وصفات جديدة

صدر ديك رومي مشوي

صدر ديك رومي مشوي


قطعت قطعة من ورق الخبز ، وأضع عليها بعض أغصان الزعتر والملح وحبوب الفلفل. لقد استخدمت الفلفل الأحمر.

في الأعلى وضعت رصائع الديك الرومي ، محزومة من مكان إلى آخر ، ورش فوقها الملح والزعتر وأغصان الريحان.

قمت بلفهم بورق الخبز وضربهم بمطرقة.

أعددت مقلاة شواء وقمت بتسخينها ثم وضعت قطع الديك الرومي. عندما تحمروا جيدًا من جانب ، قلبتهم على الجانب الآخر.

بالقرب من النهاية ، أضفت الطماطم المقطعة إلى نصفين والثوم المقطّع في المقلاة ، حتى يتمكنوا من اختراقها بسهولة. ما النكهات ...

لقد أعددت طبق إسباجيتي مقبلات ، وقمت فقط بغليه وملحته وخلطه مع القليل من الزبدة.

فوق المعكرونة رتبت اللحم والطماطم والثوم العطري وقليل من العصير في المقلاة. لا تخجل من استخدامه ، لأنه لذيذ جدا.

شهية طيبة!



تركيا الثدي مقابل. صدر دجاج

يعتبر الديك الرومي والدجاج من أكثر أنواع اللحوم شهرة ، حيث يتم تقديرهما لنكهاتهما المميزة ، فضلاً عن العناصر الغذائية التي يقدمونها.

يحتوي صدر الديك الرومي على نسبة أقل من التربتوفان من صدور الدجاج ، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. يحتوي صدر الديك الرومي أيضًا على بروتين أكثر ودهون أقل من صدور الدجاج.

يمكن أن يكون كلاهما خيارات صحية ومغذية لتحفيز تناول البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة.


صدر ديك رومي مشوي

قطعت قطعة من ورق الخبز ، وأضع عليها بعض أغصان الزعتر والملح وحبوب الفلفل. لقد استخدمت الفلفل الأحمر.

في الأعلى وضعت رصائع الديك الرومي ، محززة من مكان إلى آخر ، ورش فوقها الملح والزعتر وأغصان الريحان.

قمت بلفهم بورق الخبز وضربهم بمطرقة.

أعددت مقلاة شواء وقمت بتسخينها ثم وضعت قطع الديك الرومي. عندما تحمروا جيدًا من جانب ، أدارتهم على الجانب الآخر.

بالقرب من النهاية ، أضفت الطماطم المقطعة إلى نصفين والثوم المقطّع في المقلاة ، حتى يتمكنوا من اختراقها بسهولة. ما النكهات.

لقد أعددت معكرونة مقبلات ، والتي قمت فقط بسلقها ، وملحها وخلطها مع القليل من الزبدة.

فوق المعكرونة رتبت اللحم والطماطم والثوم العطري وقليل من العصير في المقلاة. لا تخجل من استخدامه ، لأنه لذيذ جدا.


صدر دجاج مشوي ووصفة خطوة بخطوة

في هذه المقالة سوف تكتشف: كيفية صنع صدر دجاج مشوي بني اللون ومُطهى بإتقان. بعض المعلومات عن القيمة الغذائية وفوائد تناول صدور الدجاج المشوي. وصفة صدر الدجاج المشوي ، خطوة بخطوة ، قائمة المكونات وكيفية التحضير.

يبدو صدور الدجاج المشوي شيئًا سهل التحضير. هذا صحيح ، طالما أنك تتبع بعض القواعد البسيطة. أي قطعة من اللحم المشوي ، أو الدجاج ، أو اللحم البقري ، أو الخنزير ، يجب أن تلبي التوقعات: أن تكون لذيذة ، بنية اللون ، مع آثار مميزة للشواء ، وأخيراً وليس آخراً ، تكون طرية وطرية.

لقد لاحظت لبعض الوقت أن وصفات صدور الدجاج تحظى بشعبية لدى قرائي ، منذ ذلك الحين صدر دجاج لذيذ بالكريمة و صوص الخردل ل صدر دجاج مقلي بصلصة الفطر وحتى شنيتزل صدر الدجاج "ناتش وينر آرت". لذلك خلصت إلى أن هذه الوصفة الخاصة بصدر الدجاج المشوي ستلقى استحسانًا من أولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية تحضيرها وفقًا للكتاب.

أحد الأسباب التي تجعل صدور الدجاج هو المكون المفضل لكثير من الناس هو قلة الدهون وانخفاض عدد السعرات الحرارية. 3 جرامات فقط من الدهون لكل 100 جرام من اللحم! بالمقارنة ، في لحم أرجل الدجاج منزوعة العظم ، بدون جلد ، هناك 9 جرامات من الدهون / 100 جرام وشريحة لحم الخنزير تحتوي على 14.7 جرامًا من الدهون / 100 جرام. قطعة صدر دجاج 100 جرام تحتوي على 110 سعرة حرارية ونفس الكمية من قطع لحم الخنزير تحتوي على 240 سعرة حرارية!

من الواضح ، أولئك الذين يهتمون بالصورة الظلية & # 8211 ولكن ما الذي أتحدث عنه؟ في الواقع ، ستختار Health & # 8211 في كثير من الأحيان صدور الدجاج بدلاً من شريحة لحم الخنزير. على الرغم من أن هذا جيد أيضًا ، إلا أنه نادر. لذا ، أقترح أن نعود إلى وصفتنا ، والتي تمنحك طريقة بسيطة وآمنة للحصول على صدر دجاج مشوي ولذيذ للغاية.


خذها واذهب

إذا شعرت بطريقة ما أن الطقس بالخارج يأخذك خارج المنزل ولم يتبق لديك الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ ، فإن وصفة اليوم ستكون مفيدة للغاية. السندويشات اللذيذة التي يمكن تذوقها ساخنة وباردة ، وإذا كنت ترغب في عمل حصة مضاعفة ، فاكتشف أنها مناسبة جدًا للتجميد.

المكونات اللازمة لـ 10 شطائر

  • 400 جرام من صدر الديك الرومي
  • 2 بصل أخضر
  • بقدونس
  • الشبت
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل
  • 1 أو
  • 10 شرائح خبز توست
  • حبوب السمسم
  • بذور الكمون الأسود
  • زيت القلي

الخطوة 1

يمكنك تحضير هذه الوصفة بالدجاج أو الديك الرومي أو حتى الجمبري لمذاق أكثر رقيًا. أضربت صدر ديك رومي اليوم في الخلاط مع بيضة وبصل أخضر وخضر وتوابل. وهنا لديك الضوء الأخضر للتتبيل حسب رغبتك. اخترت استخدام الكثير من الخضر لأننا في الموسم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الكاري والأوريغانو والريحان وما إلى ذلك:

الخطوة 2

قمت بدهن كل شريحة خبز بطبقة سميكة من معجون الديك الرومي:

الخطوه 3

لقد أعددت مزيجًا من بذور السمسم وبذور الكمون الأسود على طبق. مررت على كل شريحة خبز عبر هذا الخليط مع الجزء الذي وضعت عليه معجون الديك الرومي:

الخطوة 4

لقد قمت بقلي كل شريحة من الخبز على كلا الجانبين على نار متوسطة. أمسكت ببعضهم على الفور ، لكنهم ما زالوا يسقطون بضع شرائح لوقت لاحق. على أي حال ، هناك شيء واحد مؤكد أنه لذيذ للغاية وسهل التحضير!


سلطة صدر الديك الرومي

يمكن للسلطات أن تكون مصدرًا ممتازًا "للصحة" ولكن أيضًا للذوق. إليك وصفة يمكنك تحضيرها في بضع دقائق.

صعوبة: استرخاء

قائمة المكونات

• خس
• ¼ صدر ديك رومي
• 50 جرام فطر
• ½ فلفل رومي
• 3 حبات طماطم كرزية
• 3 ملاعق صغيرة من الزبادي
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
• ملح
• فلفل

كيف تستعد؟

اغسلي السلطة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. في هذه الأثناء ، سخني الشواية أو مقلاة غير لاصقة وقومي بتحمير صدر الديك الرومي مع قليل من الملح والفلفل.

قطع الفطر إلى شرائح رفيعة (نصيحتنا هي تجربة أكبر عدد ممكن من أنواع الفطر ، لمعرفة الأنواع المفضلة لديك) والفلفل والطماطم الكرزية. كل ما تبقى هو تحضير تتبيلة من زيت الزيتون واللبن وعصير نصف ليمونة وبقدونس وملح وفلفل وتجميع السلطة.


قدمي صدر الديك الرومي المقلي في تتبيلة منكهة

رائحة وملمس صدر الديك الرومي هذا في المقلاة خاصان. أكلنا صدر الديك الرومي المشوي مع جزء لذيذ من وصفة الكسكس (الطرحان) # 8211 هنا. تناسبها بشكل جيد مع سلطات موسمية مختلطة, سلطة خيار أو من الفلفل المشوي.


ديك رومي كامل في الفرن

افترضت أن صنع ديك رومي كامل كان تحديًا كبيرًا ، وكنت مخطئًا وسأكرر التجربة. خاصة عندما نكون على طاولة كبيرة.

المكونات:

  • 1 ديك رومي كامل وزنها 4 كجم
  • زبدة منكهة (الوصفة أدناه)
  • الحشوة والنكهة
  • 2 بصل ونصف
  • 1 ليمونة أو برتقالة صغيرة مقطّعة إلى 4
  • 1 تفاحة مقطعة إلى 4
  • 2 كان دافين
  • ملح ، في حالتي 3 ملاعق كبيرة
  • ماء لي 2.5 لتر
  • 2 كان دافين
  • الفلفل
  • 1 سمكة بصل مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  • 200 جرام زبدة طرية
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • حفنة من البقدونس المفروم
  • 1-2 ملاعق كبيرة من خليط بهارات الديك الرومي من المتجر (أو الدجاج) اختياري. ابحث عن واحد سيقنعك بقراءة المكونات. إذا كنت لا تستخدم خليط التوابل هذا ، والذي يحتوي عادة على الملح ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.

لقد اشتريت ديك رومي نظيف ، bibilit ، أعترف ، لقد وضعت الشظايا لتنظيف التول الضال الصغير وقاموا بعمل أفضل من صالونات إزالة الشعر الدائمة.

لا يزال ملف مرحلة اختيارية، لكن ذلك يعتمد على الوقت المتاح لديك. الصبر ، الوقت بين وقت الشراء والطهي ، المساحة المتوفرة في الثلاجة ، و.

إذا كنت تتعامل مع ديك رومي ريفي ، فسأقول فكر في الأمر.

حدث لي أنني اشتريت الديك الرومي (جريل الأطفال. يا له من عالم!) قبل عيد الفصح بثلاثة أيام. وقررت أنه لا يستحق التجميد والذوبان وما إلى ذلك.

لذلك اخترت تشغيله من خلال محلول ملحي. بادئ ذي بدء ، هذا المحلول الملحي هو أيضًا طريقة للحفظ. وهو ما يأتي أيضًا مع ميزة إضافية للطعم والعصارة.

سبب إضافي هو أن أي لحم قليل الدهن يستحق دفعة قبل الطهي. كما لديك ميزة أنه يمكنك إضافة العديد من التوابل لهذا المحلول الملحي. واللحوم دائما أكثر عصارة.

نستخدم في المتوسط ​​1 ملعقة كبيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء.

لقد تحققت من أي وعاء في المنزل يمكن أن يناسبه الطائر.

قمت بقياس كمية المياه التي يجب أن تظل مغطاة ووضعت ، في حالتي ، 2.5 لترًا من الماء مسخنًا بحوالي 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن لم يسبق له مثيل ، و 2 ورق غار ، وحبوب فلفل ، وسمكة بصل مفروم ، و 4 فصوص ثوم مهروسة ونصف ملعقة كبيرة سكر. أبقيته على النار حتى يذوب الملح ويعطر العصير قليلاً. لم أقم بغليها ، ولكن إذا كان لديك الصبر ، يمكنك فعل ذلك ، سوف يكتسب المحلول الملحي رائحة أكثر كثافة وتماسكًا ، بالإضافة إلى أنه يمكنك أن تطمئن إلى أنك قمت بغلي الماء. حسنًا ، على الأقل لم أنزل دون أن أشرح نفسي أولاً. الجزء الممل هو أنه عليك بعد ذلك الانتظار حتى يبرد. لا نريد أن نحرق الديك الرومي.

أضع الديك الرومي في القدر ، وسكبت عليه العصير البارد وتركته في الثلاجة لمدة 36 ساعة تقريبًا. نظرًا لأنه لم يكن مناسبًا لرفوف الثلاجة ، فقد قمت بإخراج أحد الأدراج المخصصة نظريًا للخضروات والفواكه ووضعت الإناء هناك.

من الناحية المثالية ، يجب أن يغطي المحلول الملحي اللحم بالكامل. لقد استخدمت طبقًا لإبقاء الديك الرومي مغموسًا في القدر ووضع غطاء عليه. ومع ذلك ، بعد بضع ساعات ، كنت سأعيده إلى القدر ، لأتأكد من أن المحلول الملحي يتغلغل في كل مكان ، بالتساوي ، وأنه لا يتلامس مع الهواء.

في اليوم السابق لطهيها ، أخرجتها من المحلول الملحي وجففتها جيدًا بمناشف المطبخ.

أعددت الزبدة المنكهة ، وخلط المكونات: 200 جرام زبدة طرية ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (من الضروري عدم حرق الزبدة) ، 1 ملعقة صغيرة فلفل ، 5 فصوص ثوم مطحون ، حفنة من البقدونس المفروم ، 1-2 ملاعق كبيرة من خليط الديك الرومي البهارات من المتجر (أو للدجاج).

ثم ذهبت إلى عملية تدليك الزبدة. :)

نقوم بفصل الجلد برفق عن صدر الديك الرومي ، ونضع أيدينا تحته ، مع الحرص الشديد على عدم كسره. ندخل في المحفظة المكونة بين الجلد وصدر الديك الرومي جزءًا من الزبدة العطرية وننشرها في جميع أنحاء الصدر. على وجه الخصوص ، يحتاج إلى الدهون والعصارة الزائدة.

مع باقي الزبدة ، نقوم بتدليك الديك الرومي من الخارج ، من الداخل ، في التجويف ، في كل مكان.

غلفتها ووضعتها في الثلاجة حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي ، أخرجته من الثلاجة حوالي 2-3 ساعات قبل وضعه في الفرن. نعم ، كما تعلم ، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ولا تتحمل الصدمات الحرارية التي من شأنها الإضرار بالحنان.

إن عملية التفتت من الرقاقة إلى حد ما فوضوية وتتطلب الصبر لتوحيد الزبدة العطرية قليلاً ، والتي تكون صلبة هنا وهناك. لكن الأمر لا يستغرق وقتًا طويلاً.

يتبع الحشوة. يعطيها نكهة.

حشرت في تجويف الديك الرومي قطعة برتقالية مقطعة إلى 4 ، وتفاحة و 2 بصل إلى نصفين. القليل من الملح والفلفل.

نربط الساقين ، وإذا أمكن ، الأجنحة بجانب الصدر.

توضع في الفرن ، على أقل درجة ، على درجة حرارة 170-175 درجة مئوية مع رفع الصندوق. نضع أيضًا القليل من الماء (حوالي كوب) في قدر البخار حتى لا يحترق.

اضطررت إلى تغطية صدري في وقت ما حتى لا يحترق. قطعت مستطيلاً من ورق الخبز وغطيت صدري به.

من وقت لآخر ، حوالي نصف ساعة ، نسكب العصير المتبقي في المقلاة فوق الديك الرومي.

احتفظت به في الفرن لمدة 2.5 ساعة. أحدده لأنه يعتمد كثيرا على الفرن.

بعد هذا الوقت ، قمت بفحص درجة الحرارة الداخلية لللب باستخدام مقياس حرارة. يجب أن تكون حوالي 80 درجة مئوية ، ولكن يبدو لي أن المؤشر قفز إلى أكثر. ومع ذلك ، خرج الديك الرومي العصير. ونعم أحسنت.

أخرجت الديك الرومي من الدرج وتركته ليرتاح في صينية أخرى مغطاة بورق الألمنيوم.

في الدرج الذي أطبخ فيه الديك الرومي ، حيث تركت فيه صلصة لذيذة ، أضع بعض البطاطس والجزر. بالصدفة ، وجدت جزرًا أرجوانيًا وبرتقاليًا وأصفر ، وكذلك بطاطس بيضاء وأرجوانية.

رفعت درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية ووضعت البطاطس والجزر ، ووضعت فوقها مسحوق ملح خشن لم يسبق لي أن دهنته من جميع الجوانب بعصير المقلاة. في حوالي 20-30 دقيقة كانوا جاهزين.


وصفة محلول ملحي للكارب محضرة باستخدام قدر طهي بطيء Crock-Pot 5.7L Digital

وصفة فخذ البط مع صلصة البرتقال في وعاء الفخار البطيء 5.7 لتر رقمي من Chef Maniac

وصفة النقانق المحشوة بلحم الخنزير المتن في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Maniac Chef

وصفة الملفوف المحشو في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Bucatar Maniac

وصفة شريحة لحم الملفوف للطبخ البطيء وعاء الفخار 5.7 لتر رقمي من Chef Maniac

طباخ بطيء وعاء الفخار 5.7 لتر رقمي شوربة البطن وصفة من Chef Maniac

وصفة للدجاج الكامل المخبوز في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Bucatar Maniac

وصفة حساء اللحم البقري في Slow Cooker Crock Pot 5.7L Digital by Bucatar Maniac


وصفة ستيك الديك الرومي المخبوزة بالوصفة الكلاسيكية

شريحة لحم ديك رومي في الفرن ، وصفة كلاسيكية ، بسيطة ، طرية للغاية وعطرية. وصفة فيديو خطوة بخطوة.

لا يحتوي على الكولسترول ، ويوصى به أيضًا لمرضى السكر ، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو في الأنظمة الغذائية مثل رينا.

شريحة لحم الديك الرومي المخبوزة ، كلاسيك ، وصفة بسيطة

لحم الديك الرومي لا يحتوي على دهون ، ويحتوي على القليل جدًا من الكوليسترول ، وهو صحي وينصح به للأطفال وكبار السن ، في أنظمة غذائية مختلفة مثل رينا ، منخفض الكربوهيدرات ، لمرضى السكر ، المصابين بارتفاع ضغط الدم ، أمراض المعدة ، الحديد ، الروماتيزم والهللب.

حسنًا ، لا يعني ذلك أن الشباب الأصحاء يسعلون ويرفضون تناول شريحة لحم طرية أو كرات لحم ديك رومي & # 128578 هممم ما هي الأشياء الجيدة!

شريحة لحم الديك الرومي المخبوزة ، كلاسيك ، وصفة بسيطة

لا استطيع ان اقول لكم ماذا كرات اللحم (نزلات البرد والببغاوات) أنا أصنع لحم الديك الرومي اللذيذ. أترك لك الوصفة ، على الأقل لتجعلك تتوق # 128578

يتم طهي لحم الديك الرومي مثل أي دواجن أو دجاج أو دجاج. الفرق هو أنه لا يحتوي على دهون وله طعم حلو محدد. إذا كانت لديك فرصة كبيرة للعثور على الديوك الرومية في البلد ، فأنت محظوظ ، فهي لذيذة بشكل رائع!

أصنع ديك رومي في الفرن ، كامل ، بحشو غريب ، مجنون. كانت الطريقة التي أطبخ بها إحدى مفخرات زوجي ، في بداية زواجنا. حسنًا ، الآن ، بعد 25 عامًا ، يشتكي من أنني أعذبه فقط بالأشياء الجيدة ونمت بطونه بسبب ذلك & # 128512

في أيام العطل أو العطل الرسمية ، كنت آخذ ديكًا روميًا يبلغ وزنه 5-6 كجم (لتناسب الفرن الخاص بي) وأجعله محشوًا بالكامل. خير!

غالبًا ما أطهو لحم الديك الرومي وأحضر وصفات جديدة ، ترقبوني & # 128578


فيديو: GRILLED OSTRICH. OSTRICH MEAT on CHARCOAL. ENG SUB