وصفات تقليدية

روبيان مشوي مع موس الأفوكادو

روبيان مشوي مع موس الأفوكادو


لتحضير موس الأفوكادو

1 1/2

ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين

1

أفوكادو متوسط ​​الحجم مقشر ومنذر

1/2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الروبيان

الملح والفلفل حسب الذوق

زيت أناتو (أو نباتي) حسب الرغبة

إخفاء الصور

  • 1

    لتحضير موس الأفوكادو: في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الجيلاتين والماء في درجة حرارة الغرفة. دعنا نرتاح بضع دقائق. الميكروويف لمدة 20 ثانية ، ويقلب بملعقة حتى يذوب المسحوق تمامًا. اجلس جانبا.

  • 2

    في محضر الطعام ، قم بمعالجة الأفوكادو مع جبنة الكريمة والمايونيز وعصير الليمون وصلصة ورتشيستر والملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف مزيج الجيلاتين ويقلب جيدا.

  • 3

    صب خليط الموس في قوالب مختلفة. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، أو طوال الليل إذا سمح الوقت بذلك.

  • 4

    احتفظ بالقوالب حتى تصبح جاهزًا للخدمة.

  • 5

    لتحضير الجمبري: في وعاء ، اخلطي الجمبري بالملح والفلفل والثوم. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • 6

    سخني الشواية أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. في حالة الطهي على الموقد ، اسكب بضع قطرات من زيت أناتو في مقلاة واطهي الجمبري على جانب واحد لمدة دقيقتين قبل التقليب والطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. ازالة من الحرارة.

  • 7

    للتزيين حسب الرغبة: رتب الجمبري حول موس الأفوكادو في كل طبق. تُزين بالطماطم الكرزية وبراعم عباد الشمس وقطع الليمون. قم بإقرانها مع توستاديتاس ورش زيت الزيتون فوق كل شيء. قدميها على الفور.

نصائح الخبراء

  • استبدل المايونيز بالزبادي اليوناني الطبيعي.
  • استخدم أي عشب عطري ، مثل البقدونس والكزبرة المقطعة والجرجير المجفف أو أوراق الزعتر الطازج بدلاً من براعم عباد الشمس.
  • * لتحضير زيت أناتو: سخني ربع كوب من زيت الزيتون أو الخضار وملعقة صغيرة من بذور أناتو في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. شيئًا فشيئًا ، سيتحول الزيت إلى اللون الأحمر. يُرفع عن النار عندما يأخذ الزيت لونًا جميلًا ، ويترك ليبرد.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يعتبر الروبيان بلا شك هو المأكولات البحرية المفضلة للولايات المتحدة وفي العديد من البلدان الأخرى. من المؤكد أن نكهة هذا المكون وتعدد استخداماته ، والذي يمكن استخدامه في عدد من الأطباق المختلفة ، يساهم في شعبيته. لقد جمعت بين اثنين من المكونات المفضلة لدي في هذا الطبق: الجمبري والأفوكادو. يمكن استخدام موس الأفوكادو في أطباق متعددة. فائدة إضافية هي أنه يمكن تحضيرها في وقت مبكر. أحب أن أبقيه بسيطًا ، باستخدام عدد قليل من المكونات وحذف البيض ، على الرغم من أنني أعتقد أن القليل من الجيلاتين يمنحها الجسم اللازم لتشكيلها بشكل مثالي. دع هذه الوصفة تلهمك وتحضرها لغداء يوم الأحد. بعد ذلك ، أخبرنا برأيك في الوصفة وكيف اتضح لك. تذكر دائمًا أن تضيف لمستك الخاصة لتجعلها خاصة بك بشكل فريد!

شاهد الفيديو: جمبري مشوي في الفرن مع سلطة الافوكادو