وصفات جديدة

وصفة مخلل الأفوكادو والفلفل الحار

وصفة مخلل الأفوكادو والفلفل الحار


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • مخللات

تُغمر شرائح الأفوكادو غير الناضج والفلفل الحار الكامل في محلول ملحي مصنوع من الخل وبذور الخردل والثوم ورقائق الفلفل الحار والشبت الطازج.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 300 مل من الخل الأبيض المقطر
  • 225 مل من الماء المصفى
  • 100 جرام سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح صخري
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل البني
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 2 فلفل هابانيرو الفلفل الحار
  • 1 فص ثوم مهروس قليلاً ومقطّع إلى أنصاف
  • 2 حبة أفوكادو غير ناضجة مقشرة ومقطعة إلى أثمان

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥ دقائق› الوقت الإضافي: يوم واحد ١٥ دقيقة حفظ ›جاهز في: ١ يوم ٣٠ دقيقة

  1. يُمزج الخل والماء في قدر. يضاف السكر والملح. يُضاف بذور الخردل والشبت والفلفل ورقائق الفلفل الهابانيرو. جلب ليغلي؛ يقلب حتى يذوب السكر والملح. ازالة من الحرارة؛ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة.
  2. قسّم فلفل هابانيرو وفص ثوم بين برطمانين معقمين. قسّم شرائح الأفوكادو بالتساوي بين البرطمانات.
  3. يحرك خليط الخل لتوزيع التوابل بالتساوي ؛ تصب في الجرار. أغلق الأغطية وضعها في الثلاجة. تبرد حتى تمتزج النكهات ، حوالي 24 ساعة.

تلميح:

لمزيد من الركلة ، اخترق كل فلفل هابانيرو الفلفل بالشوكة عدة مرات.

ملحوظة:

يمكن إعادة استخدام المحلول الملحي عن طريق إضافة المزيد من الأفوكادو والسماح لها بالراحة لمدة 24 ساعة قبل تناولها. ستدوم حوالي 5 أيام في الثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ليمون ، ثوم ، مخلل أفوكادو # 038 إكليل الجبل

(84) تحميل. اترك تعليقا

معلومات التغذية
لكل وجبة

فيتامين أ 292 (وحدة دولية) فيتامين ج 7 مجم كالسيوم 20 مجم حديد 0.5 مجم فيتامين د 0 (وحدة دولية) حمض الفوليك 53 ميكروجرام أحماض أوميغا 3 الدهنية 0.79 جرام

٪ القيمة اليومية *: فيتامين أ 6٪ فيتامين ج 10٪ كالسيوم 2٪ حديد 2٪

الأفوكادو المخلل محلي الصنع هو علاج لذيذ وفريد ​​للوجبات الخفيفة والسندويشات والمقبلات. تعلم المزيد عن تخليل الأفوكادو.


مخلل خضروات صيفي

يجب تعقيم البرطمانات إذا أردت الاحتفاظ بالمخلل لأي فترة من الوقت. صب الماء المغلي فيها بعد غسلها أو قم بتسخينها في الفرن. قم بتعبئة البرطمانات ممتلئة ، مع وصول الخمور إلى الأعلى.
يكفي لعمل 2 برطمان متوسط ​​الحجم من كيلنر.

خيار 1 صغير
القفلوط الكراث الأندلسي 1 حبة كبيرة
جزرة 1 وسط
فجل 4
ملفوف مخلل 6 ملاعق كبيرة ممتلئة

للمخلل:
خل النبيذ الأبيض 6 ملاعق كبيرة
خل التفاح 6 ملاعق كبيرة
خل الشعير 5 ملاعق كبيرة
بذور الفينل 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود 15
التوت العرعر 8
السكر الناعم 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة

قشر الخيار ثم قطعه إلى نصفين بالطول. استخرج اللب وبذوره بملعقة صغيرة وتخلص منها.

نقطع الخيار إلى شرائح بسمك 1 سم ونضعها في وعاء كبير. قشر الكراث وقطعه إلى شرائح رفيعة وأضفه إلى الخيار. افرك الجزر باستخدام مقشرة البطاطس وحلقه إلى شرائح طويلة. نضيفها إلى الوعاء ، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضيف الفجل ومخلل الملفوف.

في قدر صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي الخل وبذور الشمر وحبوب الفلفل وتوت العرعر معًا. يضاف السكر والملح ويوضع على نار معتدلة. نتركه يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. يُسكب سائل التخليل الساخن فوق الخضار ويُقلب معًا برفق.

انقله إلى برطمانات تخزين نظيفة ومعقمة وختمها وضعها في الثلاجة طوال الليل.


Tom Kerridge & # 8217s Chilli Avocado Toast

  • التحضير 10 دقائق
  • وقت الطهي 5 دقائق
  • يخدم 2

"نعلم جميعًا أن الأفوكادو على الخبز المحمص هو أحد أشهر وجبات الإفطار - لقد كان موجودًا منذ عدة سنوات - ولكن إضافة طبقة من الحمص ورفعه مع بعض الفلفل الحار سيقلبه قليلاً. استمتع!" - توم كيريدج

  • شريحتان كبيرتان من خبز القمح الكامل أو خبز العجين البني
  • 2 ملعقة كبيرة حمص
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
  • 80 جرام طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 4 حبات من الفلفل الحار أو الفلفل الحار مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • حفنة صغيرة من أوراق الريحان
  • ½ جير
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • توجاراشي أو رقائق الفلفل الحار المجففة للرش (اختياري)

نحمص خبز العجين المخمر وادهني الحمص بكثافة.

قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة الحجر وفك القشرة برفق بعيدًا عن اللحم باستخدام ملعقة كبيرة. قطعي كل نصف أفوكادو إلى شرائح رفيعة ، وافرديه برفق براحة يدك وارفعيه على الخبز المحمص.

رشي الملح والفلفل فوقها الطماطم الكرزية والفلفل الحار المخلل والفلفل الأحمر وأوراق الريحان.

اعصري عصير نصف ليمونة وقدميه مرة واحدة ، مع رش القليل من توجاراشي أو رقائق الفلفل الحار إذا أردت.


رانتشيروس هويفوس

في بعض الأحيان ، يمكن أن يعني هذا الطبق فقط الصلصة الحارة مع البيض ، ولكن في هذا الإصدار يكون البيض والفلفل الحار شريكين متطابقين جيدًا. كما هو الحال مع معظم الأشياء التي تتضمن كلًا من البيض والفلفل الحار ، فإن إضافة القليل من chorizo ​​سيكون فكرة جيدة.

يخدم 2
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم ناعماً
1 سكوتش بونيه تشيلي ، منزوع البذور ومفروم (اترك البذور إذا كنت تحبها ساخنة جدًا)
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 × 400 جرام طماطم قصدير
4 بيضات
2 تورتيلا
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

1 سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى حتى يصبح طريًا جيدًا ، لكن دون تلوين ، ثم ارفع الحرارة قليلاً وأضف الطماطم المهروسة والكمون.

2 دع الخليط يغلي لمدة دقيقة. نضيف الطماطم ونقطعها بملعقة خشبية. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. إذا بدأت الصلصة في الجفاف ، أضف القليل من الماء.

3 عندما تقل الصلصة ، قم بعمل أربعة ثقوب فيها واكسر البيض فيها. دع البيض يقلى مع دهن الوجه بصلصة الطماطم الحارة من حين لآخر. في هذه الأثناء ، في مقلاة أخرى ، سخني التورتيلا وضعيها في صحنين دافئين.

4 عندما ينضج البيض ، ضعي ملعقتين على كل خبز تورتيلا وشاركيهما الصلصة. قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة على كل بيضة.
سيب امينة ، إنجيل الإفطار (بلومزبري)


وصفة مخلل الشاورما اللبنانية ووصفة # 8211 مخلل الخضار

هذا هو المخلل الذي يقدم مع الشاورما أو الدجاج المشوي. إنه مخلل حلو وخل. طعم رائع مع الدجاج المشوي.

آمل أن تجرب هذه التجربة واسمحوا لي أن أعرف كيف سيظهر لك ..

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق


مكونات:

جزر # 8211 1 كبيرة مقشرة ومقطعة إلى عود
شمندر & # 8211 1 كبير مقشر ومقطع إلى عود
خيار & # 8211 1 مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى أعواد
الفجل & # 8211 1 مقشر ومقطع إلى عود
الفلفل الأخضر & # 8211 3 إلى 4 شقوق

لمحلول ملحي:
ماء & # 8211 1 كوب
الخل # 8211 1.5 كوب
سكر & # 8211 3/4 كوب
ملح & # 8211 2 ملعقة كبيرة
بذور الخردل # 8211 1 ملعقة صغيرة
بذور الشمر & # 8211 1 ملعقة صغيرة

نأخذ الخضار في قدر ، ونغطيها بالماء ونطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق حتى تنضج الخضار قليلاً. يجب أن تكون الخضار منحنية ومقرمشة. صفيها. إذا كنت تستخدم الخيار لا تغلي.


21 وصفة فلفل حار

  • روبيان مع الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج كارين مارتيني الكوري المقلي (وصفة هنا). الصورة: مارسيل أوكار
  • سنغافورة تشيلي كراب. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج كونغ باو من نيل بيري يحزم لكمة (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج نيل بيري الحار المشوي (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • بلح البحر المقلي مع الفاصوليا الحمراء والفلفل الحار. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • سبيط مع الفلفل الحار والريحان. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • تريفالا عين زرقاء مطهوة على البخار على طريقة هونان مع فلفل أحمر مملح وفلفل أخضر مخلل. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج فلفل حار يقدم مع سلطة بطيخ و حنطة و فجل. (وصفة هنا). الصورة: كريستوفر بيرس
  • سلطة السبانخ والفلفل والسمسم. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • تاغليوني نيرو ، باستا حبر الحبار مع اسكالوب ، فلفل حار ، طماطم وثوم. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • سمك مقلي ووك مع لوب شيونغ ، فلفل و زنجبيل. (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • شوربة البطاطا الحلوة والفلفل الحار والليمون مع رقائق التورتيلا. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج فلفل مع كستناء وفنجي أسود وكرفس. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • سمك النهاش على البخار مع الفاصوليا السوداء والفلفل المملح. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • زلابية لحم الخنزير وشيتاكي في زيت الفلفل الحار. (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت. التصميم: كارولين فيليك
  • سلطة المأكولات البحرية مع الأفوكادو والكزبرة والفلفل الحار. (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • روبيان سنغافورة مع نودلز مقلية مقرمشة. (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت. التصميم: كارولين فيليك
  • باراموندي مع أناناس ، فلفل ونعناع. (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • تشونغتشينغ تشيلي تشيكن. (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • تشيلي تشوك كمأ (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت

يمكن تحويل أبسط طبق عن طريق رفعه بالفلفل الحار. الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار أقل عرضة للوفاة بنسبة 13٪. لذا باسم النكهة وطول العمر ، احصل على بعض النار في البطن مع هذه الوصفات الساخنة واللذيذة.


وصفة كريفيتس والأفوكادو والفلفل الحار والعنب بصلصة "ماري روز".

بسيط للغاية في صنعه وجميل على الطبق ، إنه نوع من تناول كوكتيل الجمبري المفضل القديم. اطبخ الشقوق في قشرتها للحصول على أفضل نكهة (لقد قمت بقليها). إذا لم تتمكن من العثور على الشقوق ، يمكنك استبدال القريدس الأصغر حجمًا *. للحصول على ماري روز كلاسيكية أكثر ، استبدل المايونيز بالزبادي في التتبيلة ، وفي هذه الحالة ، تجنب زيت الزيتون.

  • 10 شقوق صغيرة ، مقشرة وتترك لتبرد
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • 10 حبات عنب (5 أسود و 5 أخضر) مقطعة أنصاف
  • 2 فلفل حار متوسط ​​الحجم مثل هالابينو
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني سادة
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • اندفاعة تاباسكو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بابريكا (غير مدخن) أو فلفل حريف لرشها
  • أوراق الكزبرة للتقديم
  • حضري الصلصة عن طريق مزج الزبادي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون وتاباسكو معًا.
  • اشحن الفلفل تحت شواية ساخنة أو استخدم شعلة الطهي. دعها تبرد ، أزل البذور وقطّعها إلى حلقات.
  • رتب الكريفات والأفوكادو والعنب والفلفل في طبق ، وزينها بأوراق الكزبرة وغبار الفلفل الحار أو البابريكا.
  • تقدم مع الصلصة.

* في المملكة المتحدة ، يشير مصطلح "الشقوق" إلى القريدس الكبير جدًا. يطلق عليهم أحيانًا اسم القريدس الملك ، ولكن بشكل عام ، تكون الشقوق أكبر من قريدس الملك ومثل حيوانات غامبا الإسبانية.

الوغد

منتدى الله!

بسيط للغاية في صنعه وجميل على الطبق ، إنه نوع من تناول كوكتيل الجمبري المفضل القديم. اطبخ الشقوق في قشرتها للحصول على أفضل نكهة (لقد قمت بقليها). إذا لم تتمكن من العثور على الشقوق ، يمكنك استبدال القريدس الأصغر حجمًا *. للحصول على ماري روز كلاسيكية أكثر ، استبدل المايونيز بالزبادي في التتبيلة ، وفي هذه الحالة ، تجنب زيت الزيتون.

  • 10 شقوق صغيرة ، مقشرة وتترك لتبرد
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • 10 حبات عنب (5 أسود و 5 أخضر) مقطعة أنصاف
  • 2 فلفل حار متوسط ​​الحجم مثل هالابينو
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني سادة
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • اندفاعة تاباسكو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بابريكا (غير مدخن) أو فلفل حريف لرشها
  • أوراق الكزبرة للتقديم
  • حضري الصلصة عن طريق مزج الزبادي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون وتاباسكو معًا.
  • اشحن الفلفل تحت شواية ساخنة أو استخدم شعلة الطهي. دعها تبرد ، أزل البذور وقطّعها إلى حلقات.
  • رتب الكريفات والأفوكادو والعنب والفلفل في طبق وزينها بأوراق الكزبرة وغبار الفلفل الحار أو البابريكا.
  • تقدم مع الصلصة.

* في المملكة المتحدة ، يشير مصطلح "الشقوق" إلى القريدس الكبير جدًا. يطلق عليهم أحيانًا اسم القريدس الملك ، ولكن بشكل عام ، تكون الشقوق أكبر من قريدس الملك ومثل حيوانات غامبا الإسبانية.

لم أسمع من قبل عن الشقوق ، يسهل الوصول إلى الروبيان الملك هنا ، وأنا أحب صلصة الكوكتيل لذلك سأفعل شيئًا كهذا ، ولكن ليس كما هو الحال. أنا أحب روبيان النمر وقريدس الفراولة.


الوصفات ذات الصلة

انظر الوصفة

سمك الكبر المدخن في زبدة الليمون مع الشمندر والبيض المسلوق

ضع البيض في صوص صغير وهليب

سلطة الفيتا واللوز المحمص والأفوكادو

يُمزج 180 جم من الخس بالزبدة والهيلب

انظر الوصفة

الذرة المشوية توست الأفوكادو المهروس

بالطبع نخب الأفوكادو رائع جدًا كما هو ولكن هذا الإصدار يرتقي قليلاً بإضافة الكثير من الملمس والنكهة. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الذرة المشوية. إذا كنت لا تريد شواء الذرة على قطعة خبز ، فلا تتردد في استخدام الذرة المعلبة أو المجمدة (والمذابة). ما عليك سوى تحميصه في مقلاة ساخنة في رذاذ من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

  1. تحضير الذرة: اسلقي الذرة في وعاء كبير من الماء المملح لمدة 10 دقائق. يُصفّى ثم يُدهن بالزيت. تُشوى الذرة في مقلاة أو شواية خارجية حتى تتكرمل وتصبح ذهبية من جميع الجوانب. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
  2. الأفوكادو المهروس: قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وقم بإزالة البذور / الحفرة. يُستخرج اللحم ويوضع في وعاء. يُضاف عصير الليمون والملح والفلفل ثم يُطحن بالشوكة إلى الملمس المفضل لديك.
  3. قم بتجميع نخب الأفوكادو: نخب الخبز الذي تختاره ثم الأفوكادو المهروس. قطعي الذرة المشوية إلى شرائح ثم ضعي توست الأفوكادو فوقها. أضف شرائح الفلفل الحار وأوراق الريحان الطازجة والجبن (إذا كنت تستخدم). يتبل بالملح والفلفل ثم يقدم.


شاهد الفيديو: متبل الافوكادو بالثوم والكزبرة والفلفل الحار مع الشيف ابوصيام