعتبر منتجو الإيثانول المورد الرئيسي لثاني أكسيد الكربون لصناعة الأغذية لأنه يلتقط هذا الغاز ، وهو منتج ثانوي لعملية إنتاج الإيثانول ، ثم يقوم بتسويقه بكميات كبيرة لصناعة المشروبات الغازية ، بما في ذلك مصانع الجعة.

وفقًا لرويترز ، انخفض إنتاج الإيثانول بشكل حاد مؤخرًا بسبب جائحة COVID-19.

في الواقع ، يؤثر انخفاض إنتاج الإيثانول على إمدادات ثاني أكسيد الكربون (CO2) لصناعة المواد الغذائية ، والأخبار السيئة هي أن 34 من أصل 45 مصنعًا للإيثانول في الولايات المتحدة قد خفضت أو حتى أوقفت الإنتاج ، وفقًا لمدير جمعية منتجي الوقود المتجدد. ، جيف كوبر.

في نفس الوقت ، قام موردو ثاني أكسيد الكربون بزيادة الأسعار للعملاء في صناعة البيرة ، لمنتجي البيرة ، أي بسبب انخفاض الإنتاج.

وارتفعت الأسعار بشكل كبير ، بنسبة 25٪ ، بحسب بوب بيس ، رئيس رابطة برورز ، حسبما نقلته رويترز.

المشكلة آخذة في الازدياد. يتم إخطارنا يوميًا من قبل أعضاء الجمعية بحدوث ذلك. في الواقع ، أعتقد أن الوضع سيؤثر على بعض مصانع الجعة التي ستبدأ في إيقاف الإنتاج في غضون 2-3 أسابيع.

بوب بيس ، رئيس جمعية برورز:

تمثل جمعية Brewers 'صغار منتجي البيرة الحرفية الأمريكية ، الذين يوفرون حوالي 45 ٪ من احتياجاتهم من ثاني أكسيد الكربون من منتجي الإيثانول.

في خطاب أرسل في أوائل أبريل ، في السابع من أبريل ، إلى نائب رئيس الولايات المتحدة الأمريكية ، مايك بنس ، قدرت جمعية مصنعي الغاز المضغوط من الولايات المتحدة أن إنتاج ثاني أكسيد الكربون قد انخفض بنسبة 20٪ تقريبًا.

وذكر الموقع على الخطاب ، رئيس الجمعية ، ريتش جوتوالد ، أنه بحلول منتصف أبريل قد ينخفض ​​الإنتاج بنسبة 50٪ ، في ظل عدم وجود إجراءات لدعمهم خلال هذه الفترة.

وفقًا لرويترز ، تم سؤال المنتجين الآخرين للمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية التي تستخدم ثاني أكسيد الكربون ، لكنهم لم يعلقوا حتى الآن. من بين الشركات التي طُلب منها إبداء آرائها شركة Coca-Cola و PepsiCo Inc و Constellation Brands Inc.


بافلوفا مختلفة وشخص بالغ سعيد - وصفات

قررت منحه تذكرة سفر إلى الخارج بمناسبة عيد ميلاد ابني الثامن عشر. تذكرة يستطيع من خلالها اصطحاب أي شخص معه. لقد فتشت الشبكة عروض العطلات 2014 ووجدت موقعًا يعرض أفضل عروض الحجز المبكر من السوق.

لقد انتظرت بضعة أيام أخرى بحثت فيها لأنني اعتقدت أن الأسعار ستكون أرخص ، لكنني فوجئت بشكل غير سار عندما وجدت أنه كلما طال انتظارك واقتراب الصيف ، أصبحت الأسعار باهظة الثمن. اتصلت على الفور بالهاتف واتصلت بالشركة وسألتها عن ماذا عروض تركيا 2014 يمكنني أن أقدم. اخترت تركيا لأنني أعرف من المناقشات مع ابني أنه يحبها كثيرًا ويود معرفة المزيد عن ثقافة وحضارة هذا البلد. الآن يمكنه أخيرًا تحقيق حلمه بالطيران.

أنا سعيد لأنني أستطيع أن أقدم له هذه الهدية الرائعة لأنني لم أحصل على مثل هذا الشيء من قبل وأود أن أعرف أنني أستطيع أن أجعله سعيدًا. الأمر متروك له في اختيار الشخص الذي سيرغب في اصطحابه في الرحلة. أعلم أن لديه صديقة يهتم بها كثيرًا وأنا مقتنع بأنها ستكون الشخص المختار. لهذا السبب أخذت تذكرة لشخصين. كنت أعلم أنه لا يمكنه الذهاب بمفرده في مثل هذه الإجازة. شخص ما سوف يمسك بهم جيدا.

لا تعليقات:

انشر تعليق

باستخدام هذا النموذج ، فإنك تمنح موافقتك على هذا الموقع لاستخدام وتخزين البيانات الشخصية التي تدخلها (الاسم أو الموقع أو حساب google) حصريًا للتعليقات.


وصفات رومانية. شرحات الخضار (وصفة ما بين الحربين عشية عيد الغطاس)

من خلال البحث في أرفف كتب الطهي القديمة ، عثرت على مجلد الصحفي & ldquode gastro & rdquo من سنوات ما بين الحربين. ماريا بارفوليسكو ، مديرة المجلة & ldquoFemeia satelor & rdquo ، التي ظهرت في Timisoara في & rsquo30 ، تنشر كتيبًا - 77 صفحة ، يحتوي على 100 وصفة ثابتة & ndash بعنوان & ldquo طعام طاردي أو 5 فصول: الحساء ، الأطعمة ، شرائح اللحم ، السلطات والحلويات. عشية عيد الغطاس ، يوم الصوم (الصوم الأسود ، لمن يستطيع الاحتفاظ به) ، اخترت وصفة هذا اليوم.

استخرجت من المقدمة بعض أفكار المؤلف حول الصوم: & ldquo وقد وصفه يسوع المسيح ابن الله بالصوم - حتى نتمكن من الاعتراف ، أي لنكون قادرين على تخفيف ذنوبنا التي نرتكبها يوميًا ، سواء عن طيب خاطر. أو عن غير قصد وندش ثم نشارك ، يجب أن يكون لدينا أيضًا جسد خفيف: لا يتم الحصول عليه إلا من خلال الصيام. يقول البعض إن الصوم صعب ، والبعض الآخر يقول إن الصوم باهظ الثمن ، لكن الحقيقة ليست في صالح أحد. سيكون من الصعب الصيام إذا لم يأكل الرجل لمدة 6 أسابيع سوى حساء الفاصوليا وسلطة البطاطس ، كما يفعل العديد من القرويين ، وهو مكلف فقط إذا تم تحضير الأخطبوط ، وتؤكل الحلاوة الطحينية فقط ، كما يفعلون orasenii & rdquo . 100 وصفة - العديد منها نشرها المؤلف ، على مر السنين ، في صفحات المجلة التي تديرها & - من جميع الأنواع ، ليست بالضرورة رومانية ، وليست بالضرورة بسيطة.

أثار الفصل & ldquo Fries & rdquo اهتمامي في البداية ، لكنني سرعان ما أدركت أنه في 9 وصفات تم استخدام الخضروات فقط: البطاطس أو خبز الكرفس ، وكرات البطاطس ، والكراث أو السبانخ تبدو بسيطة نسبيًا. ها هي الوصفة التي أعطيكم إياها كاملة: & ldquo قطع صغيرة من خضروات مختلفة.


مطبخ إيلينا

أنت بحاجة إلى صينية بقطر 28 سم:
4 بياض بيض كبير (أو 5 أصغر) ، في المتوسط ​​180 جم
8 قطرات من عصير الليمون
قليل من الملح
1 كوب سكر (200 جرام سكر)
1 و 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة خل
1/4 كوب كاكاو (1 ملعقة كبيرة)

1 مانجو
عدد قليل من العليق
300 مل كريمة حلوة للقشدة الطازجة
2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (اختياري ، أفضل عدم وضعه)

قم أولاً بتشغيل الفرن للتسخين لمدة 10-12 دقيقة أثناء طهي المرينغ.
نضع بياض البيض مع الملح وقطرات الليمون في الخلاط ونخفق جيدا لمدة 1 دقيقة. أضف السكر قليلًا أثناء عمل الخلاط واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا بأقصى سرعة. يضاف النشا والخل ويخفق لجعل المرينغ قاسيًا ولامعًا ولكن مزبدًا.

تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم تُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا مع فتح باب الفرن ، وهو ما يكفي لإمساك قبضة الطفل. بالنسبة للأفران الكهربائية ، اضبط درجة الحرارة على 140-150 درجة كحد أقصى للجزء الثاني من الخبز. افتحي الفرن بشكل شبه كامل ، بعد انتهاء الخبز ، بحيث يتم التبريد تدريجياً.


قصص المرساة. أسطورة الكارب و Carașoaica

قال لي صديقي ، الذي تم تحليته لأطباق دلتا ، ذات مرة ، رادو أنطون رومان: "لا يكتفي صيادو الدلتا والدانوب بتعميد الأسماك بالتنوع ، ولكن أيضًا بالحجم". "يُطلق على الكارب في البداية ciortănică ، حتى مائتين أو ثلاثمائة جرام ، ثم ciortanica (حتى كيلوغرام!) ، ثم crăpcean. فقط عندما يتجاوز وزنه كيلوغرامين يصل مباشرة إلى الكارب النبيل ". مهلا ، ولكن ما شبوط!

في أيام الخريف هذه ، التي تشعر بالانزعاج من ذكريات الصيف الحميدة ، من 18 إلى 31 من Brumărel ، يدعوك CHERHANAUA ANCORA للاستمتاع بأطباق العطلة. إنه مهرجان الكارب والكاراس!

تم إثراء القائمة اليومية بوصفات محضرة من السمكتين. يمكنك تذوق Carp Plachie و Carp Head Borscht و Lipovan Fish Soup و Fried Caras - أيضًا الأطباق التي تذكر براعم التذوق بمدى ثراء فن الطهي في قرانا من خلال الأنهار والبرك ، في مروج الدانوب أو في قلب الدلتا.

في Cherhanaua Ancora ، كان منذ فترة طويلة من محبي الوجبات. اكتسب محلول الكارب الملحي - مع الخضار المطبوخة في العصير والكتل الذهبية من عصيدة من دقيق الذرة - الثناء على مدار العام. ولكن الآن ، في العطلة ، من المناسب إفساح المجال للوحة - التي قال عنها رادو نفسه إنها "عمل معرض والاشيان لسيدة مع الضيوف أيام الخميس وكل يوم". هذا الطبق مطبوخ بشكل كلاسيكي ، مع البصل والطماطم الناضجة ، مع القليل من الفلفل (لرائحة الحديقة الجنوبية) ومع قليل من النبيذ ، لن يجعلك تندم على أي لقمة. (ربما في عام آخر ، في عطلة أخرى ، سنجرب أخته ، سمك بوكوفينا ، الذي يضيف إلى الأسماك طعمًا مستوحى من الانتعاش والغابة: لحم. الإسفنج المقطوف من الصدف). دلتا. يتحداك الرأس - الذي ستجده بجانبك ، في المرق - أن تترك كل ما تعرفه عن الأخلاق الحميدة على الطاولة. يقضم الرأس حتى آخر عظمة ، حتى آخر بخيل ، مع. التدين الذي يمارسه صيادو الدانوب ، وبالتالي يأخذون السلطة من "أخ الكارب". وإذا كان البرش ذو رأس الكارب حامضًا. borscht ، حساء ليبوفان مصنوع وفقًا لأطباق لحى دلتا ، توتر بالخل ويرافقها الفلفل الحار. (سمعت أن البرش سيكون حامضًا ، في مكان ما ، مع عصير الملفوف. لم أحاول ، لكن الأيام لم تذهب إلى الكيس ، ويلزم تجربة فن الطهي بالسمك. كل يوم تركه الله). أما بالنسبة للجيف - فهي ترفرف بقلق في المقلاة ، في انتظار أن يضربها اللوردات كما تقول. الأسماك ، وإيجاد رفيق جيد لهم في كأس من النبيذ.

والآن بعد أن قمت بضبط بطنك ، دعنا نتحدث. الأساطير ، كما هو معروف ، لديها ذرة من الحقيقة - وإلا فإن البركة ستكون كبيرة جدًا وأن الأسماك التي يتم اصطيادها في صنارة صيد الصياد ستكون طويلة جدًا. ولأننا أعدنا المناقشة إلى عالم البرك والبحيرات الغني بالأسماك ، حيث يقضي الناس الذين خدعهم المحتالون والأوغاد قرونهم ، فلنكشف سلسلة الأسطورة ، حيث تم القبض على مخلوقين شقيين ، لا يزالان لذيذ جدا ، مع مجدي وعصيدة من دقيق الذرة بجانبه!

الكارب والكارب الدوع هم نجومنا اليوم. أو ، أفضل ما يقال ، الكارب والجيف.

لا أعرف ما إذا كان أسيادك يعرفون هذه التفاصيل ، لكن الجيف ، كما يمر في السنة الثانية من وجودهم ، يتحول من ذكور إلى إناث. لهذا السبب ، إذا قمت بإمساك (أو شراء) جثث أطول من 15-20 سم ، فستجد دائمًا الكافيار (لذيذ مثل الكارب!). وفي البرك حيث يوجد الكارب و. ناقلات ، وغالبا ما "يتزوج" هذين النوعين ، ويخرج من التزاوج. شركات النقل فقط. وهذا أيضًا سبب في أن القائمين على رعاية البحيرات والبرك للصيد الرياضي يحاولون عدم الرمي في الماء ، بجانب صغار الكارب ، صغار الكروشي ، لأنه في وقت قصير ستوفر البركة للصياد متعة الصيادين فقط ، الصليبيون والناقلون.

هذا هو الواقع على الأرض. أو ، حسنًا ، خارج البركة! لكن ماذا عن الأسطورة؟

يقال إنه كان ذات يوم فتى وسيمًا - بشعره كالذهب ، طويل ومليء بالخواتم ، مع روابط فولاذية على جسده النحيف - وقع في حب بحيرة. ولكن نظرًا لأن جنيات الماء لم تفكر جيدًا في أي رجل يقترب من مسكنهم (وأراد الصبي أن يكون مع الشخص الذي اشتعلت النيران في كعبه من أجله ، فربما ينتهز هذه اللحظة ليعترف بحبه ويجعلها ملكًا له. الخاصة) ، ابننا - واسمه كاراس - تنكر في أ. خادمة. لبس ملابس نسائية وكان شعره متشابكًا ومضفرًا في خصله. طرق على بوابة المياه وبعد أن رأى نفسه في قصر الجنيات حاول أن يختبئ تحت الجلد. لم يكن الأمر صعبًا عليه ، فقد كانت له كلمة ماكرة ، وكانت أم الجمعة ، التي صلىها قبل الدخول في هذه المغامرة ، قد وهبت يديها ، والتي تمكنت من قلب الحاجز بمهارة خياطة الملابس المصنوعة من خيوط الحرير والنسيج. بورانجيك.

كان كاراس جديرًا جدًا في دوره كفتاة ، لدرجة أن معارفه أحبه (أحبها) وقاموا بتربية الخادمة بجانبهم ، واصفين إياها بـ "أختهم" منذ ذلك الحين.

الآن ، لا أعرف كيف دخلت مملكة المياه في حرب مع مملكة الأرض. تلقى الأشخاص أعلاه المساعدة من Sun King ، الذي أرسل أشعته القوية فوق البحيرة الخيالية ، وجففها شيئًا فشيئًا. شوهد طريق للخروج من كل هذه المشاكل: ملك الأرض ، واسمه كارب ، للزواج من فارس الفرسان ، وتوحيد المملكتين. فقط عندما وصل إلى القصر في الأعماق ، وقعت عينا كراب على "أخت الأوغاد" ، على كاراس ، المتنكّرة في زي فتاة. لم يكن ذلك جيدًا لأي منهما. صب شهرة الآباء على حنقه عليهم. لم يكن لدى كاراس الوقت ليصرخ أنه ليس فتاة ، إنه عاهرة! لعنة الاحترام حولته إلى. سمك. عربه قطار! و Crap - الذي تحول إلى فلاح - لم يخطو على الأرض التي كان إمبراطورًا لها. أخذ آخر مكانه على العرش الملكي ، وجلس السلام ، صامتًا (مثل السمكة) ، بين أبناء الأرض وجنيات البحيرة.


    • 300 جرام فيليه سلمون (قطعتان)
    • 30 جرام زبدة
    • 2 بيض
    • 30 جرام بيسميت بانكو
    • 2 طماطم متوسطة الحجم
    • 10 جرام بقدونس
    • 5 جرام زعتر أخضر
    • 400 جرام بطاطس
    • 100 جرام بنجر أحمر مسلوق
    • 80 جرام كريمة حامضة مخمرة
    • 10 جرام من الثوم المعمر
    • 50 جرام نبيذ أبيض
    • 100 جرام كريمة حلوة
    • 10 جرام ثوم
    • 100 جرام بصل أبيض

    نقطع البقدونس والزعتر ناعما. نقطع الطماطم إلى مكعبات لإزالة اللب. للقشرة ، اخلطي نصف كمية البقدونس والزعتر والطماطم وصفار البيض والزبدة والملح والفلفل في وعاء. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح التركيبة متجانسة.

    نضع شرائح السلمون في صينية الفرن ونرش عليها القليل من الملح والفلفل. خذ التركيبة المعدة مسبقًا وانشرها بكميات متساوية على شرائح السلمون. اخبزي المقلاة لمدة 12 دقيقة حتى تتحول القشرة إلى اللون البني.

    في هذه الأثناء ، اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مملح. عندما يصبحون جاهزين ، قشريهم وقطعيهم إلى مكعبات. ابشر البنجر وقطّع الثوم المعمر ناعماً. في وعاء كبير ، اخلطي البنجر والبطاطس والثوم المعمر والقشدة الحامضة والملح والفلفل.

    يُقشر الثوم والبصل ويُفرم جيدًا. بالنسبة للصلصة ، سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واطهي البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف النبيذ ونتركهما يغليان حتى يتبخر السائل. ثم نضيف الكريما الحامضة والملح والفلفل ونتركها تغلي مع التحريك حتى تصبح الصلصة كريمية. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، ارفعيها عن النار وأضيفي البقدونس المتبقي.

    قدمي السلمون مع الصلصة وبطاطس الشمندر.


    فيديو: MINI PAVLOVA