وصفات جديدة

فطر محشي بالخضار

فطر محشي بالخضار


لقد أخرجت ساق الفطر ، وقمت بتنظيفها وتحضيرها.

وضعتهم في وعاء خزفي.

في قدر ، أضع القليل من الزيت وأضع الخضار: كوسة مقطعة ، بصل مفروم ناعماً ، جزر مبشور ، سيقان فطر واثنين من الفطر المفروم.

قلّبتهم قليلاً ، ثم أضفت مكعبات الطماطم وعصير الطماطم.

أنا محنك وأخيراً أضفت الخضر.

ملأت الفطر بالتركيب ، في السائل المتبقي أضع ملعقتين كبيرتين من حليب الصويا وأضع الفطر.

غطيت الوعاء بورق القصدير ووضعته في الفرن حتى ينقع الفطر.

عادة ما أقوم بصنع صلصة أكثر سمكًا قليلاً ، مع إضافة ملعقة كبيرة من النشا ، لكنني الآن أفضل تركها على هذا النحو.

يقدم ساخنا.

شهية طيبة !!!!!


فطر الثوم المقلي

الفطر صحي جدا وله العديد من الفوائد للجسم. يمكن استخدام الفطر في جميع أنواع الأطباق. وصفة أخرى لذيذة أوصي بها اليوم مع الفطر هي وصفة الثوم. كل ما تحتاجه هو الفطر ، 60 مل من الخل ، ملعقة كبيرة من العسل ، زيت الزيتون ، أربع فصوص من الثوم المهروس ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل.

يمكن ترك الفطر كاملًا ، ما عليك سوى غسله وتنظيفه. ضع مقلاة على النار أضفت فيها زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن الزيت ، اقلي الفطر حتى يلين. تطابق مع الملح والفلفل. أضف الخل والعسل والثوم إلى وعاء. يضاف هذا الخليط فوق الفطر ويترك على النار لمدة 3-4 دقائق. أخيرًا ، بمجرد إيقاف تشغيل الموقد ، رشي البقدونس المفروم جيدًا. شهية طيبة!


6-8 فطر طازج ، مع قبعة كبيرة ، 6-8 قطع لحم خنزير مقطع ، 50 جرام لحم خنزير ترانسيلفانيان ، 50 جرام جبن ، 200 جرام مزيج من الخضار الصيفية المجمدة ، بصل كبير ، ملح ، فلفل ، بقدونس ، 50 مل زيتون زيت قليل من الكرفس

1. نظف واغسل الفطر جيداً ، تنفصل الأرجل عن القبعة ، تقطع الشرائح الرقيقة ويرش القبعة بداخلها بقليل من زيت الزيتون ورشة ملح.

2. في رذاذ من الزيت ، اقلي البصل المقطوع بمكشطة مع الكرفس المبشور من خلال مبشرة صغيرة ، وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، كما تقطع الأرجل إلى شرائح رفيعة ومزيج الخضار المجمد ، وغطى بغطاء وغطاء. اتركه ينضج ثم اترك المقلاة حتى تنضج بشكل خفيف. يتبل حسب الذوق بالفلفل والملح ثم يضاف الخضار المفرومة ناعماً في النهاية.
3. ضع على طاولة العمل ، شرائح لحم الخنزير التي توضع فوقها القبعات التي أضع فيها ملعقة من الخليط المتصلب و 2-3 مكعبات صغيرة من الجبن ، ثم اجمع أطراف لحم الخنزير ، ارفعها وامسكها بقطعة غصن البقدونس الأخضر فوق الفطر المحشي مثل الكيس.

يوضع الفطر الذي يتم اصطياده بهذه الطريقة بجانب بعضه البعض في صينية أضع فيها ورق الخبز وأضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الفطر جيدًا ويتحول لحم الخنزير إلى اللون البني.

إنها لذيذة ودافئة ، ولكنها باردة أيضًا ، وتقدم مع كأس من النبيذ الأبيض شبه الجاف أو الحلو.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: Cheese Stuffed Mushrooms. How To Make Stuffed Mushroom. Mushroom Recipe By Chef Varun Inamdar