وصفات جديدة

قفزات البيرة قد تساعد في منع الإصابة بمرض الزهايمر

قفزات البيرة قد تساعد في منع الإصابة بمرض الزهايمر


أظهرت دراسة جديدة أن القفزات لها خصائص وقائية على الأدمغة

ويكيميديا ​​/ ماريوسزيبي

تشير دراسة جديدة إلى أن القفزات يمكن أن يكون لها خصائص وقائية يمكن أن تساعد في منع الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

مرض الزهايمر مرض رهيب يبدو أنه يصيب الأبرياء من العدم. أي أخبار عن شيء يمكن أن يساعد في منعه هي أخبار جيدة ، خاصة إذا كان الوقائي الجديد هو شيء يرغب الناس في تناوله على أي حال ، مثل البيرة.

وفقًا لـ Foodbeast ، تشير دراسة جديدة نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية للجمعية الكيميائية الأمريكية إلى أن مركبًا شائعًا في القفزات له خاصية مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية خلايا الدماغ. تتسبب الأكسدة في تلف خلايا الدماغ ، والتي يمكن أن تسهم في تطور الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

وفقًا للدراسة الجديدة ، يمكن أن تساعد المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في البيرة في حماية خلايا الدماغ من الأكسدة. لم يتم إجراء هذه الدراسة حتى الآن إلا على الفئران ، ولكن الآثار المترتبة على ذلك تعطي سببًا واحدًا للتفاؤل. سيتعين إجراء مزيد من الدراسات قبل تأكيد أي نوع من التأثير الوقائي على أدمغة الإنسان ، ولكن في هذه الأثناء تحقق من بعض أفضل وصفات البيرة لدينا للحصول على بعض الطرق السهلة للتسلل إلى المزيد من القفزات في النظام الغذائي للفرد.


يمكن أن يساعد شرب البيرة في حماية دماغك من مرض الزهايمر ومرض باركنسون

تنغمس في ذلك Bell & # 8217s Two Hearted or Founders Porter اليوم في ساعة سعيدة: لقد وجد العلماء في الصين ذلك يمكن لمركب في القفزات أن يحمي خلايا الدماغ من التلف التأكسدي - ويبطئ من تطور أمراض الدماغ التنكسية.

نشر فريق من الباحثين في جامعة لانتشو الدراسة في جريدة مجلة الزراعة وكيمياء الطعام تدعي أن الأشخاص الذين يشربون الجعة بانتظام قد يكونون أكثر قدرة على درء تطور الأمراض العصبية.

يقترح البحث أن الزانثوهومول (Xn) ، وهو نوع من الفلافونويد الموجود في القفزات ، يمكن أن يساعد في حماية الدماغ من ظهور أمراض مثل باركنسون ، والزهايمر ، والخرف. وفقًا لجمعية الزهايمر ، يعاني ما يقرب من خمسة ملايين أمريكي من المرض ، لذا فإن هذا ليس ضخمًا فقط لشاربي الجعة ، ولكن للجميع.

قال الدكتور جيانجو فانغ من جامعة لانتشو لصحيفة ديلي ميل ،

أظهرت الدراسات السابقة أن الشرب المعتدل (وليس الشراهة!) مفيد لذاكرة الشخص. وجدت دراسة واحدة من العام الماضي أن الأشخاص الذين يشربون باعتدال لديهم حصين أكبر وذاكرة عرضية أفضل.

لذلك ، وفقًا للعلم ، يجب أن تستمر في شرب النبيذ الأحمر للحفاظ على صحة قلبك ، والقهوة لمنع سرطان الجلد ، والبيرة للحفاظ على عقلك من التدهور. هتافات.


قد يساعد اتباع هذا النظام الغذائي في منع الخرف ، وفقًا لدراسة جديدة

كما لو كنا بحاجة إلى سبب آخر للجوء إلى حمية البحر الأبيض المتوسط.

هناك الكثير من الطرق التي تتغير بها أجسادنا (وعقولنا) مع تقدمنا ​​في العمر ، وهناك الكثير من الطرق الصحية للبقاء حادًا. يتم إجراء المزيد والمزيد من الأبحاث لمساعدتنا على فهم كيف تؤثر عوامل نمط الحياة ، مثل النظام الغذائي والنشاط البدني والنوم ، على مخاطر الإصابة بأمراض ، مثل الخرف ، المرتبطة بالشيخوخة. حتى المشي ثلاث مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من مخاطر إصابتك. من حسن حظنا أن اتخاذ خيارات غذائية صحية هو طريقة رائعة للحفاظ على صحة عقلك وعقلك حادًا (لمزيد من المعلومات ، راجع دليلنا لنظام مايند الغذائي). دراسة جديدة في علم الأعصاب وجدت أن نظامًا غذائيًا واحدًا على وجه الخصوص قد يساعد في منع الخرف ومرض الزهايمر ومرض الأبوس مع تقدمنا ​​في العمر. & # xA0

في هذه الدراسة ، تابع الباحثون 343 شخصًا ، متوسط ​​أعمارهم 69.5 عامًا ، معرضين لخطر الإصابة بمرض الزهايمر و 169 شخصًا لديهم خطر طبيعي للإصابة بالتدهور المعرفي. قاموا بتقييم العديد من المؤشرات الحيوية لشيخوخة الدماغ ، مثل بروتين الأميلويد وبروتينات تاو في السائل الشوكي ، كما قاموا باختبار المشاركين على مهارات اللغة والذاكرة والوظائف التنفيذية. & # xA0

ثم سألوا الناس عن عاداتهم الغذائية والأطعمة التي يأكلونها لمعرفة مدى اتباعهم لنظام غذائي متوسطي ، بما في ذلك عدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة مثل الأسماك والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. أولئك الذين لم يتبعوا النظام الغذائي عن كثب كانت لديهم مؤشرات حيوية أعلى مرتبطة بمرض الزهايمر والخرف. في الواقع ، كانت كل نقطة فقدها المشارك بسبب عدم اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​عن كثب مرتبطة بسنة إضافية من شيخوخة الدماغ. & # xA0

لا عجب أن اتباع نظام غذائي مليء بالفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة ، وكذلك الحبوب الكاملة والبقوليات والدهون الصحية والمأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3 ، سيكون مفيدًا لصحة الدماغ. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ليست فقط واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم ، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات ولذيذة. وصفات مثل السلمون المحمص مع الحمص المدخن والخضر وسلطة العدس مع جبنة الفيتا والطماطم والزيتون مفيدة للعقل أيضًا؟ يبدو وكأنه فوز. هناك الكثير من الطرق البسيطة لاتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​حتى تتمكن من جني كل الفوائد الصحية للدماغ. اجعل الخضروات نجمة وجباتك ووجباتك الخفيفة ، واستبدل الفاكهة بالحلوى الصحية. سيساعدك اختيار الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات على إبقائك ممتلئًا وشعورًا بأفضل حالاتك أيضًا. تعتبر الأطعمة الأخرى مثل الأسماك والحبوب الكاملة وحتى النبيذ من قوائم النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. لمزيد من الإلهام حول كيفية اتباعها ، تحقق من مركز البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الخاص بنا. & # xA0


يمكن أن تساعد مكونات البيرة في مكافحة مرض الزهايمر وأمراض باركنسون

في حين أن صفات النبيذ المعززة للصحة قد سرقت الأضواء ، إلا أنه ليس المشروب الكحولي الوحيد الذي يمكن أن يكون مفيدًا لك من بعض النواحي ، وفقًا لدراسة جديدة ظهرت في الإصدار الأخير من مجلة الزراعة وكيمياء الطعام.

في الواقع ، أفاد Jianguo Fang من كلية الكيمياء والهندسة الكيميائية بجامعة Lanzhou وزملاؤه أن مركبًا موجودًا في مكون البيرة الشهير يمكن أن يساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف ، وقد يؤدي في الواقع إلى إبطاء تطور الحالات التنكسية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون. مرض.

وأوضحوا في بيان أن هناك أدلة متزايدة تشير إلى أن الضرر التأكسدي للخلايا العصبية يلعب دورًا في تطور الأمراض التي تنشأ في الدماغ. إذا تمكن العلماء من اكتشاف طريقة لحماية هذه الخلايا من مثل هذا الضرر ، فقد يكونون قادرين على إبطاء أو حتى منع مثل هذه الأمراض.

كما يحدث ، هناك مركب واحد موجود في القفزات قد يكون قادرًا على القيام بذلك. جذبت هذه المادة ، زانثوهومول ، انتباه العلماء بسبب فوائدها المحتملة ، والتي تشمل مضادات الأكسدة وحماية القلب والأوعية الدموية وخصائصها المضادة للسرطان. شرع مؤلفو الدراسة في تحديد تأثير هذه المادة على خلايا الدماغ.

خلال تجاربهم ، قاموا بتصنيع الزانثوهومول بإجمالي عائد خمسة بالمائة في سبع خطوات ، ثم قاموا بتحليل وظيفته الوقائية العصبية ضد الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي للخلايا العصبية في خط خلايا ورم القواتم الشبيه بالخلايا العصبية.

ووجدوا أن المادة أظهرت "قدرة معتدلة على إزالة الجذور الحرة" في ظروف المختبر ، وأن المعالجة المسبقة لخلايا الفئران الشبيهة بالخلايا العصبية باستخدام الزانثومول بتركيزات دون ميكرومولار "ينظم بشكل كبير لوحة من جينات المرحلة الثانية الواقية من الخلايا وكذلك المنتجات الجينية المقابلة ، بما في ذلك الجلوتاثيون والثيوردوكسين واختزال الثيوردوكسين.

باختصار ، كشفت تجاربهم أن المركب الموجود في القفزات يمكن أن يحمي الخلايا العصبية بشكل طبيعي ، ويمكن أن يساعد في إبطاء أو منع حالات مثل مرض الزهايمر. إنهم يعتقدون أن الزانثومول يمكن أن يكون مرشحًا جيدًا لمكافحة هذه الاضطرابات التنكسية العصبية.

في سبتمبر الماضي ، وجد علماء من جامعة ولاية أوريغون ومعهد لينوس بولينج أنه يمكن استخدام نفس المركب لتعزيز الوظيفة الإدراكية للفئران الصغيرة ، ولكن ليس للحيوانات الأكبر سنًا. أفاد مؤلفو تلك الدراسة أن عملهم كان تقدمًا مهمًا في فهم وعلاج تدهور الذاكرة المرتبط بالعمر لدى البشر والثدييات الأخرى.

Xanthohumol هو أحد مركبات الفلافونويد ، وهو نوع من المركبات الموجودة في النباتات والتي غالبًا ما تمنحها لونها. أشار باحثو ولاية أوريغون إلى أن البحث عن مركبات الفلافونويد في العنب البري والشوكولاتة الداكنة والنبيذ أصبحت شائعة بشكل متزايد مؤخرًا بسبب فوائدها الغذائية الواضحة في القضايا الصحية مثل الالتهاب والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والانحلال المعرفي.

لا تحاول الحصول على نصف لتر إضافي من البيرة حتى الآن ، لأن كمية الزانثوهومول المستخدمة في دراسة ولاية أوريغون كانت أعلى بكثير من الكمية التي يمكن الحصول عليها بشكل طبيعي من خلال النظام الغذائي أو عن طريق شرب المشروبات الكحولية. وأوضحوا أنه تم استخدام جرعات عالية للغاية على وجه التحديد لتعزيز قدرة الفئران على التكيف مع التغيرات في البيئة.


بناء تعريشة قفزة - أسئلة

رائع! ماذا دفعت لمن هم في السوق اليوم؟ الخشب باهظ الثمن الآن.

إذا كنت لا تخطط لاستخدام الخرسانة وستقوم فقط بالملء والحشو مرة أخرى ، فأعتقد أن القاعدة الأساسية هي دفن 20-30٪ من المنشور. ومع ذلك ، هذا عادة ما يكون لعمود سياج وليس 14 '- 4x4. لأكون آمنًا ، سأستخدم الخرسانة. يمنع الأرز التعفن بشكل طبيعي ، لكن يمكنك دائمًا إغلاق الأطراف التي تخطط لدفنها قبل ضبطها.

Bjhbrew

عضو معروف

أوه نعم ، سعر مواد البناء هو الموز الآن! أنا محظوظ لأن لديّ اتصال في منشرة نشر محلية وتمكّنت من شرائها بتكلفة أكبر بالجملة. لا تزال باهظة الثمن ولكن ربما نصف أو أقل مما كانت ستكلفه في متجر كبير.

أعتقد أنني سأستخدم الخرسانة - ترددي يقرأ عن كيفية احتفاظها بالرطوبة بالفعل والتسبب في تعفن مبكر. أيضًا ، بعد حفر بعض النقط الخرسانية الضخمة الصيف الماضي لاستبدال أعمدة السياج المتعفن القديمة ، يمكنني القول بصراحة أنني لا أريد أن أفعل ذلك مرة أخرى! ما أقرأه هو أنه في حالة استخدام الخرسانة ، يجب أن أتأكد من أن الخرسانة تمتد قليلاً فوق مستوى التربة وأن المنحدرات بعيدًا عن العمود لمنع ملامسة التربة وتجميع المياه تبدو جيدة بالنسبة لي.

Brewin '& ampQin'

عضو نشط

Willy_mugobeer

عضو معروف

اقتراحات الزوجين. 1) يمكنك توجيه المنشورات للخارج بمقدار 20 درجة أو نحو ذلك. لذلك في حين أن قواعد المنشورات متباعدة بمقدار 12 '، فإن القمم متباعدة بنحو 16'. سيساعد هذا في منع الترهل في المنتصف ، حيث يمكنك شد السلك أو الحبل في الأعلى دون بذل (بنفس القدر) القوة الداخلية على الأعمدة الرئيسية. 2) ربما تضيف زوجين 2x4s (ربما بطول 4 أقدام؟) مثل & quotT & quot أعلى المنشورات التي ستمنحك مساحة (عمق) للتشغيل اثنين الحبال / الأسلاك الرئيسية عبر الجزء العلوي من نهايات 2x4s ، وقم بإسقاط ضعف كمية قادة الخيوط إلى النباتات.

(أقول هذا بعد أن شيدت شيئًا مشابهًا جدًا في ساحة جاري

قبل 5 سنوات من أعمدة السياج المهملة ، مثبتة في قاعدة خرسانية. أتمنى حقًا أن نوجههم إلى الخارج ، فلا توجد طريقة لمنع الترهل في المنتصف ، لذا فإن ما يجب أن يرتفع من 11 إلى 12 قدمًا ، عادة ما يكون مثل 9-10.)

مجرد رأيي المتواضع ولكن يبدو أن هناك أربعة نباتات كثيرًا بالنسبة لتلك المساحة الضيقة. أعتقد أنك ستحصل على نتائج أفضل مع اثنين أو ثلاثة.


يمكن لمركب البيرة أن يساعد في درء أمراض الزهايمر وباركنسون

جذبت مزايا النبيذ المعززة للصحة الأضواء مؤخرًا ، تاركة البيرة في الظل. لكن العلماء يكتشفون طرقًا جديدة يمكن من خلالها أن يكون هذا الأخير مشروبًا صحيًا أكثر مما كان يعتقد سابقًا. هم الآن يقدمون التقارير في ACS مجلة الزراعة وكيمياء الطعام أن مركبًا من القفزات يمكن أن يحمي خلايا الدماغ من التلف - ويحتمل أن يبطئ من تطور الاضطرابات مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

لاحظ Jianguo Fang وزملاؤه أن الأدلة المتزايدة تشير إلى أن الضرر التأكسدي للخلايا العصبية يساهم في تطور الأمراض التي تنشأ في الدماغ. إذا تمكن العلماء من إيجاد طريقة لحماية هذه الخلايا من هذا النوع من الضرر ، فقد يكونون قادرين على المساعدة في منع أو إبطاء مرض الزهايمر ومرض باركنسون وحالات التنكس العصبي الأخرى. مركب واحد موجود في القفزات ، يسمى زانثوهومول ، جذب انتباه الباحثين لفوائده المحتملة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة وحماية القلب والأوعية الدموية وخصائصه المضادة للسرطان. قرر فريق فانغ اختبار تأثيرات الزانثوهومول على خلايا الدماغ.

في الاختبارات المعملية ، وجد الباحثون أن المركب يمكن أن يحمي الخلايا العصبية ويحتمل أن يساعد في إبطاء تطور اضطرابات الدماغ. خلص العلماء إلى أن الزانثوهومول يمكن أن يكون مرشحًا جيدًا لمحاربة مثل هذه الظروف.

يعترف المؤلفون بتمويل من جامعة لانتشو ومؤسسة العلوم الطبيعية في مقاطعة قانسو.


فن صناعة البيرة العشبية

عند صنع البيرة العشبية ، لم يكن لدى القدماء خميرة في عبوات يمكنهم شراؤها من المتجر كما نفعل نحن. بدلاً من ذلك ، قاموا بجمع الخميرة البرية من خلال تقديم عرض حلو للخميرة لتتغذى. كانت هذه الخمائر البرية أقل تحكمًا وتميل إلى أن تكون أكثر قوة ، مثلها مثل كل الأشياء البرية. أقام أسلافنا احتفالًا لمنع هذه الخمائر البرية من إفساد المشروب. لا يسعني إلا أن أؤمن أنه في أي وقت تضع فيه هذا القدر من النية في شيء ما ، فمن المرجح أن تحصل على نتيجة مرغوبة. تمت حماية هذه الخمائر البرية وحفظها في العائلات كما لو كانت أحد أفراد العائلة. محبوبًا جدًا ، تمت مشاركة هذه الخمائر البرية مع زوجين متزوجين حديثًا حتى يتمكنوا من خلق سلالة خاصة بهم لتنتقل عبر أسرهم. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية جمع الخمائر البرية هنا.

اليوم ، توجد مصانع الجعة الحرفية في كل مكان ، ويتم تقدير صناعة البيرة باعتبارها حرفة حرفية حقيقية مرة أخرى. بصرف النظر عن الاستمتاع الفعلي بشرب البيرة ، فإن النعيم الخالص الذي يأتي من صنع البيرة الخاصة بك وتخميرها هو أمر سحري. عندما أكون في المطبخ ، أشعر وكأنني أستغل شيئًا قديمًا ومقدسًا. كطبيب أعشاب ، أجد أن التخمير بالنباتات المفيدة يقرّب ارتباطًا قويًا بشيء كبير وقديم. إن جلب فن صناعة البيرة القديم ، وهو علم متقن عبر سنوات من التجربة والخطأ ، جنبًا إلى جنب مع الإبداع في خلط النكهات والنباتات ، هو أمر ممتع للغاية!

إن متعة صنع البيرة لا تتوقف عند التعبئة فقط. البهجة التي تأتي من مشاركة إبداعاتك مع العائلة والأصدقاء هي متعة ، وتملأ الغرفة بأجواء تم إنشاؤها من خلال الاتصال من خلال هذا المشروب القديم. يعد شرب مشروب عشبي مع رفاقك أمرًا قويًا والمشاركة في هذا الحدث الجماعي هو احتفال مقدس. الجميع أكثر خفة ، وأكثر سعادة ، وأكثر انفتاحًا ، وسعادة ، واسترخاء.

في أي وقت أقوم أنا أو زوجي بصنع هذا المشروب المخمر القديم ولدي أصدقاء لمشاركته ، إنه وقت جميل. في كثير من الأحيان ، قد لا يعرف أصدقاؤنا جميعًا بعضهم البعض عند وصولهم لأول مرة ، ولكن بين الطعام والشراب المنزلي والأجواء / الأجواء العامة ، يجتمع المجتمع معًا - يترك الجميع كأصدقاء. إنه أمر سحري للغاية! قد يبدأ الأمر بهدوء إلى حد ما ، ولكن بعد ساعة أو نحو ذلك ، تدور المحادثات في جميع أنحاء الغرفة ، ويضحك الناس معًا ، وتشتعل النار ، وتخرج الآلات. يملأ الأجواء الرقص والضحك والغناء والمحادثة المستمرة. إنه تطور جميل في المساء ، وتكوّن الصداقات أو تتعمق. يتم إنشاء مجتمع!


توصلت دراسة إلى مركب البيرة لحماية الدماغ ومنع مرض الزهايمر & # 039 s

أعطتنا الأبحاث الحديثة على الأقل سلعة واحدة لشرب بعض الشراب. حددت الدراسة الجديدة مركبًا في القفزات يعرف باسم xanthohumol (أو Xn) والذي ثبت أنه يحسن الوظيفة الإدراكية ويساعد على إبطاء الخرف. بعبارة أخرى ، يقترح العلماء أن الأشخاص الذين يشربون الجعة بانتظام قد يكونون أكثر قدرة على درء تطور الأمراض العصبية.
الدراسة المنشورة في مجلة الزراعة وكيمياء الطعام، تنص على:

& # 8220Xanthohumol & # 8230a polyphenol chalcone من القفزات & # 8230 قد حظي باهتمام متزايد بسبب أنشطته الدوائية المتعددة. كعنصر نشط في البيرة ، تم اقتراح ارتباط وجودها بالملاحظة الوبائية للتأثير المفيد لشرب البيرة بانتظام & # 8230 تظهر نتائجنا أن Xn هو منشط جزيئي صغير جديد لـ Nrf2 في الخلايا العصبية وتشير إلى أن Xn قد أن يكون مرشحًا محتملًا للوقاية من الاضطرابات التنكسية العصبية. & # 8221

قالت كاثي ماجنوسون ، الأستاذة في قسم العلوم الطبية الحيوية بجامعة ولاية أوهايو ، والباحثة الرئيسية في معهد لينوس بولينج والمؤلفة المقابلة في هذه الدراسة:

قد يكون لهذا الفلافونويد وغيره وظيفة في القدرة المثلى على تكوين الذكريات. جزء مما تشير إليه هذه الدراسة هو أنه من المهم البدء مبكرًا في الحياة للحصول على الفوائد الكاملة للتغذية الصحية. & # 8221


دانييل زامزو ، طالب دكتوراه سابق في جامعة ولاية ويسكونسن ومحاضر الآن في جامعة ويسكونسن / مقاطعة روك ، يلاحظ أيضًا كيف أن الأبحاث الأخرى التي تركز على الزانثومول قد كشفت عن المزيد من الفوائد. وفقًا للأبحاث السابقة ، يمكن أن يسرع الزانثومول عملية التمثيل الغذائي ويقلل من الأحماض الدهنية في الكبد & # 8211 بالإضافة إلى تحسين المرونة الإدراكية. حتى أن إحدى الدراسات وجدت دليلًا على التطبيق المحتمل لـ XN كعامل وقائي كيميائي جديد ومتوفر بسهولة.
ولكن في هذه الدراسة الحديثة ، لم يكن للمركب & # 8217t نفس التأثير على الفئران الأكبر سنًا التي تم اختبارها.

& # 8220 & # 8230 لسوء الحظ ، لم يقلل ذلك من تذبذب النخيل في الفئران الأكبر سنًا ، أو تحسين التعلم أو الأداء الإدراكي ، على الأقل بكميات المركب التي قدمناها لهم ، & # 8221 قال زامزو.

بالطبع حتى مع بحث مثل هذا يعرض فائدة الانغماس ، يجب تجنب الإفراط في الشرب. كل شيء باعتدال ، أليس كذلك؟ ما تقدمه هذه النتائج للشخص العادي هو القليل من الراحة لأولئك الذين يختارون الشرب ، بغض النظر عن الآثار الصحية السلبية المحتملة. يبدو أن النبيذ لا يحمل كل المجد الصحي.
هتافات.


قهوة

على غرار الشاي المنافس لها ، فإن شرب القهوة يمكن أن يقلل من احتمالية المعاناة من ضعف الإدراك. في دراسة عام 2016 ، نُشرت في مجلات علم الشيخوخةوجد الباحثون أن النساء بين 65 و 80 عامًا اللائي شربن أكثر من 261 ملليجرامًا من الكافيين يوميًا ، على مدار 10 سنوات ، كان لديهن خطر الإصابة بالخرف بنسبة 36 بالمائة. قد يكمن التأثير الوقائي للكافيين في قدرته على الارتباط بمستقبلات الأدينوزين في الدماغ. تصبح وظيفتهم "شاذة مع كل من الشيخوخة الطبيعية والأمراض المرتبطة بالعمر" وفقًا للدراسة.

شرب الجعة يمكن أن يقي من الخرف بسبب وجود مضادات الأكسدة الموجودة في القفزات. دراسة 2015 في يournal الزراعة وكيمياء الأغذية وجدت أن الفلافونويد زانثوهومول (Xn) قد يؤخر ، أو حتى يمنع ظهور الخرف والتدهور المعرفي الآخر. ثبت أن مضادات الأكسدة ، الموجودة في نباتات البيرة ، تمتلك خصائص مضادة للسرطان ، ومضادة للأكسدة ، وخصائص تحمي القلب ، فضلاً عن قدرتها على منع الالتهاب.


هتافات! 6 طرق لشرب البيرة يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك

يبدو من غير المحتمل ، ولكن هناك بالفعل فوائد صحية لشرب البيرة - فهي ليست مجرد وسيلة للكربوهيدرات الفارغة. من المساعدة في كثافة العظام (مصدر قلق لكثير من النساء) إلى تقليل الكوليسترول ، إليك ستة أسباب لفتح نزلة برد الليلة.

1. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

وفقًا لبحث (أكثر من 100 دراسة ، لذلك يجب أن يكون شرعيًا) من جامعة هارفارد ، هناك ارتباط بين الشرب المعتدل وانخفاض بنسبة 20 إلى 45 في المائة في خطر الإصابة بنوبة قلبية أو الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أخرى أن استهلاك البيرة المعتدل يمكن أن يزيد HDL أو الكوليسترول الصحي.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن جمعية القلب الأمريكية توصي بعدم تناول أكثر من مشروب أو مشروبين يوميًا للرجال ومشروب واحد يوميًا للنساء.

2. يمكن أن يقلل من فرصتك في الإصابة بمرض السكري من النوع 2

قامت جمعية السكري الأمريكية بتحليل 15 دراسة مختلفة حول الاستهلاك المعتدل للكحول ومرض السكري من النوع 2 ، ووجدت انخفاضًا في المخاطر بنسبة 30 في المائة عندما يشرب الناس من 6 إلى 48 جرامًا من الكحول يوميًا. مع ذلك ، ضع في اعتبارك أن متوسط ​​الجعة يحتوي على حوالي 14 جرامًا من الكحول ، لذا تأكد من شربها بعناية.

3. يمكن أن تساعد البيرة في زيادة كثافة العظام

ال مجلة علوم الأغذية والزراعة تشير التقارير إلى أن تناول كميات معتدلة من البيرة الداكنة يمكن أن يساعد في مكافحة هشاشة العظام. لقد وجدت الدراسات أن الجعة الداكنة تحتوي على كميات عالية من السيليكون الذي يساهم في صحة العظام والنسيج الضام.

4. يمكن أن يساعد في درء الخرف

5. يمنع حصوات الكلى

وجدت دراسة أن تناول البيرة يمكن أن يقلل في الواقع من خطر الإصابة بحصوات الكلى. وجد الباحثون أن تناول زجاجة من الجعة يوميًا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض بنسبة 40٪ في حصوات الكلى بسبب مستويات المغنيسيوم في البيرة.

6. قد تساعد البيرة في الوقاية من السرطان

هل تتذكر أن مركب زانثوهومول الموجود في قفزات البيرة يمكن أن يساعد في منع الخرف؟ اكتشف باحثون في ألمانيا أن نفس المركب يمكنه منع زيادة هرمون التستوستيرون وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. في الواقع ، يواصل هؤلاء الباحثون دراسة الزانثوهومول لاستخدامه المحتمل كدواء لمكافحة السرطان.


9 استخدامات مفاجئة للبيرة (ما وراء الشرب فقط)

تعتبر البيرة من أقدم المشروبات التي ينتجها البشر ، ولا تزال مفضلة عالميًا. حتى جورج واشنطن ، صانع الجعة البارع نفسه ، اعتقد أنه من الضروري أن يحصل كل رجل في قواته على ربع جالون من البيرة يوميًا. سواء كانت مصنوعة من القمح أو الشعير أو حتى الذرة ، فإن البيرة هي مرادف للاسترخاء والمتعة. لكن البيرة تتجاوز الزجاج بفضل هذه الاستخدامات المبتكرة للصحة والجمال ومنزلك.

هل شعرك ممل وبلا حياة؟ حاول غسلها في البيرة! الشعير من البيرة غني بالبروتينات التي تغذي أقفالك وتنعيم الخيوط الجامحة. يعمل كحول المشروب كعامل تطهير ، ويضيف فيتامين ب لمعانًا ، كما تعمل الخميرة على تحسين صحة شعرك بشكل عام.

تشرح Amanda Sipenock ، العلامة التجارية LUSH و Product Trainer: "يكون الشعر في أوج تألقه عندما تغلق الطبقة الخارجية من الشعر وتكون الجعة مثالية للوظيفة". من الأفضل استخدام البيرة الدافئة المسطحة عند الغسيل. تأكد من شطفه جيدًا.

إذا كنت تفضل عدم ترك الجعة الجيدة تنزل في البالوعة ، فاشترِ شامبوًا أو علاجًا للشعر يحتوي على الجعة. يحتوي LUSH Cosmetics Cynthia Sylvia Stout Shampoo على شجاع عضوي من مصنع الجعة الكندي Crann & oacuteg Ales ، وصنع Dogfish Head's Beer Shampoo Bar من أجود أنواع البيرة في مصنع الجعة.

لا نوصي بتنظيف أثمن الأحجار الكريمة باستخدام المشروب المفضل لديك ، ولكن يمكن أن تساعد الجعة في تنظيف المجوهرات ، وخاصة الذهب. انقع مجوهراتك في كمية صغيرة من البيرة الفاتحة أو ذات اللون الكهرماني ، ثم قم بتلميعها بقطعة قماش صغيرة.

تقلب وتدور طوال الليل؟ انس الحليب الدافئ. من المعروف أن القفزات في البيرة تسبب النعاس. (إذا كنت لا ترغب في شرب الجعة قبل النوم ، فيمكنك تجربة بعض الشاي الممزوج بالقفزات للحصول على نفس التأثير).

نعم ، لقد وفرت بعض المال عن طريق شراء قطعة رخيصة من اللحم البقري ، لكنك الآن تشعر بالقلق من أنه سيكون من المستحيل مضغها. عليك أن تطري اللحم ، والبيرة يمكن أن تساعد. ستؤدي حموضة البيرة إلى تكسير خيوط العضلات عند نقع اللحم لفترة طويلة (عادة بين عشية وضحاها).

قد لا يكون على رأس قائمة الطبيب لطرق الوقاية من حصوات الكلى ، ولكن تظهر الأبحاث أن شرب الجعة (باعتدال!) يمكن أن يساعد. ذلك لأن البيرة و [مدش] خاصةً تلك التي تحتوي على تركيز عالٍ من القفزات و [مدش] يمكن أن تساعد في منع ترسّبات الكالسيوم ، وهو عنصر أساسي في حصوات الكلى ، من التكوّن في الكبد. تعتبر البيرة أيضًا من مدرات البول الطبيعية ، لذا فهي تساعد في طرد الكلى والمثانة.

تحتوي ستاوت ، والحمالين ، والبيرة الداكنة الأخرى على كميات عالية من الحديد و [مدش] عادة نفس الكمية مثل حصة السبانخ. تعتبر البيرة أيضًا مصدرًا غنيًا للسيليكون والبورون (وهما معدنان يساعدان في الحفاظ على صحة العظام) والمغنيسيوم والبوتاسيوم. لا نوصي بأن تستبدل الجعة بكل مصادرك الأخرى من هذه المعادن المهمة ، ولكن من المؤكد أنه من الجيد أن تعرف أن المشروب يقوم بأكثر من مجرد الاسترخاء ، أليس كذلك؟

مع غليان البيرة ببطء ، تزداد كثافة نكهتها ، مما يخلق قاعدة غنية تتزوج جيدًا مع اللحوم الدسمة. تقدم البيرة نكهة ترابية ، واعتمادًا على النوع ، يمكن أن تهيمن على الطبق أو تكمله.

محبط لأن الأواني النحاسية تبدو بالية؟ يمكن أن تساعد كربونات البيرة وحموضتها في تنظيف تلك البقع المستعصية. فقط دع الأواني تجلس في بعض البيرة الخفيفة لمدة ساعة أو ساعتين ، ثم امسحها. تعمل هذه الطريقة بشكل رائع مع أسطح الطاولات والأواني النحاسية أيضًا.

محار على البخار (في الصورة) الكمال في وعاء. تضيف البيرة نكهة غنية تمتصها المحار بشغف. اسلقي البيرة مع أي مزيج من المكونات (البصل ، وأطنان من الثوم ، والفلفل ، والكوريزو) ، وأرم محارًا من اختيارك ، واطبخها حتى تنضج. تأكد من تناول بعض الخبز اللذيذ لتذوق كل الصلصة اللذيذة!


شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا يحدث لجسمك اذا شربت البيرة كل يوم !