وصفات جديدة

بسكويت السكر مع كليمنتين جليز

بسكويت السكر مع كليمنتين جليز


كل ما يتطلبه الأمر هو ثلاثة مكونات لعمل هذه البسكويت الخاص الإضافي ، وهو مثالي للإهداء.المزيد +أقل-

جعل مع

عجينة الكوكيز بيلسبري

1

عجينة بسكويت السكر المبردة رول بيلسبري ™

1

كليمنتين برتقال ، مبشور ومعصور

2/3

كوب حلويات (بودرة) سكر

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن حسب توجيهات عجينة كعك السكر. غلف صينية الخبز بورق زبدة أو ورق ألومنيوم غير لاصق.

  • 2

    باستخدام مغرفة بسكويت متوسطة الحجم ، أخرج كرات من عجينة البسكويت بالسكر ورتبها على صينية الخبز واترك 2 بوصة بينهما. ستحتاج إلى القيام بعدة دفعات.

  • 3

    اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف وتنضج بالكامل. اتركه لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

  • 4

    يقلب عصير الكليمنتين مع سكر الحلويات حتى يتجانس. أضف نكهة الكليمنتين. اخفقي بسرعة حتى تصبح ناعمة.

  • 5

    يُسكب طلاء الكليمنتين فوق كعك السكر المبرد ويُترك حتى يجف تمامًا (لمدة ساعة أو نحو ذلك).

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ارفع يدك إذا كانت حلوى الكريسماس المفضلة لديك تقع ضمن فئة ملفات تعريف الارتباط. أنا أيضا!

    يعد صنع العشرات من ملفات تعريف الارتباط المختلفة جزءًا من متعة موسم الأعياد لي ولأولادي. نحن نخبز ونخبز ونخبز حتى نحصل على الكثير من ملفات تعريف الارتباط بحيث لا يكون لدينا أي فكرة عما سنفعله بها. ثم نخبز أكثر من ذلك بقليل.

    هذا العام أنا مشغول أكثر من المعتاد ، اسم اللعبة بسيط للغاية. ثلاثة ملفات تعريف الارتباط المكونة؟ هذا فقط عن سرعتي.

    تعد ملفات تعريف الارتباط بالسكر مع Clementine Glaze سهلة للغاية - بجدية ، تحتوي على ثلاثة مكونات فقط! لكنها أيضًا لذيذة جدًا. يستحق كل سعر حراري آخر.

    لعمل هذه ، عليك أن تبدأ بتقطيع كرات من عجينة البسكويت - استخدم مغرفة بسكويت متوسطة الحجم لهذا الغرض. يجعل العملية غير مؤلمة تمامًا.

    تحتاج إلى وضعها على بعد بوصتين على ورقة ملفات تعريف الارتباط. تنتشر ملفات تعريف الارتباط هذه عندما تخبزها.

    بمجرد خبز ملفات تعريف الارتباط وتبريدها ، يمكنك صنع طلاء كليمنتين. ابدأ بعصير برتقال كليمنتين وبعض السكر البودرة. اخلطها.

    بعد ذلك ، أضيفي نكهة الكليمنتين إلى الوعاء واخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم برشه على ملفات تعريف الارتباط.

    ثق بي. هذا سهل للغاية - ولذيذ أيضًا!

    اجعلها خالية من الغلوتين

    هذه الوصفة هي طريقة سهلة للتكيف مع نسخة خالية من الغلوتين. اصنع أو اشتري 14 قطعة كوكيز خالية من الغلوتين. المكون الآخر الوحيد الذي تشعر بالضجر منه هو مسحوق السكر - تأكد من أنه خالٍ من الغلوتين (البعض ليس كذلك). بمجرد الحصول على ملفات تعريف الارتباط والسكر المناسب ، ما عليك سوى اتباع الإرشادات لإنشاء التزجيج وتزجيجها. يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وخالية من الغلوتين أيضًا! للحصول على ملف تعريف ارتباط لذيذ آخر خالٍ من الغلوتين ، جرب وصفة Betty Crocker Taste Seekers Fudge Crinkles أيضًا.

    المزيد من حلويات البرتقال

    إذا كنت تحب طعم البرتقال الطازج في الأشياء الجيدة ، فجرب هذه الوصفات:

    وصفة الكوكيز بكريمة البرتقال
    وصفة أكواب كريمات البرتقال
    وصفة كعكة الماندرين اللذيذة
    وصفة تشيز كيك البرتقال
    وصفة خبز مربى اليقطين

    وصفة مميزة

    سارة دبليو كارون (المعروفة أيضًا باسم سكارون) كاتبة طعام ومحررة ومدوّنة تكتب عن الطبخ المنزلي وتربية أسرة تتمتع بصحة جيدة في مركز سارة Cucina Bella.


كعكة عيد الميلاد المطلقة

إن صنع Ultimate Christmas Cookie هو شيء كنت أحاول تحقيقه منذ فترة ، لذا اليوم (في اللحظة الأخيرة) جمعت بعض المكونات العشوائية وابتكرت شيئًا سحريًا.

عندما أفكر في خبز كعكة عيد الميلاد ، يتبادر إلى الذهن ملف تعريف ارتباط واحد فقط: ملف تعريف الارتباط بالسكر. أتخيل تزيين ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل مقطوعة بأشكال من قصب الحلوى ورقائق الثلج ورجال خبز الزنجبيل. لقد قصدت تمامًا أن تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه على هذا النحو ، ولكن اتضح أني & # 8217m لست جيدًا في هذا النوع من الأشياء وكان تدويرها أسهل بكثير (آسف).

شيء آخر أقوم به لعيد الميلاد هو قصب الحلوى ، فهذه الحلوى الموسمية لا تجعل الشوكولاتة الساخنة أكثر حلاوة فحسب ، بل تجلب لونًا رائعًا من الألوان لخبز عيد الميلاد.

أخيرًا وليس آخرًا ، لا يمكنني أن أنسى البيض. هذا شيء أتطلع إليه طوال العام.

جمعتهم جميعًا في شيء أسميه كعكة عيد الميلاد المطلقة.

أول الأشياء أولاً: مقدمة. أصدقائي هذا هو خالتي الجديد ، كليمنتين. نعم ، سميتها.

تم تسمية خلاط Kitchenaid Classic القديم الخاص بي باسم Ol & # 8217 Betsy ، لذلك كان من المنطقي تسمية Kitchenmaid Professional 600 هذا (متوفر على Amazon.ca و Amazon.com) الذي فزت به مؤخرًا (شكرًا مرة أخرى SJ Consulting و Burnbrae Farms).

التالي: اعتراف. لم & # 8217t صنع ملفات تعريف الارتباط السكر من الصفر. لقد ضغطت علي الوقت وأنت تعرف ماذا؟ لا أشعر بالسوء حيال ذلك. منتجات Pamela & # 8217s مدهشة (أحب مزيج الفطائر) وأحيانًا يجب أن نفعل ما يجب أن نفعله بما لدينا. يجب أن أعترف ، هذه جيدة جدًا. لقد تحولوا بشكل جيد وسأشتريهم مرة أخرى (هذا قادم من الفتاة التي هي & # 8220anti-mix & # 8221 & # 8230 بالنسبة للجزء الأكبر).

كما قلت ، أردت أن أجعلها جميلة وأن أقوم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط إلى أشكال جميلة لكنها لم تنجح & # 8217t. لقد قمت بتدحرجهم في كرات صغيرة وخبزهم. لقد غطست نصفها في طلاء شراب البيض وذهبت من هناك ، لقد نجحت بشكل جيد واعتقدت أنها أصبحت لطيفة حقًا.

لقد صنعت بعض خيارات ملفات تعريف الارتباط المختلفة مع هذه المجموعة. كان أحدهما هو Ultimate Christmas Cookie (كعكات البيض المغطاة بالبيض وقصب الحلوى) ، والآخر كان Egg Nog Snickerdoodles ، والآخر كان Sugar Cookies مع Egg Nog Glaze (كما هو موضح أعلاه). لا شيء رائع ، لكنه فعال (وزوجي المفضل # 8217).


لماذا هذه الوصفة جيدة

هذه الكعكة هي واحدة من أبسط الحلويات التي يمكنك تحضيرها عندما تشتهي شيئًا حلوًا لكنك تتجنب الغلوتين أو الألبان أو السكر. إنه لذيذ ومرضي ومثالي لتحضيره في اللحظة الأخيرة. يمكنك تزيينه بالكلمنتين الطازج ومسحوق إكسيليتول أو ستيفيا لتشبه السكر البودرة في الأعلى.


أنا أحب أن أخبز. الخبز هو ضغوطي & # 8220thing & # 8221 & # 8212 إذا ساءت الأمور يومًا ما ، يمكنك عادةً أن تجدني في المطبخ المغطى بالدقيق.

سأخبز أي شيء ، لكن ملفات تعريف الارتباط هي المفضلة لدي. أحب تجربة وصفات ملفات تعريف الارتباط الجديدة والمختلفة أيضًا ، لذلك عندما رأيت ملفات تعريف الارتباط Lemon Crinkle هذه من Whipperberry ، أدركت أنه يجب علي إعدادها. لقد بدوا مذهلين للغاية & # 8212 ودعوني أخبركم ، لقد كانوا كذلك.

لقد صنعتها عدة مرات الآن ، لذلك بدأت أفكر في كيفية تبديلها قليلاً.

لذلك قررت أن أجربهم مع البرتقال. ولكن بعد ذلك ذهبت إلى محل البقالة وبدا البرتقال مقرفًا نوعًا ما ، لذلك حصلت على كيس من الكليمنتين وقررت تجربة ذلك.

يا إلهي ، هؤلاء المصاصون جيدون.

أنا أحب القليل من نكهة الحمضيات وكيف يمنحها السكر البودرة طلاءًا صغيرًا حلوًا من الخارج. دي ليسيوس.

أفضل ما في الأمر ، أنها & # 8217re سهلة التحضير & # 8212 لا تبرد العجين ، لا تقشرها ، لا تجمدها.

مكونات

1/2 ج. زبدة خففت
1 ج. سكر محبب
1 ملعقة صغيرة. عجينة الفانيليا
1 بيضة
عصير من 1 كليمنتين
تلذذ من 2 كليمنتين
1/4 ملعقة صغيرة. ملح
1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
1/8 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
1 1/2 ج. طحين لجميع الاستخدامات
1/2 ج. سكر ناعم

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة.
2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُضاف الفانيليا والبيض وعصير الكليمنتين وقشر الكليمنتين ويخلط جيدًا.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والدقيق. أضيفي المكونات تدريجيًا إلى المكونات الرطبة حتى تمتزج تمامًا.
4. ضع السكر البودرة في وعاء صغير. تُلف العجين إلى 1 & # 8243 كرة ويُرمى السكر البودرة حتى يتغطى. ضع 2 & # 8243-3 & # 8243 بعيدًا على ورقة خبز مبطنة بالورق.
5. اخبزيها لمدة 9-11 دقيقة أو حتى يبدأ لون القاع في التحول إلى اللون البني قليلاً. تبرد على ورقة البسكويت لمدة 2-3 دقائق ثم انتقل إلى رف الخبز ليبرد تمامًا.


وصفة كعكة الماندرين بسكر سومو

لقد كنت متحمسة حقًا لوصول موسم SUMO Mandarin.

حصلت على هذا الماندرين لأول مرة في العام الماضي وقد أعجبت حقًا بنكهته وطعمه.

تم تطوير SUMO على مدار 30 عامًا في اليابان ، من قبل رجل أراد سهولة تقشير اليوسفي Satsuma وحجم وعصير برتقال California Navel. هذا هو بالضبط ما لدينا الآن.

أردت هذا الموسم أن أحاول أن أفعل شيئًا ما مع أحدهم ، حتى أنني اعتقدت أنه من الصعب ألا أرغب في التهامهم جميعًا كما هو. أنا أحب نكهات الحمضيات في ملفات تعريف الارتباط. لماذا لا تصنع كعكة السكر بنكهات هذا الماندرين الرائع؟

قد يعتقد بعض الناس أن كعكات السكر مخصصة فقط لعيد الميلاد. لا نحتاج إلى الامتناع عن تناولها بقية العام ، خاصة عندما يكون لديك بعض النكهات التي من شأنها أن تعمل بشكل مثالي في واحدة.


ماذا مثل طعم هذه الكعك؟

هذه & # 8220muffins & # 8221 خفيفة ورقيقة من حيث الملمس والنكهة. تضيف نكهة الكليمنتين دفعة من النضارة والتوازن الصحي للحلاوة. لكن على الرغم من الكعكة اللذيذة -أمم مافن- النجم الحقيقي هو كل ذلك السكر المبشور اللذيذ في الأعلى! في حين أنه من الواضح أنها طريقة ممتعة حقًا لارتداء هذه الملابس ، إلا أنها تضيف أيضًا أزمة ممتعة ولذيذة إلى القمم. أنا بالفعل أتطلع إلى صنع هذه الوصفة مرة أخرى ، ولكن مع الليمون بدلاً من ذلك!


ملفات تعريف الارتباط البرتقالية كليمنتين الشوكولاته دريزل إبهامبرينت


ملفات تعريف الارتباط الزبدة البرتقالية ، محشوة محلية الصنع البرتقال كليمنتين مربى البرتقال دائما في الاسلوب. إنها رائعة بشكل خاص عند رشها بالشوكولاتة. إنهم يقدمون هدية عطلة رائعة.
يتكون مربى البرتقال محلي الصنع من & # 8203 مجموعة حامضة من Cuties ، وعندما تفعل ذلك ، فهذه طريقة رائعة لتجنب إهدارها.
نريد المساعدة في منع إهدار الطعام ونوضح لك طرقًا لاستخدام ما نسميه المنتجات المشوهة أو القبيحة.
انضم إلى حملة Ugly Produce is Beautiful & # 8480 التعليمية ، مما يساعد على نشر الوعي بمشكلة هدر الطعام الهائلة في بلدنا. توضح لك هذه الوصفة كيفية استخدام المنتجات القبيحة بطرق جميلة ولذيذة!
مساعدة وصفة ملفات تعريف الارتباط

مكونات
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:

1 1/4 كوب ملعقة طحين غير مبيضة لجميع الأغراض في كوب قياس ومستوى للحافة
1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب (1 عصا أو 8 ملاعق كبيرة) زبدة باردة غير مملحة
1/2 كوب سكر بودرة
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال أو ماء
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

للتزجيج:
1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
1/2 ملعقة صغيرة سمن ، اختياري يساعد الشوكولاتة على التدفق والتثبيت بشكل أفضل

تعليمات
الخطوة الأولى: اصنع عجينة الكوكيز وقشعريرة.

1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والملح. اجلس جانبا.

2. في وعاء للخلط ، قطّعي الزبدة الباردة إلى قطع بحجم ملعقة كبيرة.
اضبطي على سرعة متوسطة ، مع ملحق مجداف ، اخفقي الزبدة حتى تنضج.
يضاف السكر ويضرب على نار متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

3. مع الخلاط على نار هادئة ، اخلطي صفار البيض وعصير البرتقال والقشر وخلاصة الفانيليا. اكشط جوانب الوعاء كثيرًا.

4. باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة ، أو على سرعة منخفضة في خلاط عمودي ، قم بطي أو إضافة خليط الدقيق.

5. شكلي العجينة في قرص مسطح ولفيها بالبلاستيك. يبرد لمدة 30 دقيقة أو حتى يبرد ويتيبس.

الخطوة الثانية: شكّل عجينة الكوكيز. اخبز واملأ.
1. قبل 20 دقيقة من خبز الكوكيز ، ضع رف الفرن في وسط الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

أنت & rsquoll بحاجة إلى ورقتي ملفات تعريف ارتباط أو مقالي صفائح غير معزولة غير معزولة. يمكنك أيضًا تغطيتها بورق زبدة (غير مشمع) أو بطانة حصيرة سيلبات (سيليكون) ، إذا رغبت في ذلك.

2. اقرصوا أجزاء صغيرة من العجين البارد وشكلوا كرات بحجم 1 بوصة. ضع على ورقة الخبز 2 بوصة على حدة.
ملحوظة: نضع 12 قطعة كوكيز على صينية واحدة ، والباقي 8 على صينية أخرى.

3. بإصبع مطحون ، أو أداة ذات نهاية مستديرة ، اترك انطباعًا في وسط كل كرة (قد تتشقق الحواف قليلاً). لا تملأ.

4. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق.
ثم عندما يكاد ملف تعريف الارتباط على وشك الانتهاء ، قم بإزالة الملء واملأه بالمواد المحفوظة ، ثم اخبز لمدة دقيقة أخرى أو دقيقتين أو حتى يتم ضبط ملفات تعريف الارتباط ويتحول لون القاع إلى اللون البني الفاتح.
سيكون إجمالي وقت الخبز حوالي 12 إلى 14 دقيقة.

5. اتركيه على ورقة البسكويت لمدة دقيقة واحدة قبل إزالته على الرف ليبرد تمامًا.

الخطوة الثالثة: تحضير واستعمال الشوكولاتة
في هذه الأثناء ، حضري رذاذ الشوكولاتة.
1. ضعي رقائق الشوكولاتة والسمن في وعاء صغير ، ثم ضعيها في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب بينهما حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.

2. صب الشوكولاتة في أ مخروط الرق، كيس أنابيب يمكن التخلص منه أو كيس ziplock صغير.
قم بقص وثقب صغير في الجزء السفلي (أو زاوية كيس ziplock) وقم بغلي الشوكولاتة فوق البسكويت بنمط متعرج.

3. دع ملفات تعريف الارتباط حتى تتماسك الشوكولاتة.

تخزين
يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع ، بين طبقات ورق الشمع. تتجمد ملفات تعريف الارتباط جيدًا لمدة شهر أو أكثر.


بسكويت السكر مع صقيل كليمنتين - الوصفات

1 كوب زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة

1/2 كوب سكر بني معبأ

1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 أكواب من السكر (أكثر / أقل للقوام المطلوب)

1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة

* سيحتاج العجين إلى البرودة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. *

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق ، الشوفان ، القرفة ، جوزة الطيب ، الملح ، صودا الخبز ، والبيكنج باودر. اجلس جانبا.

في وعاء الخلاط ، اخفقي السكر البني والسكر البني والزبدة المبردة (1-2 دقيقة). أضف البيض وخلاصة اللوز. تغلب على الجمع.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الرطب واخفقيها حتى تمتزج ، وكشط الوعاء لضمان دمجها جميعًا.

غطي الوعاء وضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتبطين أوراق الخبز بورق زبدة أو حصائر للخبز. باستخدام مغرفة البسكويت ، اسقط العجين على أوراق الكوكيز المحضرة (12 في كل صينية). اخبزي مقلاة واحدة في كل مرة لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد في المقلاة لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا قبل تحضير التزجيج.

للتزجيج: في وعاء خلط متوسط ​​، اخفقي السكر البودرة والقرفة معًا. أضيفي الحليب وكريمة الخفق وشراب القيقب تدريجيًا. خفقت حتى تصبح ناعمة. إذا كان رقيقًا جدًا ، أضيفي السكر البودرة إذا كان سميكًا جدًا ، أضيفي حليبًا إضافيًا. استخدم فرشاة دهن لتغطي كل قطعة بسكويت بالزجاج. سيكون لديك القليل من بقايا الصقيل. اترك التزجيج (ساعة أو نحو ذلك) قبل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.


وصفة كعكة كليمنتين باوند مثلج

هذه واحدة من تلك الوصفات التي ظهرت إلى الوجود بشكل أو بآخر عن طريق الصدفة. كنت في حالة من الافتقار الشديد للإلهام ، لكن فكرة رغيف كعكة الباوند ظلت تجتر في ذهني. بعد ذلك ، مشيت بجوار جبل من نبات الكليمونتين القاع على المنضدة وكان ذلك عندما اصطدم بي & # 8211 ، يمكن أن يكون هذا المزيج جيدًا حقًا.

وكان الأمر كذلك ، يا أصدقائي & # 8211 كان جيدًا حقًا. وأنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة معك اليوم.

إذن ، ما هي كعكة كليمنتين باوند المثلجة ، بالضبط؟ هو & # 8217s:

  • أ كعكة الباوند بالزبدة والكثيفة والرطبة صنع في مقلاة الرغيف
  • متوازن تمامًا في ذلك نكهة الحمضيات الحلوة
  • طريقة رائعة ل استخدام تلك بقايا الكليمنتين لذلك لا يذهبون سدى
  • لذيذ ل الإفطار أو وقت الوجبة الخفيفة أو الحلوى
  • سهلة ل تجمد!
  • قدرة عالية على التكيف لاحتياجاتك من المكونات (انظر المزيد حول ذلك أدناه)

ملفات تعريف الارتباط البرتقالية كليمنتين الشوكولاته دريزل إبهامبرينت


ملفات تعريف الارتباط الزبدة البرتقالية ، محشوة محلية الصنع البرتقال كليمنتين مربى البرتقال دائما في الاسلوب. إنها رائعة بشكل خاص عند رشها بالشوكولاتة. إنهم يقدمون هدية عطلة رائعة.
يتكون مربى البرتقال محلي الصنع من & # 8203 مجموعة حامضة من Cuties ، وعندما تفعل ذلك ، فهذه طريقة رائعة لتجنب إهدارها.
نريد المساعدة في منع إهدار الطعام ونوضح لك طرقًا لاستخدام ما نسميه المنتجات المشوهة أو القبيحة.
انضم إلى حملة Ugly Produce is Beautiful & # 8480 التعليمية ، مما يساعد على نشر الوعي بمشكلة هدر الطعام الهائلة في بلدنا. توضح لك هذه الوصفة كيفية استخدام المنتجات القبيحة بطرق جميلة ولذيذة!
مساعدة وصفة ملفات تعريف الارتباط

مكونات
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:

1 1/4 كوب ملعقة طحين لجميع الأغراض غير مبيضة في كوب قياس ومستوى للحافة
1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب (1 عصا أو 8 ملاعق كبيرة) زبدة باردة غير مملحة
1/2 كوب سكر بودرة
1 صفار بيض كبير
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال أو ماء
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

للتزجيج:
1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
1/2 ملعقة صغيرة سمن ، اختياري يساعد الشوكولاتة على التدفق والتثبيت بشكل أفضل

تعليمات
الخطوة الأولى: اصنع عجينة الكوكيز وقشعريرة.

1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والملح. اجلس جانبا.

2. في وعاء للخلط ، قطّعي الزبدة الباردة إلى قطع بحجم ملعقة كبيرة.
اضبط على سرعة متوسطة ، مع ملحق مجداف ، اخفق الزبدة حتى تنضج.
يضاف السكر ويخفق على نار متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

3. مع الخلاط على نار هادئة ، اخلطي صفار البيض وعصير البرتقال والقشر وخلاصة الفانيليا. اكشط جوانب الوعاء كثيرًا.

4. باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة ، أو على سرعة منخفضة في خلاط عمودي ، قم بطي أو إضافة خليط الدقيق.

5. شكلي العجينة في قرص مسطح ولفيها بالبلاستيك. برد لمدة 30 دقيقة أو حتى يبرد ويتيبس.

الخطوة الثانية: شكّل عجينة الكوكيز. اخبز واملأ.
1. قبل 20 دقيقة من خبز الكوكيز ، ضع رف الفرن في وسط الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

أنت & rsquoll بحاجة إلى ورقتي ملفات تعريف ارتباط أو مقالي صفائحية غير معزولة غير معزولة. يمكنك أيضًا تغطيتها بورق زبدة (غير مشمع) أو بطانة حصيرة سيلبات (سيليكون) ، إذا رغبت في ذلك.

2. اقرصوا أجزاء صغيرة من العجين البارد وشكلوا كرات بحجم 1 بوصة. ضع على ورقة الخبز 2 بوصة على حدة.
ملحوظة: نضع 12 قطعة كوكيز على صينية واحدة ، والباقي 8 على صينية أخرى.

3. بإصبع مطحون ، أو أداة ذات نهاية مستديرة ، اترك انطباعًا في وسط كل كرة (قد تتشقق الحواف قليلاً). لا تملأ.

4. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق.
ثم عندما يكاد ملف تعريف الارتباط على وشك الانتهاء ، قم بإزالة الملء واملأه بالمواد المحفوظة ، ثم اخبز لمدة دقيقة أخرى أو دقيقتين أو حتى يتم ضبط ملفات تعريف الارتباط ويتحول لون القاع إلى اللون البني الفاتح.
سيكون إجمالي وقت الخبز حوالي 12 إلى 14 دقيقة.

5. اتركيه على ورق البسكويت لمدة دقيقة واحدة قبل إزالته على الرف ليبرد تمامًا.

الخطوة الثالثة: تحضير واستعمال الشوكولاتة
في هذه الأثناء ، حضري رذاذ الشوكولاتة.
1. ضعي رقائق الشوكولاتة والسمن في وعاء صغير ، ثم ضعيها في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب بينهما حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.

2. صب الشوكولاتة في أ مخروط الرق، كيس أنابيب يمكن التخلص منه أو كيس ziplock صغير.
قم بقص وثقب صغير في الجزء السفلي (أو زاوية كيس ziplock) وقم بغلي الشوكولاتة فوق البسكويت بنمط متعرج.

3. دع ملفات تعريف الارتباط حتى تتماسك الشوكولاتة.

تخزين
يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع ، بين طبقات ورق الشمع. تتجمد ملفات تعريف الارتباط جيدًا لمدة شهر أو أكثر.


شاهد الفيديو: اسهل بسكوت تعملوه والذ طعم وطريقة تزيين بسيطة كوكيز السكر