وصفات جديدة

قطع لحم الخنزير سهلة مع وصفة البصل

قطع لحم الخنزير سهلة مع وصفة البصل


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير مشوي
  • شرائح لحم الجنزير

وصفة سهلة لتحميص لحم الخنزير في منتصف الأسبوع ينتج عنها شرائح طرية ورطبة. طعام مريح!

116 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 250 مل (8 أوقيات سائلة) من الماء

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة و ٢٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٣٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. ضع رف شواء اللحم في طبق خبز ضحل أو في علبة تحميص. ضع القطع على الرف. اضف الملح والفلفل للمذاق. غطي الشرائح بشرائح البصل. صب الماء في قاع الإناء ، وتأكد من أنه ليس مرتفعًا بما يكفي ليلامس الشرائح. يُغطى بورق الألومنيوم أو بغطاء محكم ويُشوى لمدة ساعة.
  3. قطعيها إلى قطعة واحدة للتحقق من نضجها. عندما تنضج الشرائح بالكامل ، أزيلي ورق القصدير أو الغطاء وأعيديها إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً. راقب بعناية أثناء التسمير.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(59)

المراجعات باللغة الإنجليزية (54)

بواسطة بينا

استخدمت مكونات مختلفة ، فبدلاً من الماء ، استخدمت الجعة وصلصة الورسيستيرشاير لمزيد من النكهة. اتضح أنه رائع! استخدم التوابل المفضلة لديك لإضافة القليل من الزنج إليها! -15 سبتمبر 2008

ممتاز 4 u وأنا أخيرًا لم يكن لحمي جافًا أو قاسيًا استمتع به شريكي thanx-17 Jan 2012

وصفة جميلة ، لم يكن لدي قط شرائح لحم خنزير طرية ولذيذة ، ذهبت لتناولها مع الجميع - 25 سبتمبر 2011


شرائح لحم الخنزير المطهو ​​مع وصفة البصل (المطبخ الصيني)

من السهل جدًا طهي شرائح لحم الخنزير المطهو ​​مع البصل (洋蔥 豬扒). كل ما تحتاجه هو قطع لحم الخنزير والبصل. ثم يمكنك طهي هذا الطبق في غضون نصف ساعة. أفضل ما في الأمر هو أن الصلصة الحلوة والحامضة مثالية لوعاء من الأرز المطهو ​​على البخار.

  • 250 جرام شرائح لحم خنزير منزوع العظم
  • 1 بصلة صغيرة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز شاوشينغ
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
  • اندفاعة من زيت السمسم
  • قليل من الفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير
  1. اشطف وجفف شرائح لحم الخنزير منزوع العظم ، ثم قطّعيه إلى قطع إذا أردت. طري شرائح لحم الخنزير مع ظهر المفرمة واخلطها في ماء مالح. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
  2. سخني 3-4 ملاعق كبيرة زيت لقلي شرائح لحم الخنزير حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا. إزالة الزيت الزائد وتصفيته.
  3. تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت ليقلي البصل المبشور حتى يصبح لونه بني فاتح. يُسكب في خليط التوابل. ضعي الشرائح مرة أخرى وقلبي حتى تقل الصلصة. ضعيها في طبق وقدميها ساخنة.

*** إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #christinesrecipes & # 8212 نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


قطع لحم الخنزير مع مرق البصل

هيمي لي لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: ماجي روجيرو. مصمم الدعامة: ريبيكا بارتوشيسكي.

هذه وصفة بدون وصفة ، وصفة بدون قائمة مكونات أو خطوات. يدعوك للارتجال في المطبخ.

ابدأ بقطع لحم الخنزير ، بقدر ما تحتاج ، على العظم إن أمكن. نقعها في الدقيق الذي خلطته مع مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المدخن ورقائق الفلفل الأحمر أو مع ملح Lawry's أو توابل Old Bay أو أي توابل تريدها حقًا. (احتفظ بما تبقى من الدقيق الذي ستستخدمه لاحقًا.) ثم احرق الشرائح ، على دفعات إذا لزم الأمر ، في فرن هولندي مملوء بالزيت أو مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر ، على نار عالية نسبيًا. تريد قشرة كبيرة ولذيذة على اللحم قبل شويها بالبصل ، لتعزيز مذاق الصلصة وتوفير القليل من الملمس. ضعي الشرائح المحمصة على طبق. تخلص من الزيت المتبقي في القدر وامسح القدر. أعده إلى الموقد ، واضبطه على نار متوسطة. أضف بعض الزبدة ، وعندما يذوب ويصبح رغويًا ، استخدمها لقلي عدد هائل من شرائح البصل ، مما يسمح لها بالذبول واللين ويبدأ لونها تقريبًا في التحول إلى اللون البني. رشي مقدار ضئيل من الدقيق المتبقي على البصل ، ثم استمر في التقليب لبضع دقائق لترطيب قوام الدقيق. أضف حوالي نصف بوصة من مرق الدجاج (أو الماء) إلى القدر ، مع ورقة الغار ، ثم قلّبها حتى تتكاثف. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا حسب رغبتك ، أضف القليل من السائل. نستلقي شرائح لحم الخنزير في الصلصة ، ثم نرفعها عن النار ، ونغطي القدر ونضعها في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.

أثناء طهي لحم الخنزير ، حضري البطاطس المهروسة مع الحليب الساخن والزبدة المذابة والكثير من الملح وقشر الليمون الكافي لمنحها لمعانًا حقيقيًا. هكذا: لحم الخنزير ، مرق اللحم ، البطاطس. أنا أحب بعض الخضار السوتيه القلبية المبللة بمرق الدجاج. ربما رذاذ من خل النبيذ الأحمر أيضًا؟ ستعرف ماذا تفعل عندما تصل إلى هناك. هذه ليست وصفة إنه عشائك. اجعلها كيفما تشاء.

يقدم Sam Sifton وصفة بدون وصفة كل يوم أربعاء في رسالته الإخبارية What to Cook. قم بالتسجيل لاستلامها. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات بدون وصفة هنا.


من السهل تقطيع لحم الخنزير وخبز البصل

هذه الوصفة سهلة للغاية ، لكنها لذيذة للغاية ومليئة بالنكهة ، لا أحد ولكنك ستعرف مدى سهولة ذلك. إنها إحدى الطرق المفضلة لدي لعمل شرائح لحم الخنزير لأنها تنتج قطعًا لذيذة وطرية بشكل رائع. أحب أن أفعل ذلك بشكل منخفض وبطيء في الفرن ، ولكن يمكنك أيضًا الانتهاء منه على الموقد على نار هادئة إذا كنت تفضل ذلك. ما عليك سوى اتباع الوصفة حتى تنضج المقلاة ، ثم إعادة القطع إلى المقلاة وتغطيتها وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

لمزيد من وصفات فرم لحم الخنزير المفضلة ، تفضل بزيارة صفحتي على موقع Pinterest!

إذا قمت بعمل هذا أو أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية نتائجك! فقط التقط صورة وهاشتاغ #DeepSouthDish على وسائل التواصل الاجتماعي أو ضع علامة علىdeepsouthdish على Instagram!

وصفة: من السهل فرم لحم الخنزير وخبز البصل

أثمر: حوالي 4 إلى 6 حصص

  • 4-6 قطع لحم خنزير عظم
  • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ
  • ملح كوشير ، فلفل أسود طازج متصدع وتوابل كاجون (مثل سلاب يا ماما) ، ليتذوق
  • 1 فيداليا أو بصل أصفر مقطع إلى أنصاف ومقطع إلى حلقات
  • 1-1 / 2 كوب مرق أو مرق لحم بقري
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، سحقت

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ذات غطاء غير قابل للصدأ. جففي الشرائح جيداً وأضيفيها إلى المقلاة مع رش الوجه العلوي بالملح والفلفل وتوابل الكاجون البني. يُقلب ، ويُرش الوجه الآخر بالتوابل ، ويُنقل إلى طبق الخبز.

في نفس المقلاة ، قطعي البصل إلى حلقات واقليهم في المقلاة حتى يتكرمل قليلاً. يُضاف المرق إلى المقلاة ويُزال التزجيج. اسكبي محتويات المقلاة بالكامل فوق الشرائح ، ووزعي البصل بالتساوي على الجزء العلوي من الشرائح ورشي الزعتر بالزعتر.

غطيها واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج وتنضج بالكامل. يعتمد الوقت الفعلي على حجم وسمك شرائح لحم الخنزير. تُسكب الصلصة بالملعقة فوق الحصص الفردية.

للمقلاة: إذا كنت تفضل ذلك ، قم بالتحضير كما هو مذكور أعلاه ، ثم قم بتغطيته ، وخفض الحرارة إلى درجة غليان منخفضة واستمر في الطهي على الموقد لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تنضج وتنضج تمامًا. يعتمد الوقت على حجم وسمك شرائح لحم الخنزير. تُسكب الصلصة بالملعقة فوق الحصص الفردية.

شرائح لحم الخنزير المشوي: يتبل ويحمر كما هو مذكور أعلاه ويغطي البصل. قم بإزالة الغليز عن المقلاة مع 1 كوب ماء ، أضف 3/4 كوب كاتشب ، 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر ، 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 2 ملعقة كبيرة كل سكر بني ، صلصة ورسيستيرشاير وخل التفاح. يُسكب فوق شرائح ويُخبز على النحو الوارد أعلاه. أود أيضًا إضافة مجموعة من Kitchen Bouquet و Liquid Smoke ، وكلاهما من عناصر المخزن بالنسبة لي.

شرائح لحم الخنزير والمرق: تحضير كما هو مذكور أعلاه ، ماعدا شرائح التجريف في الدقيق وتخلص من الفائض قبل التحمير. يُنقل إلى طبق خزفي ، يُحمّر البصل ويُضاف إلى الطاجن. صفي الزيت الزائد. تجاهل مرق اللحم البقري ، أضف علبة شوربة كريمة الفطر مع علبة شوربة واحدة سقيها في المقلاة واخلطها لتتخلص من الأجزاء ذات اللون البني. تُسكب محتويات المقلاة بالكامل فوق الشرائح ، وتُغطى بإحكام بطبقة مزدوجة من ورق القصدير وتُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

فرم لحم الخنزير والبطاطس: حضّر على النحو الوارد أعلاه باستثناء زيادة المرق إلى كوبين كاملين وخفقت ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض مع المرق حتى تمتزج جيدًا. قشري واشطف 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم وقطعيها إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. ادهن طبق خزفي بالزبدة وأضف طبقة من نصف البطاطس وثلث من المرق وثلث من خليط البصل كرر الطبقات مع وضع القطع فوقها.

يُسكب ما تبقى من ثلث المرق والبصل على الوجه. غطيها بإحكام بطبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس. يعتمد الوقت الفعلي على مدى سمك تقطيع البطاطس.

تحقق من هذه الوصفات أنت أيضًا

شكرا لدعمك عملي! يرجى ملاحظة أن الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة والطبق الجنوبي العميق # 169. يتم تقديم الوصفات لاستخدامك الشخصي فقط ، وبينما يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، لا تقم بنسخ ولصق منشور أو نصوص وصفة لإعادة نشرها أو إعادة نشرها على أي وسائط اجتماعية (مثل صفحات Facebook الأخرى ، وما إلى ذلك) ، أو المدونات ، أو مواقع الويب أو المنتديات أو أي وسيلة طباعة بدون إذن مسبق صريح. يعد الاستخدام غير المصرح به للمحتوى من & # 169Deep South Dish انتهاكًا لكل من قانون حقوق النشر الرقمية للألفية (DMCA) وقانون حقوق النشر. كل الحقوق محفوظة.


قطع لحم الخنزير سهلة مع البصل المكرمل

تستدعي قطع لحم الخنزير البصل بالكراميل السهلة هذه المكونات التي لديك بالفعل في خزانتك ، وهي لذيذة جدًا!

أنا جديد تمامًا في الطهي باستخدام لحم الخنزير ، لكن يبدو أن البقية منكم يحبون شرائح لحم الخنزير. تعد وصفة قطع لحم الخنزير المقرمشة بالبارميزان واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على موقعي ، وتوجد قطع لحم الخنزير في مزرعة الفخار هناك. كنت أحسب أنه من الأفضل أن أبدأ في مشاركة بعض وصفات فرم لحم الخنزير الأخرى لإبقاء الجميع سعداء! & # 128578

لا يمكن أن يكون صنع شرائح لحم الخنزير أسهل. في الأساس ، الشيء الوحيد الذي عليك فعله هو تقطيع البصل إلى شرائح. ويضيف هذا البصل كمية لا تصدق من النكهة لهذه الشرائح! هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بتحضير البصل بالكراميل في المنزل ، لكنها لن تكون الأخيرة. هم لذيذ جدا!

يمكنك استخدام شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم أو العظام لهذه الوصفة. لقد استخدمت العظم لأنني أحب الراحة ، لكن العظم في التنوع هو في الواقع أكثر طعمًا وطريًا. استخدم ما تفضله!


الخطوة 1

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. امزج أول 4 مكونات في وعاء.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
4. قطع الكادح في خليط الدقيق حتى تغطى جيدا.
5. تقطيع اللحم البني لمدة 5 دقائق من كلا الجانبين في زيت ساخن.
6. قم بإزالته إلى طبق تشمس.
7. يُمزج الحساء مع الماء ويُحرّك جيداً ويُترك جانباً.
8. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من خليط الدقيق المتبقي إلى المقلاة ، أكثر أو أقل حسب السماكة التي تفضلها.
9. يقلب ويطهى تحضير رو للمرق.
10. أضيفي خليط الشوربة إلى المقلاة وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومكثفًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف الماء أو الحليب للتخفيف. ازالة من الحرارة.
11. يقلب في القشدة الحامضة ويخلط.
12. صب فوق شرائح لحم الخنزير.
13. غطيها واخبزيها لمدة 1 إلى 1-1 / 2 ساعة حتى تنضج.


التقييمات والمراجعات

شرائح لحم الخنزير ومرق البصل والخردل

لم يكن هناك محادثة على الطاولة بينما كان الجميع يأكلون. كنا جميعًا نحب الطعام واستمتعنا بهذا الطبق تمامًا. ستكون هذه واحدة من المفضلة لدينا. (سنقوم بتجربة إضافة البصل / الخردل إلى نكهات أخرى من المرق!)

لا تضيعوا وقتكم

لن يوصي بأي شخص

شرائح لحم الخنزير ومرق البصل والخردل

لدينا أطفال من الصعب إرضاءهم في تناول الطعام وقالوا إنهم يرغبون في تناوله مرة أخرى.

شرائح لحم الخنزير ومرق البصل والخردل

للحصول على نكهة مختلفة قليلاً ، جرب خردل ديجون بدلاً من الخردل البني الحار.

شرائح لحم الخنزير ومرق البصل والخردل

من خلال الإرسال ، أوافق على الشروط والأحكام.


مطبخ الكلى

انضم إلى قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بنا لتلقي نصائح وأخبار وأحداث قادمة صديقة للكلى.

© 2021 American Kidney Fund، Inc. جميع الحقوق محفوظة.

حقوق النشر ونسخ مطبخ الكلى 2021 | مدعوم من Astra WordPress Theme

/>


كيفية عمل شرائح لحم الخنزير المخفوق

  1. تبّل شرائح لحم الخنزير واتركها جانبًا.
  2. يُسخن الزيت في مقلاة مع قطع لحم الخنزير البني لحوالي 4 دقائق على كلا الجانبين. يُرفع من المقلاة ويُترك جانباً ويُصفى أي زيت زائد.
  3. اكشطي قاع المقلاة لإخراج القطع الرائعة ذات اللون البني ، أضيفي البصل وقليها لمدة 7 دقائق حتى تنضج. ثم يضاف الثوم المفروم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
  4. بعد ذلك ، أضيفي نشا الذرة مع التحريك المستمر واطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول إلى لون توفي غني.
  5. قلب في مرق الدجاج قليل الصوديوم واللبن الرائب وكشط قاع المقلاة حتى يختلط نشا الذرة والقطع البنية في السائل.
  6. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 12 دقيقة حتى يصبح سميكًا.
  7. أضيفي شرائح لحم الخنزير مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى (أو نحو ذلك) حتى تصبح شرائح لحم الخنزير طرية جدًا وتتسم الصلصة أكثر.
  8. أطفئي النار واضبطي التوابل وقدميها.

نصائح حول الوصفة

  • لأفضل النتائجاستعمالشرائح لحم الخنزير السميكة، لأن شرائح لحم الخنزير الرقيقة ستطهى بسرعة كبيرة وتصبح مطاطية.
  • ستستغرق قطع لحم الخنزير السميك وقتًا أطول قليلاً للطهي.
  • يمكنك صنع ذلك بقطع لحم خنزير مخلية من العظم ، لكنك ستحتاج إلى طهيها لبضع دقائق أقل.
  • يرجى أيضًا استخدام مقياس حرارة اللحوم. تحقق دائمًا من درجة الحرارة الداخلية لكل قطعة لحم خنزير للتأكد من وصول مركز اللحم إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية).

نصائح مرق لحم الخنزير

اجعلها حلوة & ndash هذا مرق اللبن يحتوي على طعم خفيف جدًا ، والذي يعمل جيدًا مع شرائح لحم الخنزير. إذا كنت تفضل مرق اللحم المفروم الحلو ، يمكنك إضافة بعض السكر البني أو العسل. أو يمكنك استخدام نصف ونصف بدلاً من اللبن الرائب.

أضف نكهة مختلفة. يمكنك إضافة نكهات أخرى لتناسب ذوقك. عند إعداد وصفة شرائح لحم الخنزير المخفوقة ، استخدمت:

    .
  • البهارات المطحونة (الفلفل الحلو). .
  • قليل من حريف.
  • جوزة الطيب.
  • مشروم سوتيه وفلفل رومي.
  • حليب جوز الهند.

ثخنها. & - إذا كان المرق رقيقًا جدًا ، اصنع رو في قدر أخرى وأضفه إلى المرق وقم بطهيه أكثر.


قطع بلسميك بصل بالكراميل

شرائح لحم الخنزير البلسمية بالكراميل رائعة 30 دقيقة طبق مقلاة واحدة مما يجعلها مثالية لعشاء ليلة نهاية الأسبوع. يتم تحميص شرائح لحم الخنزير ومن ثم المغلفة في صلصة البلسميك الغنية هذا & # 8217s معبأة مع البصل الحلو بالكراميل. شرائح لحم الخنزير هذه باليو ، الجامع 30 ، كيتو و SCD.

سأكون أول من يعترف بأن هذا ليس طبقًا جميل المظهر تمامًا ، ولكن عندما يكون هذا الطبق سهل التحضير ، من يهتم! تعد شرائح لحم الخنزير بديلاً رائعًا لعشاء نهاية الأسبوع للدجاج. فهي ليست فقط ميسورة التكلفة بشكل لا يصدق ولكنها أيضًا سريعة التحضير ومضمونة نسبيًا. أحب النكهات الغنية في هذه الصلصة البسيطة المصنوعة من حفنة من المكونات. أود بالتأكيد أن أوصي بتقديم شرائح لحم الخنزير البلسمية بالكراميل مع جانب من القرنبيط المهروس لامتصاص أي صلصة زائدة.

نصائح لعمل شرائح البصل البلسمي بالكراميل:

  1. ابدأ بالتربيت على شرائح لحم الخنزير لتجف على كلا الجانبين ، فهذا سيساعدها على تكوين قشرة ذهبية عند سلقها.
  2. يضمن تتبيل شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل قبل الطهي أنها متبلة بشكل متساوٍ بدلًا من تتبيل الصلصة فقط.
  3. عند شوي شرائح لحم الخنزير ، لا تحركها بعد وضعها في المقلاة ، فهذا سيساعدها على أن تصبح ذهبية اللون
  4. العبها بأمان واستخدم مقياس حرارة اللحوم ، أجد أن هذه هي الطريقة الأكثر أمانًا لمعرفة متى يتم تقطيع لحم الخنزير بشكل مثالي.

فيما يلي بعض الأطباق الأخرى المنعشة التي تبلغ مدتها 30 دقيقة والتي تعتبر رائعة لتناول العشاء في عطلة نهاية الأسبوع & # 8230

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فأعلمني بذلك في قسم التعليقات أدناه ، فأنا أحب أن أسمع رأيك أو التقط صورة وقم بوضع علامة علي (MustafaHosny اللهم امين) على Instagram ، أحب رؤية صورك!


شاهد الفيديو: صلصة الصويا مطهي العنق لحم الخنزير مسلوق