وصفات جديدة

يقدم Anzu المأكولات الآسيوية مع توهج كاليفورنيا

يقدم Anzu المأكولات الآسيوية مع توهج كاليفورنيا


بعد يوم طويل من التسوق في Union Square ، يعد Anzu مطعمًا مثاليًا للاسترخاء والانتعاش. المطبخ الآسيوي المتأثر بولاية كاليفورنيا خفيف ، لذا فإن حقائب التسوق الخاصة بك فقط ستثقل كاهلك عندما تعود للخارج.

في حين أن ردهة الفندق بيضاء ناصعة مع لمسات من الفولاذ ، فإن الجزء الداخلي للمطعم أكثر نعومة مع لمسات خضراء. تناول العشاء في بار السوشي الخشبي الطويل لمشاهدة الطهاة أثناء العمل أو اختر إحدى الطاولات أو المآدب المطلة على ميدان يونيون الصاخب.

انطلاقاً من نكهاتها الآسيوية ، يقدم Anzu مجموعة متنوعة من السوشي وخيارات البار الخام ، بما في ذلك المحار ، و truffle hamachi ، و kampachi carpaccio ، ولفائف خاصة مثل Titus مع التونة الحارة ، والسلمون ، والأفوكادو ، والليمون ، والهالابينو ؛ لفائف النيجي مع السلطعون والأفوكادو والروبيان والصفراء والسلمون ؛ و لفة نيكو المميزة مع السلطعون و الأفوكادو و الشيدر و الفطر و البصل المقلي.

طبق المقبلات المميز والمميز هو ذا روك ، وهو عبارة عن شرائح رقيقة من الواغيو مطبوخة على حجر نهر ياباني يقدم مع صلصة كورية حارة وصلصة جزر كيزامي وبوريه كزبرة. تشمل المقبلات الأخرى حساء سنشوكي والكمثرى وسلطة البنجر مع جبن الماعز المقلي بالبانكو وبطة البط الحية وفوا جرا تورشون.

تضيف الدورات الرئيسية نكهات من المأكولات الآسيوية المتعددة إلى أطباق كاليفورنيا التقليدية. على سبيل المثال ، يتم إعطاء الدجاج المشوي المألوف بزيت الكمأة ركلة إضافية مع خمس بهارات صينية ، ويتم تقديم صدر البط المحلي فوق الكابوتشا المهروس ، وهو اسكواش ياباني.

أنهِ الوجبة بإحدى الحلويات المتأثرة بولاية كاليفورنيا مثل بافلوفا مع التوت المحمص ، وكعكة جبن الماعز ، وموس المشمش وماتشا الأبيض مع صلصة الكيوي تشاي.

ابق عينك مفتوحتين أثناء تنقلك. قد تتمكن من الحصول على بعض الأطباق نفسها من شاحنة طعام Anzu!

للحصول على أخبار عن الطعام والسفر في سان فرانسيسكو ، انقر هنا.


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الطعام هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن إلى أختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجوانية ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

بينما كانت الشخصيات تحمص ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الطعام هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن إلى أختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجوانية ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

بينما كانت الشخصيات تحمص ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الغذاء هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن إلى أختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجواني ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

كما تناولت الشخصيات ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الطعام هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن إلى أختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجواني ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

كما تناولت الشخصيات ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الغذاء هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن لأختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجوانية ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

كما تناولت الشخصيات ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الغذاء هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن إلى أختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجواني ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

كما تناولت الشخصيات ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الطعام هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن إلى أختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجوانية ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

كما تناولت الشخصيات ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الطعام هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. لا يزال مطبخ Dongbei المميز في المنطقة (المعروف أيضًا باسم Manchurian) من القمح واللحوم غير معروف جيدًا في أمريكا بخلاف الطبق الشهير ، لحم الخنزير الحلو والحامض. لكن كونها مع العائلة وتناول طعامها المفضل في مرحلة الطفولة يجبر `` بيلي '' على إعادة التفكير في هويتها والتساؤل عما خسرته هي وعائلتها واكتسبته عندما هاجر والداها إلى أمريكا. والنتيجة هي ما يسميه وانغ "الكوميديا ​​اللولبية التي كان لها أيضًا الكثير من الشفقة".

عندما تتلقى ناي ناي (نجمة التلفزيون الصينية شوزين جاو) تشخيصًا طبيًا نهائيًا ، لم يتم تسليمها لها ولكن لأختها. يتعين على الأسرة أن تقرر ما إذا كانت ستتعامل معها بالطريقة الصينية التقليدية - ألا تخبرها بأي شيء - أو بالطريقة الأمريكية - تخبرها بكل شيء. يترتب على الخداع الطائفي. تم إقناع ناي ناي بالاعتقاد بأن أطفالها وأحفادها جاؤوا من جميع أنحاء العالم لحضور حفل زفاف عائلي ، لكن الاحتفال المفصل هو في الواقع عذر خفي لتوديعها. تندلع الأعصاب عندما تشتبه الأسرة في أن مقدمي الطعام خدعهم بتقديم سرطان البحر بدلاً من سرطان البحر الذي وُعدوا به.

لكن هذه السرطانات جاهزة لالتقاط صور عن قرب. مزينة بأزهار الأوركيد الأرجوانية ، تتوّج جمال القرمزي بحجم الطبق سريرًا من الخضر. إلى جانب كميات هائلة من الطعام ، يقدم وانغ روح الدعابة والتشويق بينما يغني الضيوف ويلعبون ألعاب الشرب معها بيجيو. هل سيتحدث أحد الضيوف في حالة سكر عن الحقيقة أمام ناي ناي؟ هل سيسكب أحد أبنائها الفول؟ هل بيلي؟ عندما تسأل "ناي ناي" الحائرة لماذا يستمر الناس من حولها في البكاء ، فإنهم يصفونها بأنها "دموع الفرح". عندما تطلب ناي ناي من بيلي "تناول المزيد" ، يصور وانغ جبلًا من الطعام على مستوى سطح الطاولة ، وبالكاد يمكن رؤية بيلي المكتظة خلفه. حتى مع اقتراب الموت ، فإن الطعام يلوح في الأفق أكبر من الحياة.

إذا لم تره بعد ، الوداع يتدفق حاليًا على Amazon Prime Video. لقد أنشأنا قائمة من الكلاسيكيات الصينية لتعزيز متعة المشاهدة. ركزنا على الوصفات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها ومخزن أساسي. ليست كلها خاصة بشمال شرق الصين ، لكننا نأمل أن تجلب الراحة والنكهة في هذه الأوقات الصعبة.

كما تناولت الشخصيات ناي ناي في الفيلم ، "كل جيدًا ، واشرب جيدًا ، وتذكر أن تكون سعيدًا!"


عشاء وفيلم: وليمة صينية للوداع

هكذا يتم التعبير عن الحب بين الجدة والحفيدة في فيلم الكاتب والمخرج لولو وانغ شبه السيرة الذاتية لعام 2019 ، الوداع. "لغات الحب" هي ما يسميه وانغ الطرق غير المعلنة التي نظهر بها المودة. بالنسبة للعديد من الجدات ، سواء اتصلت بهن ناي نايكما تفعل الشخصية الرئيسية "بيلي" بلغة الماندرين ، نونا باللغة الإيطالية ، أو فقاعة في اليديشية ، الطعام هو لغة حب عالمية.

في الوداع، الطعام هو أيضًا مبدأ منظم تدور حوله الحياة. تتشاجر الأسرة وتضحك على أوعية الأرز وسلال الباو وأوعية الحساء. تجري المحادثات والأكل الجماعي حول طاولة مستطيلة في أمريكا. في الصين ، إنها جولة ضخمة ، مع طاولة دوارة للمأكولات الشهية: البط المشوي ، والروبيان الدهني ، والزلابية المطبوخة على البخار. خلال رحلة إلى المقبرة لتكريم أحد الأسلاف ، تشارك العائلة وجبات خفيفة من البرتقال والموز والبسكويت - الأطعمة المفضلة للمتوفى. لا تنسى أن الخلاف بين الأم وابنتها يحدث بشكل متكرر حول عدد فطائر الونتون التي يجب تناولها.

تلعب أوكوافينا دور بيلي ، وهي أمريكية تعود إلى تشانغتشون ، شمال شرق الصين ، لزيارة عائلة لم ترها منذ أن كانت طفلة. The region's distinctive ​Dongbei​ (a.k.a. Manchurian) wheat-and-meat cuisine is still not well-known in America beyond its iconic dish, sweet-and-sour ​pork​. But being with family and eating her favorite childhood foods forces Billi to rethink her identity and question what she and her family lost and gained when her parents​ ​emigrated to America. The result is what Wang calls a "screwball comedy that also had a lot of pathos."

When Nai Nai (Chinese television star Shuzhen Zhao) receives a terminal medical diagnosis, it’s delivered not to her but to her sister. The family has to decide whether to deal with it in the traditional Chinese way—tell her nothing—or in the American way—tell her everything. Communal deception ensues. Nai Nai is led to believe her children and grandchildren have come from across the globe to attend a family wedding, but the elaborate celebration is actually a covert excuse to bid her farewell. Tempers flare when the family suspects the caterers have scammed them by serving crabs instead of the lobster they were promised.

But these crabs are ready for their close-up. Garnished with purple orchids, platter-sized vermilion beauties crown a bed of greens. Along with massive amounts of food, Wang serves up humor and suspense as the guests sing and play drinking games with ​baijiu​. Will one of the drunk guests blab the truth to Nai Nai? Will one of her sons spill the beans? Will Billi? When a bewildered Nai Nai asks why people around her keep crying, they brush it off as "tears of joy." When Nai Nai tells Billi to "Eat more," Wang films a mountain of food at table-top level, an overwhelmed Billi barely visible behind it. Even so close to death, food looms larger than life.

If you haven’t seen it yet, The Farewell is currently streaming on Amazon Prime Video. We’ve created a menu of Chinese classics to enhance your viewing pleasure. We focused on recipes that lean on simple, easy-to-find ingredients and pantry staples. Not all are specific to Northeast China, but we hope they bring comfort and flavor in these difficult times.

As the characters toasted to Nai Nai in the film, "Eat well, drink well, and remember to be happy!"


Dinner and a Movie: A Chinese Feast for The Farewell

That’s how love is expressed between grandmother and granddaughter in writer-director Lulu Wang’s semi-autobiographical 2019 movie, The Farewell. “Love languages” are what Wang calls the unspoken ways we show affection. For many grandmothers, whether you call them ناي ناي, as Billi, the main character, does in Mandarin, nonna in Italian, or bubbe in Yiddish, food is a universal love language.

في The Farewell, food is also an organizing principle around which life swirls. The family squabbles and laughs over bowls of rice, baskets of bao, and vats of soup. Conversations and communal eating take place around a rectangular table in America. In China, it’s a huge round one, with a turntable of revolving delicacies: roast duck, fat shrimp, and steamed ​dumplings​. During a trip to the cemetery to honor an ancestor, the family shares snacks of oranges, bananas, and cookies—the deceased’s favorite foods. Memorably, a mother-daughter dispute plays out in back-and-forth about how many wontons to eat.

Awkwafina​ plays Billi, an American who returns to Changchun, in Northeast China, to visit family she hasn’t seen since she was a child. The region's distinctive ​Dongbei​ (a.k.a. Manchurian) wheat-and-meat cuisine is still not well-known in America beyond its iconic dish, sweet-and-sour ​pork​. But being with family and eating her favorite childhood foods forces Billi to rethink her identity and question what she and her family lost and gained when her parents​ ​emigrated to America. The result is what Wang calls a "screwball comedy that also had a lot of pathos."

When Nai Nai (Chinese television star Shuzhen Zhao) receives a terminal medical diagnosis, it’s delivered not to her but to her sister. The family has to decide whether to deal with it in the traditional Chinese way—tell her nothing—or in the American way—tell her everything. Communal deception ensues. Nai Nai is led to believe her children and grandchildren have come from across the globe to attend a family wedding, but the elaborate celebration is actually a covert excuse to bid her farewell. Tempers flare when the family suspects the caterers have scammed them by serving crabs instead of the lobster they were promised.

But these crabs are ready for their close-up. Garnished with purple orchids, platter-sized vermilion beauties crown a bed of greens. Along with massive amounts of food, Wang serves up humor and suspense as the guests sing and play drinking games with ​baijiu​. Will one of the drunk guests blab the truth to Nai Nai? Will one of her sons spill the beans? Will Billi? When a bewildered Nai Nai asks why people around her keep crying, they brush it off as "tears of joy." When Nai Nai tells Billi to "Eat more," Wang films a mountain of food at table-top level, an overwhelmed Billi barely visible behind it. Even so close to death, food looms larger than life.

If you haven’t seen it yet, The Farewell is currently streaming on Amazon Prime Video. We’ve created a menu of Chinese classics to enhance your viewing pleasure. We focused on recipes that lean on simple, easy-to-find ingredients and pantry staples. Not all are specific to Northeast China, but we hope they bring comfort and flavor in these difficult times.

As the characters toasted to Nai Nai in the film, "Eat well, drink well, and remember to be happy!"


شاهد الفيديو: محبي الأكلات الآسيوية