وصفات جديدة

كيف تقلى كامل عشاء عيد الشكر

كيف تقلى كامل عشاء عيد الشكر


إذا كنت تحب الطعام المقلي ، فإن قائمة عشاء عيد الشكر هذه تناسبك

لا يمكنك تناول عشاء عيد الشكر بدون الديك الرومي. لسوء الحظ ، قد يكون قلي ديك رومي كامل أمرًا خطيرًا ؛ جرب هذه الوصفة الأبسط والأكثر أمانًا لشرائح الديك الرومي المقلية. الديك الرومي يخبز بالبقسماط ويقلى في المقلاة قبل أن ينضج في الفرن.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

شرائح لحم الديك الرومي المقلية مع مرق ريد آي

لا يمكنك تناول عشاء عيد الشكر بدون الديك الرومي. الديك الرومي يخبز بالبقسماط ويقلى في المقلاة قبل أن ينضج في الفرن.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

فطائر محشوة مقلية

نظرًا لأنك لن تحشي شرائح الديك الرومي المقلية ، اصنع فطائر خبز الذرة المقلية هذه بدلاً من ذلك. إنها مليئة بالكرفس والبصل والنقانق لنكهة الحشو التقليدية التي تحبها.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

بطاطا مهروسة مقلية

إذا كنت ستقلي عشاء عيد الشكر بالكامل ، فسيتعين عليك إيجاد طريقة لقلي البطاطس المهروسة أيضًا. تأخذ هذه الوصفة الذكية البطاطس المهروسة ، ولفها في فتات الخبز ، ثم تقلى في مقلاة للحصول على فطيرة بطاطس ذهبية لذيذة. هذه أيضًا طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من البطاطس المهروسة في أي وقت من السنة.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

فاصوليا خضراء مقلية

لا حاجة إلى طاجن الفاصوليا الخضراء المقرمشة المغطاة بالبصل إذا كان لديك فاصوليا خضراء مقرمشة ومغطاة بدقيق الذرة. تستدعي الوصفة الفاصوليا الخضراء المعلبة ولكن يمكنك بسهولة استخدام الطازجة بدلاً من ذلك.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

فطائر يدوية بطاطا حلوة مقلية

فطائر البطاطا الحلوة المقلية باليد لذيذة للغاية لدرجة أنك لن تنسى كل شيء عن طبق المارشميلو في عشاء عيد الشكر التقليدي.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

صلصة التوت البري المقلية

من كان يعلم أن صلصة التوت البري المعلبة كانت متعددة الاستخدامات؟ مغموسة في الخليط ومقلية ، تجعلها فطيرة رائعة. فقط تأكد من تجميد جولات صلصة التوت البري حتى تصبح صلبة ؛ وإلا فإن درجة حرارة زيت القلي المرتفعة ستؤدي إلى تسييل صلصة التوت البري أثناء الطهي.
انقر هنا للحصول على الوصفة.

كعكة طبقة القرع المقلية

تحول فطيرة اليقطين التقليدية في عيد الشكر. تحتوي كعكة طبقة القرع المقلية هذه على جميع النكهات التي تتوقعها من فطيرة اليقطين ولكن في قشرة ذهبية مقلية. كمكافأة إضافية ، فهي مغطاة بكريمة الجبن اللذيذة.
انقر هنا للحصول على الوصفة.


كيف تطبخ 8 وجبات لشخصين على 15 دولارًا في مدينة نيويورك

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين في الميزانية يأكلون خبيرًا ، عازموا على طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات مقابل 15 دولارًا. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

في هذه الأيام ، أشعر بشكل متزايد بأننا نلعب في لعبة النسيان ، وأن الحبل ينخفض ​​قليلاً كل يوم. إلى أي مدى يمكن أن نذهب؟ أوقات المحاولة ، ولكن ها نحن ما زلنا.

كنت أتحدث عن الحياة والعالم بأسره ، ولكن أيضًا عن الحلقة الأخيرة من برنامج "يأكل الميزانية". نحن فعلنا 20 دولار الجولة الأخيرة، وما زلت تمكنت من إعداد 9 وجبات لشخصين ، بالإضافة إلى 2 وجبة خفيفة. لذلك بالطبع كان السبيل الوحيد للمضي قدمًا هو المضي قدمًا حتى أقل مال.

15.06 دولارًا أمريكيًا لكي أكون دقيقًا ، لأنني إذا كنت قد قمت بعمل أفضل في تخمين ما * بالضبط * نصف رطل من .99 / رطل من الفاصوليا السوداء ، فإننا & rsquod كنا عند 15 دولارًا * بالضبط * وكيف سيكون ذلك فظيعًا؟ أنا & rsquod يجب أن أسأل طبيبي إذا كنت في الواقع روبوتًا.

بالنسبة للمسافة ، قمت بالتبذير على كتلة 1.88 دولار من جبن شيدر لا طعم له إلى حد ما ، وكان أغلى عنصر منفرد عبارة عن كيس بوزن 5 أرطال من البطاطس الخمرية بسعر 2 دولار حتى. كل شيء آخر وجدته كان حول باكارو واحد: الخضار والفاصوليا ووعاء المارينارا. ونعم ، لأنني لم أتعلم أبدًا من أخطائي ، قمت بمقامرة 1 دولار على 3 أفوكادو. (على الأقل لم يكونوا & rsquot 4 مقابل 1 دولار افوكادو.)

مع تخفيض بنسبة 25 في المائة في ميزانيتنا ، كنت واثقًا من أنني لن أحصل على 9 وجبات هذه المرة و mdashmaybe 5 فقط إذا كنت كريمًا مع حصصتي ، ربما 6 أو حتى 7 إذا دفعت المكونات مثل أم النمر.

تبين أنني & rsquom أكثر بخلاً من أم النمر الأكثر رعباً ، لأننا [تنبيه المفسد] قدمنا ​​8 وجبات بالإضافة إلى جرة كاملة من المخللات.

باذنجان فيجي سلايدرز وبطاطا مقلية

هل هو في الواقع برجر بالجبن؟ لا ، بالطبع لا ، لن أكذب على وجهك. لكن هل هو منزلق؟ . نعم؟ كان لذيذ؟ قطعا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ نعم. لقد صنفت أنا وهارون هذا على أنه أعلى نقطة في الأسبوع. لا يضر أنني صنعت بعض رقائق الشيدر المقرمشة بالجبن لتتماشى مع البطاطس المقلية قليلاً.

نصيحتي؟ لا تنتظر 30 دقيقة قبل تناول البطاطس المخبوزة في الفرن لأنك مشغول جدًا في محاولة التقاط صور جميلة لها.

نباتي بوزول

لم يعجب آرون بهذا لأنه ليس من محبي الفاصوليا. وبصراحة ، بعد 10 سنوات معًا ، لا أعرف حقًا لماذا أنا في شراكة مع شخص لا يحب الفاصوليا ، لكن أعتقد أن هناك مواقف أسوأ يمكن للمرء أن يجد نفسه فيها من هذا. بعد وضع كل شيء في منظوره الصحيح ، أدركت أنه لا يهم إذا لم يعجب آرون بهذا بقدر ما كنت أتمنى أن يفعله. ما يهم هو أنني أحببت ذلك. وقد أحببته.

سهل ، لا يحتاج إلى صيانة ، وبأسعار معقولة ، ومريح للغاية مع جميع قوامه. لقد كان شهيًا وصحيًا ، ولم يحكم علي لأنني أحب الفاصوليا كثيرًا.

باذنجان شيدر

ريفي ، منزلي ، ومريح ، كان هذا الجبن البديل على الباذنجان التقليدي بارم أقل ملوحة ومثيرة ولكن بنفس القدر من المتعة. كان أفضل قرار جمالي اتخذته في هذا الطبق هو هريس القرنبيط الوردي ، المصبوغ عن طريق قشور البنجر.

مخلل بنجر مخلل

مثل أي مخلل آخر ، كانت هذه أزمة حمضية جيدة طوال الأسبوع. إذا كنت تحب لون البنجر ، فتأكد من إدخال واحدة في الدفعة التالية من المخللات للحصول على هذا اللون الأرجواني الجميل لتتسرب عبر الجرة بأكملها.

إبداعات مشكوك فيها جدا

اصابع كيك الفجل

كانت هذه محاولتي لصنع طبق الديم سوم المميز المعروف باسم كعكة اللفت ، ولكن بدون المكون الرئيسي لدقيق الأرز. وغني عن القول ، اتضح تماما. خارج العلامة. لم تكن مطاطية كما هو مقصود ، أو كانت ناعمة بشكل ممتع من حيث المذاق مثل كعك اللفت التقليدي ، أو حتى طعمها مثل الشيء الحقيقي.

في الواقع ، هذه. تذوق مثل خليط بين قطع الدجاج والبطاطس المقلية ، مهروسة معًا في عصا طرية شبه كريمية ومقرمشة قليلاً من الخارج. إذا كان هذا يبدو محيرًا بالنسبة لك ، فيمكنني أن أؤكد لك أن التجربة كانت محيرة حقًا.

لكن هل أعجبني ذلك؟ نعم فعلا. خاصة عندما أقوم بإقرانها مع مايونيز سريراتشا وبعض الكاتشب. هل سأعطيك الوصفة؟ لا ، إنه نوع من التلفيق المحرج ورجاء ، دعونا لا نتحدث عنه مرة أخرى.

Schupfnudeln & amp Greens كرسبي شيدر

إذا كنت قد استخدمت دقيقًا لجميع الأغراض بدلاً من دقيق هوميني محبب ومطحون منزليًا ، أعتقد أن هذا كان سيصبح جيدًا. بدون قوة الغلوتين لتثبيت المعكرونة معًا بطريقة رشيقة وسليمة من الناحية الهيكلية ، كان الملمس قد توقف للتو. لكننا قمنا بإذابة ما يكفي من جبن الشيدر هناك للتعويض ، وأقرننا ببعض الملاعق السخية من المارينارا وطهي سريع من القرنبيط وخضر البنجر ، لقد كانت وجبة لذيذة للغاية وشهية للغاية.

فاصوليا على الفاصوليا

ما ترونه هنا هو كرة غير لحم مصنوعة من الفاصوليا موضوعة في كوب يشبه البسكويت مصنوع من الفاصوليا أيضًا. ومن ثم ، "الفول على الفول". كان جيدا. لم يصب أحد بصدمة شديدة. دعونا لا نتحدث عن هذا مرة أخرى أيضًا.

كانت وجباتي السريعة هذا الأسبوع هي عدم محاولة استبدال الدقيق متعدد الأغراض بحبيبات الهوميني. لن يمنحك تلك النتيجة السلسة والمرنة التي سيوفرها الغلوتين. ولكن إذا اشتريت أيضًا كيسًا ضخمًا من البطاطس وتتساءل الآن عما يجب أن تفعله بها ، فإنني أوصي بشدة بتجربة بعض بطاطس hasselback ، والتي وجدها آرون ، الذي يكره البطاطس ، ممتعًا بدرجة كافية. أفضل شيء هو أنه يمكنك موسيقى الجاز كيفما تشاء (ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل). أراك المرة القادمة.


كيف تطبخ 8 وجبات لشخصين على 15 دولارًا في مدينة نيويورك

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين في الميزانية يأكلون خبيرًا ، شرعوا في طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات مقابل 15 دولارًا. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

في هذه الأيام ، أشعر بشكل متزايد بأننا نلعب في لعبة النسيان ، وأن الحبل ينخفض ​​قليلاً كل يوم. إلى أي مدى يمكن أن نذهب؟ أوقات المحاولة ، ولكن ما زلنا هنا.

كنت أتحدث عن الحياة والعالم بأسره ، ولكن أيضًا عن الحلقة الأخيرة من برنامج "يأكل الميزانية". نحن فعلنا 20 دولار الجولة الأخيرة، وما زلت تمكنت من إعداد 9 وجبات لشخصين ، بالإضافة إلى 2 وجبة خفيفة. لذلك بالطبع كان السبيل الوحيد للمضي قدمًا هو المضي قدمًا حتى أقل مال.

15.06 دولارًا أمريكيًا لكي أكون دقيقًا ، لأنني إذا قمت بعمل أفضل في تخمين ما * بالضبط * نصف رطل من .99 / رطل من الفاصوليا السوداء ، كنا في 15 دولارًا * بالضبط * وما مدى فظاعة ذلك؟ أنا & rsquod يجب أن أسأل طبيبي إذا كنت في الواقع روبوتًا.

بالنسبة للمسافة ، قمت بالتبذير على كتلة 1.88 دولار من جبن شيدر لا طعم له إلى حد ما ، وكان أغلى عنصر منفرد عبارة عن كيس بوزن 5 أرطال من البطاطس الخمرية بسعر 2 دولار حتى. كل شيء آخر وجدته كان تقريبًا حول باكارو واحد: خضار ، فاصوليا ، جرة مارينارا. ونعم ، لأنني لم أتعلم أبدًا من أخطائي ، قمت بمقامرة 1 دولار على 3 أفوكادو. (على الأقل لم يكونوا & rsquot 4 مقابل 1 دولار افوكادو.)

مع تخفيض بنسبة 25 في المائة في ميزانيتنا ، كنت واثقًا من أنني لن أحصل على 9 وجبات هذه المرة و mdashmaybe 5 فقط إذا كنت كريمًا مع حصصتي ، ربما 6 أو حتى 7 إذا دفعت المكونات مثل أم النمر.

تبين أنني و rsquom أكثر بخلاً من أم النمر الأكثر رعباً ، لأننا [تنبيه المفسد] قدمنا ​​8 وجبات بالإضافة إلى جرة كاملة من المخللات.

باذنجان فيجي سلايدرز وبطاطا مقلية

هل هو في الواقع برجر بالجبن؟ لا ، بالطبع لا ، لن أكذب على وجهك. لكن هل هو منزلق؟ . نعم؟ كان لذيذ؟ قطعا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ نعم. لقد صنفت أنا وهارون هذا على أنه أعلى نقطة في الأسبوع. لا يضر أنني صنعت بعض رقائق الشيدر المقرمشة بالجبن لتتماشى مع البطاطس المقلية قليلاً.

نصيحتي؟ لا تنتظر 30 دقيقة قبل تناول البطاطس المخبوزة في الفرن لأنك مشغول جدًا في محاولة التقاط صور جميلة لها.

نباتي بوزول

لم يعجب آرون بهذا لأنه ليس من محبي الفاصوليا. وبصراحة ، بعد 10 سنوات معًا ، لا أعرف حقًا لماذا أنا في شراكة مع شخص لا يحب الفاصوليا ، لكن أعتقد أن هناك مواقف أسوأ يمكن للمرء أن يجد نفسه فيها من هذا. بعد وضع كل شيء في منظور ، أدركت أنه لا يهم إذا لم يعجب آرون بهذا بقدر ما كنت أتمنى أن يفعله. ما يهم هو أنني أحببت ذلك. وقد أحببته.

سهل ، لا يحتاج إلى صيانة ، وبأسعار معقولة ، ومريح للغاية مع جميع قوامه. لقد كان شهيًا وصحيًا ، ولم يحكم علي لأنني أحب الفاصوليا كثيرًا.

باذنجان شيدر

ريفي ، منزلي ، ومريح ، كان هذا الجبن البديل على الباذنجان التقليدي بارم أقل ملوحة ومثيرة ولكن بنفس القدر من المتعة. كان أفضل قرار جمالي اتخذته في هذا الطبق هو هريس القرنبيط الوردي ، المصبوغ عن طريق قشور البنجر.

مخلل بنجر مخلل

مثل أي مخلل آخر ، كانت هذه أزمة حمضية جيدة طوال الأسبوع. إذا كنت تحب لون البنجر ، فتأكد من إدخال واحدة في الدفعة التالية من المخللات للحصول على هذا اللون الأرجواني الجميل لتتسرب عبر الجرة بأكملها.

إبداعات مشكوك فيها جدا

اصابع كيك الفجل

كانت هذه محاولتي لصنع طبق الديم سوم المميز المعروف باسم كعكة اللفت ، ولكن بدون المكون الرئيسي لدقيق الأرز. وغني عن القول ، اتضح تماما. خارج العلامة. لم تكن مطاطية كما هو مقصود ، أو كانت ناعمة بشكل ممتع من حيث المذاق مثل كعك اللفت التقليدي ، أو حتى طعمها مثل الشيء الحقيقي.

في الواقع ، هذه. تذوق مثل خليط بين قطع الدجاج والبطاطا المقلية ، مهروسة معًا في عصا طرية شبه كريمية ومقرمشة قليلاً من الخارج. إذا كان هذا يبدو محيرًا بالنسبة لك ، فيمكنني أن أؤكد لك أن التجربة كانت محيرة حقًا.

لكن هل أعجبني ذلك؟ نعم فعلا. خاصة عندما أقوم بإقرانها مع مايونيز سريراتشا وبعض الكاتشب. هل سأعطيك الوصفة؟ لا ، إنه نوع من التلفيق المحرج ورجاء ، دعونا لا نتحدث عنه مرة أخرى.

Schupfnudeln & amp Greens كرسبي شيدر

إذا كنت قد استخدمت دقيقًا لجميع الأغراض بدلاً من دقيق هوميني محبب ومطحون منزليًا ، أعتقد أن هذا كان سيصبح جيدًا. بدون قوة الغلوتين لتثبيت المعكرونة معًا بطريقة رشيقة وسليمة من الناحية الهيكلية ، كان الملمس قد توقف للتو. لكننا قمنا بإذابة ما يكفي من جبن الشيدر هناك للتعويض ، وأقرننا ببعض الملاعق السخية من المارينارا وطهي سريع من القرنبيط وخضر البنجر ، لقد كانت وجبة لذيذة للغاية وشهية للغاية.

فاصوليا على الفاصوليا

ما ترونه هنا هو كرة غير لحم مصنوعة من الفاصوليا موضوعة في كوب يشبه البسكويت مصنوع من الفاصوليا أيضًا. ومن ثم ، "الفول على الفول". كان جيدا. لم يصب أحد بصدمة شديدة. دعونا لا نتحدث عن هذا مرة أخرى أيضًا.

كانت وجباتي السريعة هذا الأسبوع هي عدم محاولة استبدال الدقيق متعدد الأغراض بحبيبات الهوميني. لن يمنحك تلك النتيجة السلسة والمرنة التي سيوفرها الغلوتين. ولكن إذا اشتريت أيضًا كيسًا ضخمًا من البطاطس وتتساءل الآن عما يجب أن تفعله بها ، فإنني أوصي بشدة بتجربة بعض بطاطس hasselback ، والتي وجدها آرون ، الذي يكره البطاطس ، ممتعًا بدرجة كافية. أفضل شيء هو أنه يمكنك موسيقى الجاز كيفما تريد (ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل). أراك المرة القادمة.


كيف تطبخ 8 وجبات لشخصين على 15 دولارًا في مدينة نيويورك

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين في الميزانية يأكلون خبيرًا ، شرعوا في طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات مقابل 15 دولارًا. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

في هذه الأيام ، أشعر بشكل متزايد بأننا نلعب في لعبة النسيان ، وأن الحبل ينخفض ​​قليلاً كل يوم. إلى أي مدى يمكن أن نذهب؟ أوقات المحاولة ، ولكن ما زلنا هنا.

كنت أتحدث عن الحياة والعالم بأسره ، ولكن أيضًا عن الحلقة الأخيرة من برنامج "يأكل الميزانية". نحن فعلنا 20 دولار الجولة الأخيرة، وما زلت تمكنت من إعداد 9 وجبات لشخصين ، بالإضافة إلى 2 وجبة خفيفة. لذلك بالطبع كان السبيل الوحيد للمضي قدمًا هو المضي قدمًا حتى أقل مال.

15.06 دولارًا أمريكيًا لكي أكون دقيقًا ، لأنني إذا قمت بعمل أفضل في تخمين ما * بالضبط * نصف رطل من .99 / رطل من الفاصوليا السوداء ، كنا في 15 دولارًا * بالضبط * وما مدى فظاعة ذلك؟ أنا & rsquod يجب أن أسأل طبيبي إذا كنت في الواقع روبوتًا.

بالنسبة للمسافات ، قمت بالتبذير على كتلة بقيمة 1.88 دولارًا من جبن شيدر لا طعم له إلى حد ما ، حيث كان أغلى عنصر منفرد عبارة عن كيس بوزن 5 أرطال من البطاطس الخمرية بسعر 2 دولار حتى. كل شيء آخر وجدته كان تقريبًا حول باكارو واحد: خضار ، فاصوليا ، جرة مارينارا. ونعم ، لأنني لم أتعلم أبدًا من أخطائي ، قمت بمقامرة دولار واحد على 3 أفوكادو. (على الأقل لم يكونوا & rsquot 4 مقابل 1 دولار افوكادو.)

مع تخفيض بنسبة 25 في المائة في ميزانيتنا ، كنت واثقًا من أنني لن أحصل على 9 وجبات هذه المرة و mdashmaybe فقط 5 إذا كنت سخية مع حصصتي ، ربما 6 أو حتى 7 إذا دفعت المكونات مثل أم النمر.

تبين أنني & rsquom أكثر بخلاً من أم النمر الأكثر رعباً ، لأننا [تنبيه المفسد] قدمنا ​​8 وجبات بالإضافة إلى جرة كاملة من المخللات.

باذنجان فيجي سلايدرز وبطاطا مقلية

هل هو في الواقع برجر بالجبن؟ لا ، بالطبع لا ، لن أكذب على وجهك. لكن هل هو منزلق؟ . نعم؟ كان لذيذ؟ قطعا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ نعم. لقد صنفت أنا وهارون هذا على أنه أعلى نقطة في الأسبوع. لا يضر أنني صنعت بعض رقائق الشيدر المقرمشة بالجبن لتتماشى مع البطاطس المقلية قليلاً.

نصيحتي؟ لا تنتظر 30 دقيقة قبل تناول البطاطس المخبوزة في الفرن لأنك مشغول جدًا في محاولة التقاط صور جميلة لها.

نباتي بوزول

لم يعجب آرون بهذا لأنه ليس من محبي الفاصوليا. وبصراحة ، بعد 10 سنوات معًا ، لا أعرف حقًا لماذا أنا في شراكة مع شخص لا يحب الفاصوليا ، لكن أعتقد أن هناك مواقف أسوأ يمكن للمرء أن يجد نفسه فيها من هذا. بعد وضع كل شيء في منظور ، أدركت أنه لا يهم إذا لم يعجب آرون بهذا بقدر ما كنت أتمنى أن يفعله. ما يهم هو أنني أحببت ذلك. وقد أحببته.

سهل ، لا يحتاج إلى صيانة ، وبأسعار معقولة ، ومريح للغاية مع جميع قوامه. لقد كان شهيًا وصحيًا ، ولم يحكم علي لأنني أحب الفاصوليا كثيرًا.

باذنجان شيدر

ريفي ، منزلي ، ومريح ، كان هذا الجبن البديل على الباذنجان التقليدي بارم أقل ملوحة ومثيرة ولكن بنفس القدر من المتعة. كان أفضل قرار جمالي اتخذته في هذا الطبق هو هريس القرنبيط الوردي ، المصبوغ عن طريق قشور البنجر.

مخلل بنجر مخلل

مثل أي مخلل آخر ، كانت هذه أزمة حمضية جيدة طوال الأسبوع. إذا كنت تحب لون البنجر ، فتأكد من إدخال واحدة في الدفعة التالية من المخللات للحصول على هذا اللون الأرجواني الجميل لتتسرب عبر الجرة بأكملها.

إبداعات مشكوك فيها جدا

اصابع كيك الفجل

كانت هذه محاولتي لصنع طبق الديم سوم المميز المعروف باسم كعكة اللفت ، ولكن بدون المكون الرئيسي لدقيق الأرز. وغني عن القول ، اتضح تماما. خارج العلامة. لم تكن مطاطية كما هو مقصود ، أو كانت ناعمة بشكل ممتع من حيث المذاق مثل كعك اللفت التقليدي ، أو حتى طعمها مثل الشيء الحقيقي.

في الواقع ، هذه. تذوق مثل خليط بين قطع الدجاج والبطاطا المقلية ، مهروسة معًا في عصا طرية شبه كريمية ومقرمشة قليلاً من الخارج. إذا كان هذا يبدو محيرًا لك ، فيمكنني أن أؤكد لك أن التجربة كانت محيرة حقًا.

لكن هل أعجبني ذلك؟ نعم فعلا. خاصة عندما أقوم بإقرانها مع مايونيز سريراتشا وبعض الكاتشب. هل سأعطيك الوصفة؟ لا ، إنه نوع من التلفيق المحرج ورجاء ، دعونا لا نتحدث عنه مرة أخرى.

Schupfnudeln & amp Greens كرسبي شيدر

إذا كنت قد استخدمت دقيقًا لجميع الأغراض بدلاً من دقيق هوميني محبب ومطحون منزليًا ، أعتقد أن هذا كان سيصبح جيدًا. بدون قوة الغلوتين لتثبيت المعكرونة معًا بطريقة رشيقة وسليمة من الناحية الهيكلية ، كان الملمس قد توقف للتو. لكننا قمنا بإذابة ما يكفي من جبن الشيدر هناك للتعويض ، واقترننا ببعض ملاعق المارينارا السخية وطهي سريع من القرنبيط وخضار البنجر ، لقد كانت وجبة لذيذة للغاية وشهية للغاية.

فاصوليا على الفاصوليا

ما ترونه هنا هو كرة غير لحم مصنوعة من الفاصوليا موضوعة في كوب يشبه البسكويت مصنوع من الفاصوليا أيضًا. ومن ثم ، "الفول على الفول". كان جيدا. لم يصب أحد بصدمة شديدة. دعونا لا نتحدث عن هذا مرة أخرى أيضًا.

كانت وجباتي السريعة هذا الأسبوع هي عدم محاولة استبدال الدقيق متعدد الأغراض بحبيبات الهوميني. لن يمنحك تلك النتيجة السلسة والمرنة التي سيوفرها الغلوتين. ولكن إذا اشتريت أيضًا كيسًا ضخمًا من البطاطس وتتساءل الآن عما يجب أن تفعله بها ، فإنني أوصي بشدة بتجربة بعض بطاطس hasselback ، والتي وجدها آرون ، وهو كاره للبطاطس ، ممتعًا بدرجة كافية. أفضل شيء هو أنه يمكنك موسيقى الجاز كيفما تريد (ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل). أراك المرة القادمة.


كيف تطبخ 8 وجبات لشخصين على 15 دولارًا في مدينة نيويورك

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين في الميزانية يأكلون خبيرًا ، عازموا على طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات مقابل 15 دولارًا. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

في هذه الأيام ، أشعر بشكل متزايد بأننا نلعب في لعبة النسيان ، وأن الحبل ينخفض ​​قليلاً كل يوم. إلى أي مدى يمكن أن نذهب؟ أوقات المحاولة ، ولكن ها نحن ما زلنا.

كنت أتحدث عن الحياة والعالم بأسره ، ولكن أيضًا عن الحلقة الأخيرة من برنامج "يأكل الميزانية". نحن فعلنا 20 دولار الجولة الأخيرة، وما زلت تمكنت من إعداد 9 وجبات لشخصين ، بالإضافة إلى 2 وجبة خفيفة. لذلك بالطبع كان السبيل الوحيد للمضي قدمًا هو المضي قدمًا حتى أقل مال.

15.06 دولارًا أمريكيًا لكي أكون دقيقًا ، لأنني إذا قمت بعمل أفضل في تخمين ما * بالضبط * نصف رطل من .99 / رطل من الفاصوليا السوداء ، كنا في 15 دولارًا * بالضبط * وما مدى فظاعة ذلك؟ أنا & rsquod يجب أن أسأل طبيبي إذا كنت في الواقع روبوتًا.

بالنسبة للمسافة ، قمت بالتبذير على كتلة 1.88 دولار من جبن شيدر لا طعم له إلى حد ما ، وكان أغلى عنصر منفرد عبارة عن كيس بوزن 5 أرطال من البطاطس الخمرية بسعر 2 دولار حتى. كل شيء آخر وجدته كان تقريبًا حول باكارو واحد: خضار ، فاصوليا ، جرة مارينارا. ونعم ، لأنني لم أتعلم أبدًا من أخطائي ، قمت بمقامرة 1 دولار على 3 أفوكادو. (على الأقل لم يكونوا & rsquot 4 مقابل 1 دولار افوكادو.)

مع تخفيض بنسبة 25 في المائة في ميزانيتنا ، كنت واثقًا من أنني لن أحصل على 9 وجبات هذه المرة و mdashmaybe 5 فقط إذا كنت كريمًا مع حصصتي ، ربما 6 أو حتى 7 إذا دفعت المكونات مثل أم النمر.

تبين أنني & rsquom أكثر بخلاً من أم النمر الأكثر رعباً ، لأننا [تنبيه المفسد] قدمنا ​​8 وجبات بالإضافة إلى جرة كاملة من المخللات.

باذنجان فيجي سلايدرز وبطاطا مقلية

هل هو في الواقع برجر بالجبن؟ لا ، بالطبع لا ، لن أكذب على وجهك. لكن هل هو منزلق؟ . نعم؟ كان لذيذ؟ قطعا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ نعم. لقد صنفت أنا وهارون هذا على أنه أعلى نقطة في الأسبوع. لا يضر أنني صنعت بعض رقائق الشيدر المقرمشة بالجبن لتتماشى مع البطاطس المقلية قليلاً.

نصيحتي؟ لا تنتظر 30 دقيقة قبل تناول البطاطس المخبوزة في الفرن لأنك مشغول جدًا في محاولة التقاط صور جميلة لها.

نباتي بوزول

لم يعجب آرون بهذا لأنه ليس من محبي الفاصوليا. وبصراحة ، بعد 10 سنوات معًا ، لا أعرف حقًا لماذا أنا في شراكة مع شخص لا يحب الفاصوليا ، لكن أعتقد أن هناك مواقف أسوأ يمكن للمرء أن يجد نفسه فيها من هذا. بعد وضع كل شيء في منظور ، أدركت أنه لا يهم إذا لم يعجب آرون بهذا بقدر ما كنت أتمنى أن يفعله. ما يهم هو أنني أحببت ذلك. وقد أحببته.

سهل ، لا يحتاج إلى صيانة ، وبأسعار معقولة ، ومريح للغاية مع جميع قوامه. لقد كان شهيًا وصحيًا ، ولم يحكم علي لأنني أحب الفاصوليا كثيرًا.

باذنجان شيدر

ريفي ، منزلي ، ومريح ، كان هذا الجبن البديل على الباذنجان التقليدي Parm أقل ملوحة ومثيرة ولكن بنفس القدر من المتعة. كان أفضل قرار جمالي اتخذته في هذا الطبق هو هريس القرنبيط الوردي ، المصبوغ عن طريق قشور البنجر.

مخلل بنجر مخلل

مثل أي مخلل آخر ، كانت هذه أزمة حمضية جيدة طوال الأسبوع. إذا كنت تحب لون البنجر ، فتأكد من إدخال واحدة في الدفعة التالية من المخللات للحصول على هذا اللون الأرجواني الجميل لتتسرب عبر الجرة بأكملها.

إبداعات مشكوك فيها جدا

اصابع كيك الفجل

كانت هذه محاولتي لصنع طبق الديم سوم المميز المعروف باسم كعكة اللفت ، ولكن بدون المكون الرئيسي لدقيق الأرز. وغني عن القول ، اتضح تماما. خارج العلامة. لم تكن مطاطية كما هو مقصود ، أو كانت ناعمة بشكل ممتع من حيث المذاق مثل كعك اللفت التقليدي ، أو حتى طعمها مثل الشيء الحقيقي.

في الواقع ، هذه. تذوق مثل خليط بين قطع الدجاج والبطاطس المقلية ، مهروسة معًا في عصا طرية شبه كريمية ومقرمشة قليلاً من الخارج. إذا كان هذا يبدو محيرًا لك ، فيمكنني أن أؤكد لك أن التجربة كانت محيرة حقًا.

لكن هل أعجبني ذلك؟ نعم فعلا. خاصة عندما أقوم بإقرانها مع مايونيز سريراتشا وبعض الكاتشب. هل سأعطيك الوصفة؟ لا ، إنه نوع من التلفيق المحرج ورجاء ، دعونا لا نتحدث عنه مرة أخرى.

Schupfnudeln & amp Greens كرسبي شيدر

إذا كنت قد استخدمت دقيقًا لجميع الأغراض بدلاً من دقيق هوميني محبب ومطحون منزليًا ، أعتقد أن هذا كان سيصبح جيدًا. بدون قوة الغلوتين لتثبيت المعكرونة معًا بطريقة رشيقة وسليمة من الناحية الهيكلية ، كان الملمس قد توقف للتو. لكننا قمنا بإذابة ما يكفي من جبن الشيدر هناك للتعويض ، واقترننا ببعض ملاعق المارينارا السخية وطهي سريع من القرنبيط وخضار البنجر ، لقد كانت وجبة لذيذة للغاية وشهية للغاية.

فاصوليا على الفاصوليا

ما ترونه هنا هو كرة غير لحم مصنوعة من الفاصوليا موضوعة في كوب يشبه البسكويت مصنوع من الفاصوليا أيضًا. ومن ثم ، "الفول على الفول". كان جيدا. لم يصب أحد بصدمة شديدة. دعونا لا نتحدث عن هذا مرة أخرى أيضًا.

كانت وجباتي السريعة هذا الأسبوع هي عدم محاولة استبدال الدقيق متعدد الأغراض بحبيبات الهوميني. لن يمنحك تلك النتيجة السلسة والمرنة التي سيوفرها الغلوتين. ولكن إذا اشتريت أيضًا كيسًا ضخمًا من البطاطس وتتساءل الآن عما يجب أن تفعله بها ، فإنني أوصي بشدة بتجربة بعض بطاطس hasselback ، والتي وجدها آرون ، وهو كاره للبطاطس ، ممتعًا بدرجة كافية. أفضل شيء هو أنه يمكنك موسيقى الجاز كيفما تشاء (ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل). أراك المرة القادمة.


كيف تطبخ 8 وجبات لشخصين على 15 دولارًا في مدينة نيويورك

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين في الميزانية يأكلون خبيرًا ، عازموا على طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات مقابل 15 دولارًا. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

في هذه الأيام ، أشعر بشكل متزايد بأننا نلعب في لعبة النسيان ، وأن الحبل ينخفض ​​قليلاً كل يوم. إلى أي مدى يمكن أن نذهب؟ أوقات المحاولة ، ولكن ما زلنا هنا.

كنت أتحدث عن الحياة والعالم بأسره ، ولكن أيضًا عن الحلقة الأخيرة من برنامج "يأكل الميزانية". نحن فعلنا 20 دولار الجولة الأخيرة، وما زلت تمكنت من إعداد 9 وجبات لشخصين ، بالإضافة إلى 2 وجبة خفيفة. لذلك بالطبع كان السبيل الوحيد للمضي قدمًا هو المضي قدمًا حتى أقل مال.

15.06 دولارًا أمريكيًا لكي أكون دقيقًا ، لأنني إذا كنت قد قمت بعمل أفضل في تخمين ما * بالضبط * نصف رطل من .99 / رطل من الفاصوليا السوداء ، فإننا & rsquod كنا عند 15 دولارًا * بالضبط * وكيف سيكون ذلك فظيعًا؟ أنا & rsquod يجب أن أسأل طبيبي إذا كنت في الواقع روبوتًا.

بالنسبة للمسافة ، قمت بالتبذير على كتلة 1.88 دولار من جبن شيدر لا طعم له إلى حد ما ، وكان أغلى عنصر منفرد عبارة عن كيس بوزن 5 أرطال من البطاطس الخمرية بسعر 2 دولار حتى. كل شيء آخر وجدته كان تقريبًا حول باكارو واحد: خضار ، فاصوليا ، جرة مارينارا. ونعم ، لأنني لم أتعلم أبدًا من أخطائي ، قمت بمقامرة دولار واحد على 3 أفوكادو. (على الأقل لم يكونوا & rsquot 4 مقابل 1 دولار افوكادو.)

مع تخفيض بنسبة 25 في المائة في ميزانيتنا ، كنت واثقًا من أنني لن أحصل على 9 وجبات هذه المرة و mdashmaybe 5 فقط إذا كنت كريمًا مع حصصتي ، ربما 6 أو حتى 7 إذا دفعت المكونات مثل أم النمر.

تبين أنني & rsquom أكثر بخلاً من أم النمر الأكثر رعباً ، لأننا [تنبيه المفسد] قدمنا ​​8 وجبات بالإضافة إلى جرة كاملة من المخللات.

باذنجان فيجي سلايدرز وبطاطا مقلية

هل هو في الواقع برجر بالجبن؟ لا ، بالطبع لا ، لن أكذب على وجهك. لكن هل هو منزلق؟ . نعم؟ كان لذيذ؟ قطعا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ نعم. لقد صنفت أنا وهارون هذا على أنه أعلى نقطة في الأسبوع. لا يضر أنني صنعت بعض رقائق الشيدر المقرمشة بالجبن لتتماشى مع البطاطس المقلية قليلاً.

نصيحتي؟ لا تنتظر 30 دقيقة قبل تناول البطاطس المخبوزة في الفرن لأنك مشغول جدًا في محاولة التقاط صور جميلة لها.

نباتي بوزول

لم يعجب آرون بهذا لأنه ليس من محبي الفاصوليا. وبصراحة ، بعد 10 سنوات معًا ، لا أعرف حقًا لماذا أنا في شراكة مع شخص لا يحب الفاصوليا ، لكن أعتقد أن هناك مواقف أسوأ يمكن للمرء أن يجد نفسه فيها من هذا. بعد وضع كل شيء في منظور ، أدركت أنه لا يهم إذا لم يعجب آرون بهذا بقدر ما كنت أتمنى أن يفعله. ما يهم هو أنني أحببت ذلك. وقد أحببته.

سهل ، لا يحتاج إلى صيانة ، وبأسعار معقولة ، ومريح للغاية مع جميع قوامه. لقد كان شهيًا وصحيًا ، ولم يحكم علي لأنني أحب الفاصوليا كثيرًا.

باذنجان شيدر

ريفي ، منزلي ، ومريح ، كان هذا الجبن البديل على الباذنجان التقليدي بارم أقل ملوحة ومثيرة ولكن بنفس القدر من المتعة. كان أفضل قرار جمالي اتخذته في هذا الطبق هو هريس القرنبيط الوردي ، المصبوغ عن طريق قشور البنجر.

مخلل بنجر مخلل

مثل أي مخلل آخر ، كانت هذه أزمة حمضية جيدة طوال الأسبوع. إذا كنت تحب لون البنجر ، فتأكد من إدخال واحدة في الدفعة التالية من المخللات للحصول على هذا اللون الأرجواني الجميل لتتسرب عبر الجرة بأكملها.

إبداعات مشكوك فيها جدا

اصابع كيك الفجل

كانت هذه محاولتي لصنع طبق الديم سوم المميز المعروف باسم كعكة اللفت ، ولكن بدون المكون الرئيسي لدقيق الأرز. وغني عن القول ، اتضح تماما. خارج العلامة. لم تكن مطاطية كما هو مقصود ، أو كانت ناعمة بشكل ممتع من حيث المذاق مثل كعك اللفت التقليدي ، أو حتى طعمها مثل الشيء الحقيقي.

في الواقع ، هذه. تذوق مثل خليط بين قطع الدجاج والبطاطس المقلية ، مهروسة معًا في عصا طرية شبه كريمية ومقرمشة قليلاً من الخارج. إذا كان هذا يبدو محيرًا لك ، فيمكنني أن أؤكد لك أن التجربة كانت محيرة حقًا.

لكن هل أعجبني ذلك؟ نعم فعلا. خاصة عندما أقوم بإقرانها مع مايونيز سريراتشا وبعض الكاتشب. هل سأعطيك الوصفة؟ لا ، إنه نوع من التلفيق المحرج ورجاء ، دعونا لا نتحدث عنه مرة أخرى.

Schupfnudeln & amp Greens كرسبي شيدر

إذا كنت قد استخدمت دقيقًا لجميع الأغراض بدلاً من دقيق هوميني محبب ومطحون منزليًا ، أعتقد أن هذا كان سيصبح جيدًا. بدون قوة الغلوتين لتثبيت المعكرونة معًا بطريقة رشيقة وسليمة من الناحية الهيكلية ، كان الملمس قد توقف للتو. لكننا قمنا بإذابة ما يكفي من جبن الشيدر هناك للتعويض ، واقترننا ببعض ملاعق المارينارا السخية وطهي سريع من القرنبيط وخضار البنجر ، لقد كانت وجبة لذيذة للغاية وشهية للغاية.

فاصوليا على الفاصوليا

ما ترونه هنا هو كرة غير لحم مصنوعة من الفاصوليا موضوعة في كوب يشبه البسكويت مصنوع من الفاصوليا أيضًا. ومن ثم ، "الفول على الفول". كان جيدا. لم يصب أحد بصدمة شديدة. دعونا لا نتحدث عن هذا مرة أخرى أيضًا.

كانت وجباتي السريعة هذا الأسبوع هي عدم محاولة استبدال الدقيق متعدد الأغراض بحبيبات الهوميني. لن يمنحك تلك النتيجة السلسة والمرنة التي سيوفرها الغلوتين. ولكن إذا اشتريت أيضًا كيسًا ضخمًا من البطاطس وتتساءل الآن عما يجب أن تفعله بها ، فإنني أوصي بشدة بتجربة بعض بطاطس hasselback ، والتي وجدها آرون ، وهو كاره للبطاطس ، ممتعًا بدرجة كافية. أفضل شيء هو أنه يمكنك موسيقى الجاز كيفما تشاء (ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل). أراك المرة القادمة.


كيف تطبخ 8 وجبات لشخصين على 15 دولارًا في مدينة نيويورك

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين في الميزانية يأكلون خبيرًا ، عازموا على طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات مقابل 15 دولارًا. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

في هذه الأيام ، أشعر بشكل متزايد بأننا نلعب في لعبة النسيان ، وأن الحبل ينخفض ​​قليلاً كل يوم. إلى أي مدى يمكن أن نذهب؟ أوقات المحاولة ، ولكن ها نحن ما زلنا.

كنت أتحدث عن الحياة والعالم بأسره ، ولكن أيضًا عن الحلقة الأخيرة من برنامج "يأكل الميزانية". نحن فعلنا 20 دولار الجولة الأخيرة، وما زلت تمكنت من إعداد 9 وجبات لشخصين ، بالإضافة إلى 2 وجبة خفيفة. لذلك بالطبع كان السبيل الوحيد للمضي قدمًا هو المضي قدمًا حتى أقل مال.

15.06 دولارًا أمريكيًا لكي أكون دقيقًا ، لأنني إذا كنت قد قمت بعمل أفضل في تخمين ما * بالضبط * نصف رطل من .99 / رطل من الفاصوليا السوداء ، فإننا & rsquod كنا عند 15 دولارًا * بالضبط * وكيف سيكون ذلك فظيعًا؟ أنا & rsquod يجب أن أسأل طبيبي إذا كنت في الواقع روبوتًا.

بالنسبة للمسافة ، قمت بالتبذير على كتلة 1.88 دولار من جبن شيدر لا طعم له إلى حد ما ، وكان أغلى عنصر منفرد عبارة عن كيس بوزن 5 أرطال من البطاطس الخمرية بسعر 2 دولار حتى. كل شيء آخر وجدته كان تقريبًا حول باكارو واحد: خضار ، فاصوليا ، جرة مارينارا. ونعم ، لأنني لم أتعلم أبدًا من أخطائي ، قمت بمقامرة دولار واحد على 3 أفوكادو. (على الأقل لم يكونوا & rsquot 4 مقابل 1 دولار افوكادو.)

مع تخفيض بنسبة 25 في المائة في ميزانيتنا ، كنت واثقًا من أنني لن أحصل على 9 وجبات هذه المرة و mdashmaybe 5 فقط إذا كنت كريمًا مع حصصتي ، ربما 6 أو حتى 7 إذا دفعت المكونات مثل أم النمر.

تبين أنني & rsquom أكثر بخلاً من أم النمر الأكثر رعباً ، لأننا [تنبيه المفسد] قدمنا ​​8 وجبات بالإضافة إلى جرة كاملة من المخللات.

باذنجان فيجي سلايدرز وبطاطا مقلية

هل هو في الواقع برجر بالجبن؟ لا ، بالطبع لا ، لن أكذب على وجهك. لكن هل هو منزلق؟ . نعم؟ كان لذيذ؟ قطعا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ نعم. لقد صنفت أنا وهارون هذا على أنه أعلى نقطة في الأسبوع. لا يضر أنني صنعت بعض رقائق الشيدر المقرمشة بالجبن لتتماشى مع البطاطس المقلية قليلاً.

نصيحتي؟ لا تنتظر 30 دقيقة قبل تناول البطاطس المخبوزة في الفرن لأنك مشغول جدًا في محاولة التقاط صور جميلة لها.

نباتي بوزول

Aaron didn't like this one because he is not a fan of beans. And honestly, after 10 years together, I truly don't know why I'm in a partnership with someone who doesn't love beans, but I guess there are worse situations one can find oneself in than this. After putting everything into perspective, I realized that it doesn't matter if Aaron didn't like this as much as I'd hoped he would. What mattered is that I liked it. And I loved it.

Easy, low-maintenance, affordable, and so comforting with all its textures. It was hearty and healthful, and it didn't judge me for liking beans so much.

Eggplant Cheddar

Rustic, homey, and comforting, this alternative-cheese take on the traditional eggplant Parm was less salty and punchy but equally as enjoyable. The best aesthetic decision I made in this dish was a pink cauliflower puree, dyed by way of beet peels.

Beet-Pickled Pickles

Like any other pickle, these were a nicely acidic crunch to have throughout the week. If you love the color of beets, be sure to pop one into your next batch of pickles to get that lovely magenta hue to seep through your entire jar.

The very questionable creations

Radish Cake Sticks

These were my attempt at making the dim sum specialty known as turnip cake, but without the key ingredient of rice flour. Needless to say, it turned out quite. off the mark. They weren't chewy as intended, or pleasurably soft in terms of mouthfeel like traditional turnip cakes, or even tasted like the real thing.

In fact, these. tasted like a cross between chicken nuggets and French fries, mashed together into a mushy, nearly-creamy stick that was lightly crispy on the outside. If that sounds confusing to you, I can assure you it indeed was confusing to experience.

But did I like it? نعم فعلا. Especially when I paired it up with a Sriracha mayo and some ketchup. Am I going to give you the recipe? No, it's kind of an embarrassing concoction and please, let's never speak of it again.

Crispy Cheddary Schupfnudeln & Greens

If I had used all-purpose flour instead of grainy, home-ground hominy flour, I think these would've turned out well. Without the gluten power to hold the noodles together in a shapely, structurally sound manner, the texture was just off. But we melted enough cheddar on there to compensate, and paired with some generous spoonfuls of marinara and a quick braise of our cauliflower and beet greens, it was a very nice, very hearty meal.

Beans On Beans

What you're seeing here is a not-meatball made of beans nestled in a cracker-like cup made of also beans. Hence, "beans on beans." It was fine. No one was traumatized too badly. Let's not talk about this again either.

My takeaway this week was don't try to substitute all-purpose flour with hominy grits. It just won't give you that smooth, resilient result that gluten will provide. But if you also bought a huge bag of potatoes and are now wondering what to do with them, I highly recommend trying out some hasselback potatoes, which Aaron, a self-professed potato-hater, found enjoyable enough. The best thing is, you can jazz 'em up however you want (but the cheesier, the better). See you next time.


How To Cook 8 Meals For 2 On $15 In NYC

June, Delish's senior food producer and resident budget eats expert, set out to cook as many meals as she could for $15. Watch to see how she fared&mdashand catch the rest of her series Budget Eats on YouTube!

These days, I increasingly feel like we&rsquore in a game of limbo, and that the rope is being dropped a little lower every day. How low can we go? Trying times, but here we are still.

I was talking about life and the world at large, but also about our latest episode of Budget Eats. We did $20 last round, and still managed to make 9 meals for 2 people, plus 2 snacks. So of course the only way to go was forward with even less money.

$15.06 to be accurate, because if I had done a better job guessing what *exactly* half a pound of .99/lb black beans weighed, we&rsquod been at $15 *exactly* and how freaky would that have been? I&rsquod have to ask my doctor if I were actually a robot.

For the haul, I splurged on a $1.88 block of rather tasteless cheddar, with the most expensive single item being a 5-pound bag of russet potatoes that rang in at $2 even. Everything else I found were more or less around a single buckaroo: veggies, beans, a jar of marinara. And yes, because I never learn from my mistakes, I gambled away $1 on 3 avocados. (At least they weren&rsquot 4 for $1 avocados.)

With a 25 percent cut in our budget, I was confident I wouldn&rsquot get to 9 meals this time around&mdashmaybe only 5 if I were generous with my portions, maybe 6 or even 7 if I pushed the ingredients like a tiger mom.

Turns out I&rsquom even meaner than the scariest tiger mom, because [spoiler alert] we made 8 meals plus a whole jar of pickles.

Eggplant Veggie Sliders & Baked Fries

Is it actually a cheeseburger? No, obviously not, I'm not going to lie right to your face. But is it a slider? . نعم؟ Was it delicious? قطعا. Would I make it again? Yup. Aaron and I rated this one the high point of the week. It doesn't hurt that I made some crunchy cheesy cheddary crisps to go along with our slightly limp fries.

نصيحتي؟ Don't wait 30 minutes before eating your oven-baked fries because you're too busy trying to shoot pretty images of it.

Vegetarian Pozole

Aaron didn't like this one because he is not a fan of beans. And honestly, after 10 years together, I truly don't know why I'm in a partnership with someone who doesn't love beans, but I guess there are worse situations one can find oneself in than this. After putting everything into perspective, I realized that it doesn't matter if Aaron didn't like this as much as I'd hoped he would. What mattered is that I liked it. And I loved it.

Easy, low-maintenance, affordable, and so comforting with all its textures. It was hearty and healthful, and it didn't judge me for liking beans so much.

Eggplant Cheddar

Rustic, homey, and comforting, this alternative-cheese take on the traditional eggplant Parm was less salty and punchy but equally as enjoyable. The best aesthetic decision I made in this dish was a pink cauliflower puree, dyed by way of beet peels.

Beet-Pickled Pickles

Like any other pickle, these were a nicely acidic crunch to have throughout the week. If you love the color of beets, be sure to pop one into your next batch of pickles to get that lovely magenta hue to seep through your entire jar.

The very questionable creations

Radish Cake Sticks

These were my attempt at making the dim sum specialty known as turnip cake, but without the key ingredient of rice flour. Needless to say, it turned out quite. off the mark. They weren't chewy as intended, or pleasurably soft in terms of mouthfeel like traditional turnip cakes, or even tasted like the real thing.

In fact, these. tasted like a cross between chicken nuggets and French fries, mashed together into a mushy, nearly-creamy stick that was lightly crispy on the outside. If that sounds confusing to you, I can assure you it indeed was confusing to experience.

But did I like it? نعم فعلا. Especially when I paired it up with a Sriracha mayo and some ketchup. Am I going to give you the recipe? No, it's kind of an embarrassing concoction and please, let's never speak of it again.

Crispy Cheddary Schupfnudeln & Greens

If I had used all-purpose flour instead of grainy, home-ground hominy flour, I think these would've turned out well. Without the gluten power to hold the noodles together in a shapely, structurally sound manner, the texture was just off. But we melted enough cheddar on there to compensate, and paired with some generous spoonfuls of marinara and a quick braise of our cauliflower and beet greens, it was a very nice, very hearty meal.

Beans On Beans

What you're seeing here is a not-meatball made of beans nestled in a cracker-like cup made of also beans. Hence, "beans on beans." It was fine. No one was traumatized too badly. Let's not talk about this again either.

My takeaway this week was don't try to substitute all-purpose flour with hominy grits. It just won't give you that smooth, resilient result that gluten will provide. But if you also bought a huge bag of potatoes and are now wondering what to do with them, I highly recommend trying out some hasselback potatoes, which Aaron, a self-professed potato-hater, found enjoyable enough. The best thing is, you can jazz 'em up however you want (but the cheesier, the better). See you next time.


How To Cook 8 Meals For 2 On $15 In NYC

June, Delish's senior food producer and resident budget eats expert, set out to cook as many meals as she could for $15. Watch to see how she fared&mdashand catch the rest of her series Budget Eats on YouTube!

These days, I increasingly feel like we&rsquore in a game of limbo, and that the rope is being dropped a little lower every day. How low can we go? Trying times, but here we are still.

I was talking about life and the world at large, but also about our latest episode of Budget Eats. We did $20 last round, and still managed to make 9 meals for 2 people, plus 2 snacks. So of course the only way to go was forward with even less money.

$15.06 to be accurate, because if I had done a better job guessing what *exactly* half a pound of .99/lb black beans weighed, we&rsquod been at $15 *exactly* and how freaky would that have been? I&rsquod have to ask my doctor if I were actually a robot.

For the haul, I splurged on a $1.88 block of rather tasteless cheddar, with the most expensive single item being a 5-pound bag of russet potatoes that rang in at $2 even. Everything else I found were more or less around a single buckaroo: veggies, beans, a jar of marinara. And yes, because I never learn from my mistakes, I gambled away $1 on 3 avocados. (At least they weren&rsquot 4 for $1 avocados.)

With a 25 percent cut in our budget, I was confident I wouldn&rsquot get to 9 meals this time around&mdashmaybe only 5 if I were generous with my portions, maybe 6 or even 7 if I pushed the ingredients like a tiger mom.

Turns out I&rsquom even meaner than the scariest tiger mom, because [spoiler alert] we made 8 meals plus a whole jar of pickles.

Eggplant Veggie Sliders & Baked Fries

Is it actually a cheeseburger? No, obviously not, I'm not going to lie right to your face. But is it a slider? . نعم؟ Was it delicious? قطعا. Would I make it again? Yup. Aaron and I rated this one the high point of the week. It doesn't hurt that I made some crunchy cheesy cheddary crisps to go along with our slightly limp fries.

نصيحتي؟ Don't wait 30 minutes before eating your oven-baked fries because you're too busy trying to shoot pretty images of it.

Vegetarian Pozole

Aaron didn't like this one because he is not a fan of beans. And honestly, after 10 years together, I truly don't know why I'm in a partnership with someone who doesn't love beans, but I guess there are worse situations one can find oneself in than this. After putting everything into perspective, I realized that it doesn't matter if Aaron didn't like this as much as I'd hoped he would. What mattered is that I liked it. And I loved it.

Easy, low-maintenance, affordable, and so comforting with all its textures. It was hearty and healthful, and it didn't judge me for liking beans so much.

Eggplant Cheddar

Rustic, homey, and comforting, this alternative-cheese take on the traditional eggplant Parm was less salty and punchy but equally as enjoyable. The best aesthetic decision I made in this dish was a pink cauliflower puree, dyed by way of beet peels.

Beet-Pickled Pickles

Like any other pickle, these were a nicely acidic crunch to have throughout the week. If you love the color of beets, be sure to pop one into your next batch of pickles to get that lovely magenta hue to seep through your entire jar.

The very questionable creations

Radish Cake Sticks

These were my attempt at making the dim sum specialty known as turnip cake, but without the key ingredient of rice flour. Needless to say, it turned out quite. off the mark. They weren't chewy as intended, or pleasurably soft in terms of mouthfeel like traditional turnip cakes, or even tasted like the real thing.

In fact, these. tasted like a cross between chicken nuggets and French fries, mashed together into a mushy, nearly-creamy stick that was lightly crispy on the outside. If that sounds confusing to you, I can assure you it indeed was confusing to experience.

But did I like it? نعم فعلا. Especially when I paired it up with a Sriracha mayo and some ketchup. Am I going to give you the recipe? No, it's kind of an embarrassing concoction and please, let's never speak of it again.

Crispy Cheddary Schupfnudeln & Greens

If I had used all-purpose flour instead of grainy, home-ground hominy flour, I think these would've turned out well. Without the gluten power to hold the noodles together in a shapely, structurally sound manner, the texture was just off. But we melted enough cheddar on there to compensate, and paired with some generous spoonfuls of marinara and a quick braise of our cauliflower and beet greens, it was a very nice, very hearty meal.

Beans On Beans

What you're seeing here is a not-meatball made of beans nestled in a cracker-like cup made of also beans. Hence, "beans on beans." It was fine. No one was traumatized too badly. Let's not talk about this again either.

My takeaway this week was don't try to substitute all-purpose flour with hominy grits. It just won't give you that smooth, resilient result that gluten will provide. But if you also bought a huge bag of potatoes and are now wondering what to do with them, I highly recommend trying out some hasselback potatoes, which Aaron, a self-professed potato-hater, found enjoyable enough. The best thing is, you can jazz 'em up however you want (but the cheesier, the better). See you next time.


How To Cook 8 Meals For 2 On $15 In NYC

June, Delish's senior food producer and resident budget eats expert, set out to cook as many meals as she could for $15. Watch to see how she fared&mdashand catch the rest of her series Budget Eats on YouTube!

These days, I increasingly feel like we&rsquore in a game of limbo, and that the rope is being dropped a little lower every day. How low can we go? Trying times, but here we are still.

I was talking about life and the world at large, but also about our latest episode of Budget Eats. We did $20 last round, and still managed to make 9 meals for 2 people, plus 2 snacks. So of course the only way to go was forward with even less money.

$15.06 to be accurate, because if I had done a better job guessing what *exactly* half a pound of .99/lb black beans weighed, we&rsquod been at $15 *exactly* and how freaky would that have been? I&rsquod have to ask my doctor if I were actually a robot.

For the haul, I splurged on a $1.88 block of rather tasteless cheddar, with the most expensive single item being a 5-pound bag of russet potatoes that rang in at $2 even. Everything else I found were more or less around a single buckaroo: veggies, beans, a jar of marinara. And yes, because I never learn from my mistakes, I gambled away $1 on 3 avocados. (At least they weren&rsquot 4 for $1 avocados.)

With a 25 percent cut in our budget, I was confident I wouldn&rsquot get to 9 meals this time around&mdashmaybe only 5 if I were generous with my portions, maybe 6 or even 7 if I pushed the ingredients like a tiger mom.

Turns out I&rsquom even meaner than the scariest tiger mom, because [spoiler alert] we made 8 meals plus a whole jar of pickles.

Eggplant Veggie Sliders & Baked Fries

Is it actually a cheeseburger? No, obviously not, I'm not going to lie right to your face. But is it a slider? . نعم؟ Was it delicious? قطعا. Would I make it again? Yup. Aaron and I rated this one the high point of the week. It doesn't hurt that I made some crunchy cheesy cheddary crisps to go along with our slightly limp fries.

نصيحتي؟ Don't wait 30 minutes before eating your oven-baked fries because you're too busy trying to shoot pretty images of it.

Vegetarian Pozole

Aaron didn't like this one because he is not a fan of beans. And honestly, after 10 years together, I truly don't know why I'm in a partnership with someone who doesn't love beans, but I guess there are worse situations one can find oneself in than this. After putting everything into perspective, I realized that it doesn't matter if Aaron didn't like this as much as I'd hoped he would. What mattered is that I liked it. And I loved it.

Easy, low-maintenance, affordable, and so comforting with all its textures. It was hearty and healthful, and it didn't judge me for liking beans so much.

Eggplant Cheddar

Rustic, homey, and comforting, this alternative-cheese take on the traditional eggplant Parm was less salty and punchy but equally as enjoyable. The best aesthetic decision I made in this dish was a pink cauliflower puree, dyed by way of beet peels.

Beet-Pickled Pickles

Like any other pickle, these were a nicely acidic crunch to have throughout the week. If you love the color of beets, be sure to pop one into your next batch of pickles to get that lovely magenta hue to seep through your entire jar.

The very questionable creations

Radish Cake Sticks

These were my attempt at making the dim sum specialty known as turnip cake, but without the key ingredient of rice flour. Needless to say, it turned out quite. off the mark. They weren't chewy as intended, or pleasurably soft in terms of mouthfeel like traditional turnip cakes, or even tasted like the real thing.

In fact, these. tasted like a cross between chicken nuggets and French fries, mashed together into a mushy, nearly-creamy stick that was lightly crispy on the outside. If that sounds confusing to you, I can assure you it indeed was confusing to experience.

But did I like it? نعم فعلا. Especially when I paired it up with a Sriracha mayo and some ketchup. Am I going to give you the recipe? No, it's kind of an embarrassing concoction and please, let's never speak of it again.

Crispy Cheddary Schupfnudeln & Greens

If I had used all-purpose flour instead of grainy, home-ground hominy flour, I think these would've turned out well. Without the gluten power to hold the noodles together in a shapely, structurally sound manner, the texture was just off. But we melted enough cheddar on there to compensate, and paired with some generous spoonfuls of marinara and a quick braise of our cauliflower and beet greens, it was a very nice, very hearty meal.

Beans On Beans

What you're seeing here is a not-meatball made of beans nestled in a cracker-like cup made of also beans. Hence, "beans on beans." It was fine. No one was traumatized too badly. Let's not talk about this again either.

My takeaway this week was don't try to substitute all-purpose flour with hominy grits. It just won't give you that smooth, resilient result that gluten will provide. But if you also bought a huge bag of potatoes and are now wondering what to do with them, I highly recommend trying out some hasselback potatoes, which Aaron, a self-professed potato-hater, found enjoyable enough. The best thing is, you can jazz 'em up however you want (but the cheesier, the better). See you next time.


How To Cook 8 Meals For 2 On $15 In NYC

June, Delish's senior food producer and resident budget eats expert, set out to cook as many meals as she could for $15. Watch to see how she fared&mdashand catch the rest of her series Budget Eats on YouTube!

These days, I increasingly feel like we&rsquore in a game of limbo, and that the rope is being dropped a little lower every day. How low can we go? Trying times, but here we are still.

I was talking about life and the world at large, but also about our latest episode of Budget Eats. We did $20 last round, and still managed to make 9 meals for 2 people, plus 2 snacks. So of course the only way to go was forward with even less money.

$15.06 to be accurate, because if I had done a better job guessing what *exactly* half a pound of .99/lb black beans weighed, we&rsquod been at $15 *exactly* and how freaky would that have been? I&rsquod have to ask my doctor if I were actually a robot.

For the haul, I splurged on a $1.88 block of rather tasteless cheddar, with the most expensive single item being a 5-pound bag of russet potatoes that rang in at $2 even. Everything else I found were more or less around a single buckaroo: veggies, beans, a jar of marinara. And yes, because I never learn from my mistakes, I gambled away $1 on 3 avocados. (At least they weren&rsquot 4 for $1 avocados.)

With a 25 percent cut in our budget, I was confident I wouldn&rsquot get to 9 meals this time around&mdashmaybe only 5 if I were generous with my portions, maybe 6 or even 7 if I pushed the ingredients like a tiger mom.

Turns out I&rsquom even meaner than the scariest tiger mom, because [spoiler alert] we made 8 meals plus a whole jar of pickles.

Eggplant Veggie Sliders & Baked Fries

Is it actually a cheeseburger? No, obviously not, I'm not going to lie right to your face. But is it a slider? . نعم؟ Was it delicious? قطعا. Would I make it again? Yup. Aaron and I rated this one the high point of the week. It doesn't hurt that I made some crunchy cheesy cheddary crisps to go along with our slightly limp fries.

نصيحتي؟ Don't wait 30 minutes before eating your oven-baked fries because you're too busy trying to shoot pretty images of it.

Vegetarian Pozole

Aaron didn't like this one because he is not a fan of beans. And honestly, after 10 years together, I truly don't know why I'm in a partnership with someone who doesn't love beans, but I guess there are worse situations one can find oneself in than this. After putting everything into perspective, I realized that it doesn't matter if Aaron didn't like this as much as I'd hoped he would. What mattered is that I liked it. And I loved it.

Easy, low-maintenance, affordable, and so comforting with all its textures. It was hearty and healthful, and it didn't judge me for liking beans so much.

Eggplant Cheddar

Rustic, homey, and comforting, this alternative-cheese take on the traditional eggplant Parm was less salty and punchy but equally as enjoyable. The best aesthetic decision I made in this dish was a pink cauliflower puree, dyed by way of beet peels.

Beet-Pickled Pickles

Like any other pickle, these were a nicely acidic crunch to have throughout the week. If you love the color of beets, be sure to pop one into your next batch of pickles to get that lovely magenta hue to seep through your entire jar.

The very questionable creations

Radish Cake Sticks

These were my attempt at making the dim sum specialty known as turnip cake, but without the key ingredient of rice flour. Needless to say, it turned out quite. off the mark. They weren't chewy as intended, or pleasurably soft in terms of mouthfeel like traditional turnip cakes, or even tasted like the real thing.

In fact, these. tasted like a cross between chicken nuggets and French fries, mashed together into a mushy, nearly-creamy stick that was lightly crispy on the outside. If that sounds confusing to you, I can assure you it indeed was confusing to experience.

But did I like it? نعم فعلا. Especially when I paired it up with a Sriracha mayo and some ketchup. Am I going to give you the recipe? No, it's kind of an embarrassing concoction and please, let's never speak of it again.

Crispy Cheddary Schupfnudeln & Greens

If I had used all-purpose flour instead of grainy, home-ground hominy flour, I think these would've turned out well. Without the gluten power to hold the noodles together in a shapely, structurally sound manner, the texture was just off. But we melted enough cheddar on there to compensate, and paired with some generous spoonfuls of marinara and a quick braise of our cauliflower and beet greens, it was a very nice, very hearty meal.

Beans On Beans

What you're seeing here is a not-meatball made of beans nestled in a cracker-like cup made of also beans. Hence, "beans on beans." It was fine. No one was traumatized too badly. Let's not talk about this again either.

My takeaway this week was don't try to substitute all-purpose flour with hominy grits. It just won't give you that smooth, resilient result that gluten will provide. But if you also bought a huge bag of potatoes and are now wondering what to do with them, I highly recommend trying out some hasselback potatoes, which Aaron, a self-professed potato-hater, found enjoyable enough. The best thing is, you can jazz 'em up however you want (but the cheesier, the better). See you next time.


شاهد الفيديو: ضاع عمرك وأنت كتقلي البطاطا بطريقة خاطئة هاهي بطاطا المطاعم 5 نجوم هشيشة ومقرمشة