وصفات جديدة

معكرونة بالجبن والكراث

معكرونة بالجبن والكراث


اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

نذوب الزبدة في قدر ونضيف شرائح الكراث. يُطهى لمدة 4 دقائق ، حتى يصبح طريًا. نضيف الدقيق ونتركه لدقيقة أخرى. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك بالمضرب. نضيف مسحوق الخردل ونغلي الصلصة ونخفف النار ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف.

ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي جبنة البارميزان وجبن الشيدر والقشدة الحامضة. حرك حتى يصبح ناعما.

صفّي المعكرونة واحتفظي بثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي. تخلط مع الصلصة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر للحصول على صوص حريري.


معكرونة بالجبن ، كريمة حامضة وجبنة ، مخبوزة

المعكرونة (الريش ، المثاقب ، الحلزون ، المعكرونة ، السباغيتي ، إلخ) ، الجبن القريش (الطازج) ، الجبن المنفاخ ، جبن تيلميا البقر / الأغنام (المملح) ، الجبن المدخن ، القشدة الحامضة ، الحليب الحلو ، الزبدة الطازجة ، الملح الخشن ، عباد الشمس نفط.

كيفية تحضير قلم الجبن:

يغلي الريش في ماء مغلي يضاف إليه ملح خشن. كل أنواع الأفكار لطهي المعكرونة! إذا تم الموافقة بالإجماع على غلي المعكرونة في الماء المغلي ، فلا يمكن قول الشيء نفسه عن إضافة الملح الخشن و / أو زيت الزيتون / زيت عباد الشمس. يستغرق غلي المعكرونة 1-2 دقيقة أقل مما هو مذكور على العبوة مع المعكرونة ، إذا قمنا بصنع السلطة وبقدر ما هو مذكور على العبوة إذا صنعنا المعكرونة في الفرن. أنا فقط أضع الملح الخشن في الماء المغلي.

1 يونيو ، اليوم العالمي للحليب. دراسة: 60٪ من روما و acircni.

يتم تصريف الريش المسلوق في غربال. يتم تمريرها من خلال تيار من الماء البارد. إذا تم قلي المعكرونة بعد الطهي في الزبدة / زيت الزيتون بالإضافة إلى الزبدة ، فإن المعكرونة لا تُصفى تمامًا ولا تُغسل بالماء البارد. ضعها مباشرة ، باستخدام الرغوة ، في المقلاة التي يتم طهيها فيها. سيكون الماء الذي يتم تصريفه بالكامل من المعكرونة هو المعكرونة & bdquosupta & rdquo ، جنبًا إلى جنب مع سائل التصلب والصلصة المستخدمة ، بحيث يتم ضمان نكهة الطبق لإسعاد الذواقة الجالسين حول المائدة. إذا تم وضع المعكرونة بعد ذلك في الفرن ، يتم غسلها تحت تيار من الماء البارد ، بعد الغليان وتركها حتى تصفي ، بحيث لا يحتوي المستحضر على الكثير من السوائل.

يوضع الريش المصفى في طبق للخبز ، حيث يخلط مع القليل من الزبدة المذابة بالإضافة إلى زيت الزيتون لتجنب التصاق الريش بالريش. في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سخني الحليب المحلى والقشدة الحامضة حتى الغليان تقريبًا.

ارتباك حلمة الطفل: كل ما تحتاج إلى معرفته

عندما يقترب خليط الحليب والقشدة من الغليان ، أضيفي الجبن الحلو (المهروس) والجبن المملح على مبشرة كبيرة والجبن المنفاخ المفروم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبدة الطازجة.

يتجانس الخليط باستخدام خفاقة أو ملعقة خشبية ، بدون غليان.

يضاف المزيج السائل فوق المعكرونة ، مع الحرص على التغلغل في كل مكان ، في طبق الخبز ، وملء الفجوات. نستخدم ملعقة خشبية لتوزيع خليط السائل في طبق الخبز.

فوق المعكرونة ، أضيفي الجبن المدخن على مبشرة كبيرة. ضعي بضع قطع من الزبدة الطازجة بين المعكرونة المطبوخة والقليل من الجبن المملح على المبشرة الكبيرة.

انتبه إلى النسبة بين الجبن المملح والجبن المدخن في الخلطة المستخدمة! عادةً ما يكون الجبن المدخن و telemeau مالحًا جدًا ، ولهذا السبب ، فوق المعكرونة الممزوجة بالسائل الساخن ، لا تضيف الجبن المملح إلا إذا لزم الأمر.

ضع طبق الخبز في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة. يتم متابعة الخبز من خلال نافذة الفرن. عندما تتحول المعكرونة إلى اللون البني (مقرمش) ، يكون التحضير جاهزًا. أخرج طبق الخبز من الفرن باستخدام قفازات مطبخ سميكة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة سيتم امتصاص المعكرونة السائل الموجود في الصينية بالكامل.

يتم تقديم المستحضر ساخنًا ، مع أو بدون كريمة حامضة في الأعلى.

خيارات التحضير! هذا التحضير ، إذا لم يتم استخدام الجبن المنفاخ ، فقط الجبن الحلو والقليل من الجبن المملح ، والجبن طازج ، غير مدخن ، يمكن تقديمه كشيء حلو ، للحلوى ، خاصة إذا أضيف الزبيب إلى خليط الجبن.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا تنسى & ndash أن الأطباق في مطبخك لا يمكن أن تكون لذيذة للغاية ، طالما أن التحضير قد تم بحب كبير لمن حول المائدة. فقط الإصرار يمكن أن يضمن النجاح!


كيك مع ليك و 3 أنواع من الجبن

تارت الكراث بالجبن جيد جدا! تكمن المشكلة في العثور على خليط الجبن الذي يناسب ذوقك ومن تلك اللحظة ستصبح هذه التورتة واحدة من القائمة مع & # 8220preferred & # 8221.

المكونات:

للكونترتوب:

250 جرام طحين
10 جرام خميرة طازجة
2 ملاعق كبيرة حليب
1 صفار بيضة إذا كانت 1 بيضة كاملة
125 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
فلفل للذوق

لملء:
½ كيلوغرام من الشباب
3 شرائح كبيرة من كايزر
100 جرام جبن تيليما من البقر المبشور
100 جرام جبن مبشور
50 جرام جورجونزولا
2 بيض
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة نشاء

تحضير الجزء العلوي عن طريق خلط جميع المكونات. نتركه ينمو في مكان دافئ ، حتى يتضاعف في الحجم.
سخني الكايزر المقطّع إلى مكعبات أو شرائح. عندما يتحول لونه إلى البني ، أخرجه واقلي الكراث المفروم أو الشرائط الخشنة في نفس الزيت (اقطع فقط الجزء بدون أوراق).

ارفعيها عن النار واتركيها تبرد ، ثم افردي العجينة وضعيها على شكل مبطن بورق الخبز (قطر 24 سم) ، وخزيها بالشوكة وضعي عليها الكراث والقيصر.

اخلطي 3 أنواع من الجبن المبشور مع 2 بيضة واسكبيها فوق الكراث والكايزر.

من عجينة الكباش يمكننا تقطيع أشكال مختلفة نضعها فوق الجبن كزينة لاذعة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون وثابتة.


أومليت مع الكراث وجبنة بري

يتميز الكراث مع الكراث وجبن بري ، المعد خصيصًا لتحمله جيدًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض كرون ، بمظهره الأنيق ورائحته الرقيقة.

لذلك ، يمكن تقديمه في قائمة احتفالية. الوصفة تكفي لوجبة واحدة.

المكونات:

  • 1 حبة كراث صغيرة (الجزء الأبيض فقط) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ربع ملعقة صغيرة فلفل
  • 30 جم جبنة بري ، مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير:
سخني مقلاة غير لاصقة واقلي الكراث المتبل بمسحوق الثوم لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج ، ثم انقليه إلى طبق. في نفس المقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل ، ثم يُسكب المزيج في المقلاة الساخنة وينتظر حتى تتجمد حواف الأومليت.

ادفع الحواف إلى المنتصف بملعقة ، اترك السائل يستنزف في المقلاة.
عندما تصبح العجة جاهزة ، رشي الكراث المقلي على الوجه وزينيه بجبنة بري. اطوي العجة وضعيها على طبق.


بودنغ المعكرونة بالجبن

لشغف الحلوى في أي يوم ، مثل بودنغ المعكرونة بالجبن والتوت البري إنه أكثر من الكمال.

إنها حلوى نشأنا عليها جميعًا. أعدته الأمهات ، وأعدته الجدات ، ومن المحتمل أن يحضره أحفادنا أيضًا.

هناك بعض الحلويات القديمة والبسيطة واللذيذة للغاية والتي تستمر وصفاتها لسنوات وسنوات. هذا هو واحد منهم.

قائمة الحلويات منذ الطفولة طويلة جدًا ، ذكرت فقط أبسطها.


أبسط

في كثير من الأحيان عندما يكون لدي ضيوف وقليل من الوقت للتحضير ، يكون الحل هو تورتة بعجين طري. أخبرتك عن بساطتها (وخاصة صنع العجين). وبسبب هذا ستجده في الأدب مليئًا بحشوات كثيرة سواء كانت مالحة أو حلوة. هنا واحد من ألذ.

قمح:
150 غرام طحين
75 غرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
20 جرام ماء بارد

حشوة:
كراث (حوالي 250 غرام)
100 غرام جبنة زرقاء
حفنة من حبات الزيتون
2 بيض
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون
ملح فلفل
20 غرام زبدة

سخني الفرن على درجة متوسطة (180 درجة).
تُصنع العجينة بنفس الطريقة المتبعة في وصفة تارت بالسبانخ والجبن. يُطهى الكراث (مغسول جيدًا ومقطّع إلى شرائح) مع قليل من الملح والفلفل والماء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. عندما يبرد العجين قليلًا ، املأ الشكل بالكراث الصلب والجبن المسحوق والزيتون المفروم. يُسكب فوق البيض المخفوق بالقشدة الحامضة والخردل والتوابل. ضعي التارت في الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني فاتح.


معكرونة بحشوة اللحم والجبن المشوي

اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها وضعيها جانبًا في منخل.

في هذه الأثناء ، يُسخّن زيت الزيتون في قدر ويُقلى البصل المفروم ناعماً والثوم المهروس لبضع دقائق على نار متوسطة. نضيف اللحم المعلب والطماطم المقطعة والريحان المغسول والمقطع وأوراق البقدونس والزعتر والماء. اضف الملح والفلفل للمذاق. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنخفض الصلصة.

دهن وعاء بجدران عالية. نضع صف من المعكرونة ثم الحشوة ثم الجبن المبشور والبارميزان. كرر العملية حتى تنتهي من التكوين والمعكرونة. اخفقي بيضة واسكبيها فوق الوعاء.

اتركيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يحمر. زيّني بودنغ المعكرونة حسب خيالك.


مهلبية بالجبنة والكراث والسجق الحار

أطباق شهية أو شهية أو & # 8220collinary whims & # 8221 لن أقول إنها تخصصات يومية ، لجعلها في المنزل أو حتى في مكان به أطباق طهي (تعال & # 8230 أنا أيضًا استخدم كلمات من & # 8220jargonul & # 8221 عهد).

وصفة اليوم ، من خلال مزيج المكونات ذات المذاق المختلف (حلو ، حار ، مالح) والخضروات من حديقة الخضروات في Oltenia neaos ، تدعي مكانتها الشهية ، على الأقل في رؤيتي الطهوية.

المكونات المطلوبة في الوصفة: جبنة حلوة وجبنة مملحة ، جبن مدخن ، كراث ، نقانق حارة ، بيض طازج ، زبدة طازجة ، زيت زيتون ، ملح خشن ، فلفل ، فتات خبز ، شبت وبقدونس أخضر.

اصنع مزيجًا من الجبن الحلو وحليب البقر (يُعطى على مبشرة كبيرة). ضعي بيضة دجاج طازجة في الخليط.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة الطازجة / زيت الزيتون / خليط الزبدة وزيت الزيتون ويوضع مع فتات الخبز.

مكونات البودينج بالجبن والكراث والنقانق الحارة.

انتبه للسرعة! النقانق الحارة (ليست مزحة مع السرعة ، حتى لو كانت السرعة الصغيرة مفيدة للصحة ، كما يقول خبير التغذية) قم بتقطيع قطع أكبر / شرائح أرق قليلاً / قطع صغيرة ، حسب ذوق وتفضيلات ربة المنزل (هذا مهم ، ومع ذلك ، هناك الكثير & # 8220 اهتمام الطهي & # 8221 الذواقة الذين سيتم العثور عليهم حول الطاولة).

النقانق الحارة يتم تلويحها في زيت الزيتون الساخن (الأزيز عند إضافتها إلى المقلاة) ، على نار عالية ، باستخدام مقلاة ذات حواف عالية (لمنع & # 8211 عدم قفز الدهون في المطبخ ، يمكنك التخلص من & # 8220reprosules & # 8221 القرين وحتى يوفر عليك من مسح الباركيه / الفسيفساء / بلاط المطبخ).

لا يجب أن تقلى النقانق حتى تصبح مقرمشة! سيصبح الزيت حارًا عن طريق قلي النقانق ، وسوف يتواجد الطعم الحار للفلفل الحلو المستخدم في النقانق من قبل المنتج ببراعة في المسكرات للقلي.

يُقطع الكراث إلى دوائر ويُطهى في مزيج من الزبدة الطازجة وزيت الزيتون ، فقط ما يكفي ليلين.

يُتبّل الكراث المتبل بقليل من الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون (بدون المبالغة ، يحتوي على ما يكفي من الملح وجبن حليب البقر والنقانق الحارة).

في وعاء أكبر بقليل ، اخلطي الجبن ، البيض ، الكراث المقوى (استخدم خليط القلي الكامل) ، النقانق الحارة المموجة (استخدم كل الخليط السائل الذي تم تقويته فيه أو جزئيًا فقط ، إذا كانت البهارات قوية جدًا) ومقطعة ناعماً الخضر.

يوضع مزيج المكونات في طبق الخبز ، مبطّنًا بفتات الخبز. رشي القليل من فتات الخبز فوقها وأضيفي الجبن المدخن على مبشرة كبيرة.

ليس هناك خطأ إذا أضفت بيض الدجاج المخفوق بالشوكة أو بالشوكة في الأعلى. سيكون التحضير أكثر هشاشة ولذيذة.

يتم وضع الطبق المقاوم للحرارة على صينية من الفولاذ المقاوم للصدأ (أثناء الخبز ، يتضخم مزيج المكونات ، ويمكن أن يضرب حواف طبق الخبز و & # 8220 الفضيحة & # 8221 مع القرين & # 8211 مرة أخرى قمت بعمل الفوضى في الفرن ، إنه قيد التشغيل بالفعل).

يتم إدخال الصينية مع طبق الخبز في الفرن الساخن للموقد ، على نار مناسبة تقريبًا. 30 دقيقة.

كم من الوقت يستغرق الخبز؟ يتم اتباع الطبق للخبز من خلال زجاج الفرن على الموقد. كل ربة منزل لها طريقتها الخاصة ، عادة في العيون ، لمشاهدة تحمير الطبق. يوصى أيضًا بإجراء الاختبارات باستخدام قش المكنسة (كما اعتادت أمهاتنا وجداتنا) فقط من خلال كتب الطبخ ومن خلال عروض الملف الشخصي الأكثر تعاطفاً إلى حد ما. يمكن لربات البيوت الشابات استخدام اختبار القش بثقة.

يتم ترك المستحضر الجاهز ليرتاح لبضع دقائق ، يتم خلالها امتصاص & # 8220must & # 8221 بواسطة المستحضر ، ثم يمكن قطع المستحضر باستخدام سكين حاد.

ينقص شيء حامض ، وهذا هو سبب تقديم البودنج ساخنًا ، كمقبلات ، مع مخللات متنوعة في الخل.

كونها مقبلات ساخنة ، يتم تقديمها مع كوب من البراندي البرقوق بجانبها.

يمكن تقديم التحضير ، المتسق تمامًا ، بثقة ، باعتباره الطبق الرئيسي ، للغداء أو الطبق الوحيد ، للعشاء.

فقط للذواقة المحترفين! لتسريع عملية تحضير الطبق ، فإنه ليس مجرد شيء مميز من وجهة نظر الطهي ، إذا تم تقديم شريحة البودينج على طبق مع ملعقة من الزبادي الدسم مع القليل من الخضرة & # 8211 الشبت والبصل الأخضر (بدلا من المخللات) يخلط في الخل) ويوضع فوقها.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لقد رأيت / قرأت أيضًا عن الطهاة المعروفين (دون ادعاء أنهم جزء منهم ، لكن يمكنني التعامل مع المقالي والأصباغ) كيف يعمل مع الأذواق (حامض ، مالح ، حلو ، مر ، حار) وأنا حريص على الجمع بينها في مثل هذا بطريقة لا أبالغ فيها في أي اتجاه.


فطيرة الكراث والجبن والبطاطا

يقطع الكراث ويطهى لمدة 10 دقائق في زيت الزيتون. بعد أن صلّبناه ، نتركه ليبرد.

ابشري الجبن والبطاطا المسلوقة ، أضيفي الكراث المبرد ، أضيفي البيض واخلطي في منتصف التكوين.

يضاف البقدونس والبارميزان والفلفل ويخلط.

لم أستخدم الملح لأن التليمو كان مالحًا جدًا.

ننشر الصاج في صينية مدهونة بالزبدة ونطحن بالدقيق ونرشها بزيت الزيتون ونضيف التركيبة وننشرها في طبقة موحدة ونغطيها بالورقة الثانية التي نقشرها بالسكين.
رشي هذه الورقة بزيت الزيتون ورشي الزعتر والريحان فوقها.

احتفظت بها في الفرن لمدة ساعة على نار خفيفة.

يمكن تقديمه مع سلطة طماطم متبلة بالملح والزعتر وزيت الزيتون.


400 غرام معكرونة (أو أي نوع من المعكرونة تفضله)
250 غرام جبن مملح (أو جبن حلو حلو)
3-4 بيضات
علبة واحدة من الهوبلا (إذا لم يكن لديك 8 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة)
5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو زبادي (أفضل الكريمة الحامضة)
زبدة
ملح

اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، مع مراعاة مدة الطهي المكتوبة على العبوة. بعد غليها ، نسكبها في مصفاة ، ثم نسكب عليها كوبًا من الماء البارد ونتركها تجف.

يخفق البيض جيدًا ويضاف الجبن المهروس بالشوكة (أو يوضع على مبشرة كبيرة) والقشدة الحامضة وصندوق الهوبلا.
في وعاء مدهون بالزبدة ، نضع المعكرونة ، تُسكب تركيبة الجبن وتخلط قليلاً. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك تقديمها مع السكر ، ساخنة أو باردة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا