وصفات جديدة

جولات نباتية مع البطاطا المحشوة

جولات نباتية مع البطاطا المحشوة


اغسل البطاطس واسلقها في ماء مملح وملعقة صغيرة من الخل ، وسوف تغلي البطاطس في قشرها. اتركه حتى يغلي ثلاثة أرباعه ، ثم أخرجه واتركه يبرد

بشكل منفصل ، سنأخذ ميدالية نباتية في شطفها في تيار من الماء البارد ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بورق ماص لأخذ الماء الزائد ، وسيتم تشحيمها بالزيت ، وسوف نتركها تنتظر حتى يتم تسخين الشواية جيدًا ، وبعد ذلك نضعها على الشواية ، وإذا كانت ميدالية أكبر (سميكة) ، فستترك حوالي 7-10 دقائق على كل جانب ، وإذا لم يتم ذلك ، اتركها ، فهذا يعتمد على شواية كل واحد.

اصنعي كريمة بشكل منفصل ، وابشري حليب الماعز وادمجيه في جبن القريش وأضيفيه للتجانس وأضيفي القشدة الحامضة والفلفل وقطعيها جيدًا وأضيفي فص الثوم وورقة الكراث الكبيرة جدًا.

بعد أن تبرد البطاطس ، سنقوم بعمل ثقب في المنتصف بمقشرة التفاح وسنملأ البطاطس بالمعجون الناتج. ضع على الشواية كلًا من الدورق المليء بالكريمة والفتائل التي تم إزالتها من البطاطس ، وسوف يتحول لونها إلى البني على الجانبين ، كما ترون في الصورة.

للزينة ، سوف نستخدم خيوط أسيتو بلسميكو وخيوط رقيقة من الكراث.

شهية طيبة


وصفات مماثلة:

بطاطا محشوة بالجبن و.

بطاطس محشوة بالجبن القريش ممزوجة بالخضار المقطعة والقشدة الحامضة وبيضتين

بطاطا محشية بالدجاج

بطاطس محشوة بالدجاج ممزوجة مع البقدونس الأخضر المفروم والبصل ، تقدم مع الجبن المبشور و جراتان في الفرن

بطاطس محشية بالفطر والبصل

بطاطس محشية بالفطر الطازج والبصل المفروم ناعما متبلة بالفلفل الحلو وأوراق البقدونس

بطاطا محشوة بالجبن القريش

بطاطا محشوة بالجبن القريش والخضروات المفرومة ، محضرة بقليل من الزبدة ونصف بيضة


اغسل البطاطس واسلقها دون تقشيرها. عندما يغلي ، اتركه يبرد قليلًا ، ثم قشره واقطعه إلى نصفين. أزل اللب من كل نصف واخلطه في وعاء منفصل مع فطر زاكوسكا ، ثم املأ أنصاف البطاطس بالتركيب الناتج. دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ، ضعي البطاطس المحشوة فيها وزيّنيها بشرائح الزيتون. اتركي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وضعي البطاطس على الطبق وزيني الطبق بقليل من البقدونس الأخضر ، والكعك بالخل والزيتون.

قم بإعداد البطاطس المليئة بزاكوسكا خلال فترة الصيام هذه وفاجئ أحبائك بسرور!


فيليه فيتوفاجوس & # 8217 ملفوفة في ذرة وبيض مخفوق ، مع رقائق الخضار ، في الفرن

مع مرور العطلة الشتوية ، عندما يحارب كل الرومانيين بلا هوادة مع الأطباق الثقيلة التي تحتوي على لحم الخنزير كمكون رئيسي وجميع أنواع لحم الخنزير المعدة لفصل الشتاء ، فإن احترام الطهي لجسمنا أمر مطلوب. ومع ذلك ، دعونا لا نبالغ بفرض نظام غذائي صارم ، حتى لو كان بإمكان أجسامنا أن ترضينا من خلال القدرة على القتال بهذه الطريقة ، على الأقل لمدة شهر ، بطريقة أسهل قليلاً ، مع الكوليسترول.

فوائد لعائلتك! الأسماك التي تم شراؤها / صيدها (ما هي الأوقات التي كنت أمشي فيها في البركة 2-3 مرات في الشهر!؟) خلال الفترة التي يتكون فيها الكافيار الكبير ، فإنه يثريك بالكافيار طوال العام ، الكافيار الذي أنت استعد في مطبخك وقتما تشاء ، فقط بزيت بذور اللفت / زيت عباد الشمس وعصير الليمون والمياه المعدنية (لتنتفخ وتصبح رقيقًا) ، بدون السميد وماذا يضيفه تجار السوق والصيادون.

خلال هذه الفترة ، يمكن أن تكون الأسماك هي المكون المفضل لأي ربة منزل! كتاب وصفات عائلتي غني بأطباق السمك. نحن نفضل الأسماك الطازجة ، غير منزوعة الأحشاء ، بمعدل 1-1.5 كجم / قطعة ، يتم شراؤها مباشرة من المصايد (الماكريل الدانوب ، الكارب ، سمك السلور ، السلمون المرقط ، الدنيس ، الفرخ ، الكراكي ، الكروشي). في نهاية شهر فبراير ، تمتلئ أسماك الفرخ والسلمون بالكافيار. يحتوي Caras و bream على كافيار كبير في نهاية مارس ، بداية أبريل. إنه مفيد أكثر لجيبك إذا كانت الأسماك المشتراة من المصايد تحتوي على كافيار.

نادرًا ما تجده عن طريق الشجاعة ، والشعير ، والسردين والسلمون المرقط.

نحن لا نتجنب الأسماك الأغلى ثمناً ، التي يتم إحضارها من الخارج والدول المعرضة للشجاعة مثل الجوائز الحقيقية (السعر غالبًا ما يكون باهظًا) ، ولا تزال طازجة ، ولكنها مقطعة (مقطعة) إلى قطع أرق قليلاً & # 8211 سمك التونة والسلمون.

تعتبر الأسماك المجمدة بديلاً مناسبًا إذا لم تجد أسماكًا طازجة ومفضلة في الصيد. نقوم بإعداد الماكريل أو سمك القد الأبيض وكرات لحم السمك # 8211.

نحن لا نتجنب التونة المعلبة أو السردين أو السردين أو السمك المدخن أو السمك المتبل.

المكونات المطلوبة في الوصفة: فيليه نباتي / فيليه الكارب (جذر ، جزر ، جزر أبيض ، كرفس ، بقدونس) ، بطاطس ، كراث ، فص ثوم ، ملح خشن ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فلفل ، زعتر مجفف ، بيض دجاج ، ذرة ، ليمون.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة. يمكنك قص الجولات بدقة باستخدام سكين الطاهي (بعض التشجيع مرحب به) أو يمكنك بشرها على مبراة التقطيع. يقطع الكراث إلى شرائح رفيعة.

يمكن الاحتفاظ بالخضروات المقطعة إلى شرائح في محلول ملحي قليل الدهن تقريبًا. ساعة واحدة (ليس خطأ إذا تم الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فستكون الرقائق أكثر هشاشة) أو أضفها إلى صينية الخبز التي تم فيها دهن ورق الخبز.

مكونات

  • علامات تبويب نباتية ،
  • الخضار (الجذور ، البطاطس ، الكراث ، الثوم) ،
  • بيض الدجاج،
  • لغة الملايو،
  • ليمون،
  • زيت الزيتون البكر الممتاز.

تبلي الخضار بالملح الخشن والفلفل المطحون الطازج والزعتر المجفف. رشي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. أضف قشر الليمون / البرتقال الموجود على المبشرة الجميلة.

اخلطي الخضار بملعقة مطبخ وضعيها في فرن الموقد الساخن على نار مناسبة على نار عالية لمدة 15 دقيقة كحد أقصى.

يتم تنظيف العظام بشكل جيد من الفيليه البلعومي وتقسيمها إلى شرائح رفيعة بسمك 1-1.5 سم.

الاتجاهات

  1. تقشير الجذور والبطاطس ، تقطيع مثل الرقائق. شرائح كراث على شكل شرائح.
  2. تتبل الخضار المقطعة وتوضع في صينية الخبز ، على ورق الخبز ، مع الملح الخشن والزعتر المجفف وحبوب الفلفل الطازج. يضاف زيت الزيتون البكر الممتاز وقشر الليمون. اخلطي الخضار في صينية الخبز.
  3. تقطيع السمك إلى شرائح سمكها 1-1.5 سم.
  4. تُلف شرائح الفيليه من خلال الذرة والبيض المخفوق. توضع الألسنة متباعدة في صينية خبز على ورق خبز مدهون بزيت الزيتون.
  5. تُخبز الخضار المقطعة ، مع شرائح السمك ، كل منها في صواني منفصلة ، في الفرن الساخن للموقد ، على نار عالية. الهدف هو أن تصبح الأسماك والخضروات مقرمشة ولا تجف / تحترق.
  6. تجميع جاهز على لوحات ممتدة. التحضير يقدم مع الليمون.

يتم دحرجة شباك نباتية من خلال الذرة.

يتم تقديم شرائح نباتية ملفوفة في الذرة من خلال بيض الدجاج ، مخفوقة بشوكة أو شوكة.

بعض سر الطهي! ضعي القليل من الحليب الحلو والملح الخشن والفلفل الطازج المطحون في البيض المخفوق. يمكنك أيضًا وضع بذور السمسم الأبيض و / أو السمسم الأسود.

توضع الشرائح النباتية التي تُلف في الذرة وتُمر عبر البيض المخفوق في صينية خبز ، على ورق خبز مدهون بالزيت ، مع ترك ثقوب صغيرة بين الشرائح من أجل تحمير السمك في الفرن.

تُخبز الصينية في الفرن الساخن للموقد ، على نار عالية لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.

لا تنظر! يمكن وضع الأسماك والخضروات في الموقد في نفس الوقت ، ولكن يجب إزالة الخضروات أولاً بمجرد نضجها.

تأكد من أن الخضار لا تحترق / تجف من خلال زجاج باب الفرن. الهدف هو طهي السمك وتحميره بالتساوي.

أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز على الخضار / الرقائق المقرمشة وهي ساخنة.

يتم تحضير المستحضر على ألواح ممتدة.

قدميها مع عصير الليمون وكوب من النبيذ الأبيض الجاف.

لما لا ؟ ليس هناك من خطأ إذا تم تقديم هذا الطبق مع صلصة الثوم وعصيدة دقيق الذرة الساخنة بما يرضي ، من ناحية ، كل من الذواقة المحترفين والذواقة في بعض الأحيان.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! احترام الشعار القديم قدر المستطاع & # 8211 & # 8220 لا وجبة بدون سمك! & # 8221 ، ستكون صحتك جيدة إلى ممتازة ، وسوف تزعج الأطباء أقل وأقل.


1. اغسلي البطاطس جيدًا واسلقيها في قشرتها مع قليل من الملح ، حتى تتمكني من اختراقها بالشوكة ، ثم اتركيها تبرد بقدر ما تستطيعين.

2. قطّعي البطاطس بالطول واسكبي المحتويات في وعاء واهرسيها جيدًا. في هذه الأثناء ، اقلي قطع لحم الخنزير المقدد وأزل الدهون الزائدة.

3. أضيفي الكريما المخفوقة فوق لحم الخنزير المقدد ، ورشة ملح وقليل من الفلفل ، ثم اخلطي البطاطس المهروسة وكل جبنة البارميزان تقريبًا (احتفظي بملعقة أو ملعقتين كبيرتين).

4. املأ البطاطس بهذه التركيبة ثم اضغط على التكوين بحيث تضع بيضة في وسط كل حبة بطاطس.

5. اخبزي البطاطس لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. نرش البارميزان مرة أخرى ونضع الكاربونارا المحشوة في الفرن لمدة 4-5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب البارميزان.

6. قدمي الكاربونارا المحشوة بالبطاطس مع البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المقرمش أو البانسيتا.


بطاطا مخبوزة ومحشوة بالجبن والطماطم الكرزية. مقبلات مثالية بجانب أي شريحة لحم!

هذه البطاطس المخبوزة ، المحشوة بالجبن والطماطم الكرزية ، يمكن أن تكون لذيذة للغاية فقط ويمكن تقديمها مع السلطة المفضلة لديك أو مع أي شريحة لحم.

بطاطا مخبوزة ومحشوة بالجبن والطماطم الكرزية

هذه البطاطس المخبوزة ، المحشوة بالجبن والطماطم الكرزية ، لا يمكن أن تكون لذيذة للغاية ويمكن تقديمها مع السلطة المفضلة لديك أو مع أي شريحة لحم.

ما نحتاجه لوصفة البطاطس المخبوزة المحشية بالجبن والطماطم الكرزية:

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 150 غرامًا و acircnz telemea
  • 200 غرام طازجة و acircnză من الأبقار
  • 100 غرام جبن مدخن
  • 50 غرام جبن بارميزان
  • فلفل
  • كراوية
  • أوراق الريحان
  • الشبت الأخضر
  • طماطم كرزية
  • شرائح الفلفل الحار
  • زيت الزيتون

وصفة البطاطس المخبوزة المحشية بالجبن والطماطم الكرزية - طريقة التحضير

تُغسل البطاطس غير المطبوخة جيدًا باستخدام إسفنجة كاشطة ، ثم تُمسح وتُرش بالملح الخشن وتُلف في صفيحة خبز ، ثم تُخبز في ورق ألومنيوم وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

تُرفع وتترك لتبرد لبضع دقائق ، ثم تقطع الغطاء المستعرض وتحفر من الداخل ، وتترك الحواف 5-6 مم.

تُسحق جبنة Telemea ثم تُمزج مع جبن البقر الطازج والجبن المبشور وجبن البارميزان. ويضاف إيسيركن إلى هذه التركيبة لب البطاطس وأوراق الريحان والشبت الأخضر والكمون والفلفل المطحون.

املئي البطاطس بهذه التركيبة ، وضعي فوقها طماطم كرزية صغيرة وشرائح الفلفل الحار.

ضع البطاطس مرة أخرى في الفرن وضعها في سلال الخبز لمدة 10-15 دقيقة.

قدميها لذيذة بطاطا مخبوزة ومحشوة بالجبن والطماطم الكرزية، في & acirct دافئ ، c & acirct ، بارد ، كمقبلات لأي شريحة لحم ، إلى جانب السلطة المفضلة لديك.


وصفات مماثلة:

بطاطس محشية بالارز وصلصة الكريمة الحامضة.

بطاطس محشوة بالأرز وصلصة الكريمة الحامضة ، محضرة بالبصل والخضار المقطعة

بطاطس محشية بجبنة البقر المعلبة.

بطاطس محشوة بالجبن القريش وبياض البيض ، مخبوزة بالفرن

بطاطا محشية بالدجاج

بطاطس محشوة بالدجاج ممزوجة مع البقدونس الأخضر المفروم والبصل ، تقدم مع الجبن المبشور و جراتان في الفرن

بطاطس محشية بالفطر والبصل

بطاطس محشية بالفطر الطازج والبصل المفروم ناعما متبلة بالفلفل الحلو وأوراق البقدونس


فيديو: كبة البطاطا بالصينية بالفرن