وصفات جديدة

سلطة الفلفل الحلو والبصل

سلطة الفلفل الحلو والبصل


سوف ينتقل الفلفل من طري إلى طري إذا ظل طويلاً ؛ تريد أن تخدمهم مع القليل من الطعام المتبقي.

مكونات

  • 1 رطل من الفليفلة الحلوة البرتقالية أو الصفراء (حوالي 4) أو الفلفل البرتقالي الحلو (حوالي 6) ، مقطعة شرائح رقيقة إلى حلقات
  • 1 طوربيد صغير أو بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة إلى حلقات
  • 2 ملاعق كبيرة خل شيري أو خل نبيذ أحمر
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم خشن
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • كوب بقدونس طازج مفروم خشن
  • كوب نعناع طازج مفروم خشن

تحضير الوصفة

  • ضعي الفلفل الحلو والبصل والخل في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. اتركيه حتى ينضج الفليفلة قليلاً لمدة 10-20 دقيقة. قبل التقديم مباشرة ، ارم الأعشاب والزيت مع خليط الفلفل الحلو.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 50 دهون (جم) 3.5 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 6 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) 5

سلطة معكرونة الجدة (سريعة & # 038 سهلة)

هناك العديد من الطرق لصنع سلطة المعكرونة ، ولكن لا يوجد شيء مثل الذي صنعته جدتك!

هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي مثالي للشواء أو اللحم المشوي أو حتى كوجبة خفيفة. إذا كنت مستعدًا للبحث في سلطة المعكرونة المثالية ، فجرّب هذه الوصفة البسيطة ولكن اللذيذة للغاية.

لدغة واحدة وأنت & rsquoll تشعر وكأنك & rsquore مباشرة في مطبخ جدتك & rsquos!


الجدة & # 8217s سلطة الجبن

وصفة الطباعة
وصفة دبوس على Pinterest
تكييف المبالغ أدناه لتفضيلاتك


مكونات

  • 16 أوقية من الجبن (1٪ ، 2٪ أو 4٪)
  • 1/2 إلى 1 كوب طماطم & # 8211 مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، مصنفة إذا أردت (استخدم الطماطم المفضلة لديك & # 8211 البرقوق ، الكرز ، رومامو ، طازجة من الحديقة)
  • 1/4 كوب بصل (أقل أو أكثر) - فيداليا ، أي بصل حلو ، بصل أحمر ، بصل أخضر (استخدم المفضل لديك)
  • 1/2 خيار كبير (أو أكثر) مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة الحجم ومصنف إذا أردت. الخيار الإنجليزي رائع مع هذه السلطة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

الاتجاهات
في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الجبن والخضار واخلطيهم جيدًا. يتبل بالملح والفلفل. قدميها مبردة. استمتع!

  • توابلك المفضلة (اليونانية والإيطالية رائعة)
  • تاباسكو ، صلصة حارة
  • عصير ليمون طازج
  • أي خضار تحبها & # 8211 فجل وجزر وفلفل والمزيد
  • زيتون مقطع
  • بيبرونسيني
  • أضف القليل من الخل أو الصلصة الإيطالية أو اليونانية المفضلة لديك
  • قدميها مع جانب من البسكويت المفضل لديك. أنا أحب القمح الرقيق واستخدام السلطة كغطس. جيد جدا!

جرب كوكتيل الفاكهة. أحب صديقي / زميلتي في الغرفة في الكلية الجبن المغطى بكوكتيل الفاكهة & # 8211 الذي كان عنصرًا أساسيًا في شقتنا! جيد جدا.

شكرا جزيلا لزيارتكم!
هتافات!

المزيد من الوصفات الرائعة

يشترك

لإصلاح الوصفة الأسبوعية.


من الأفضل تقديم كولسلو مع أي شيء خارج الشواية، مثل البرغر أو النقانق أو الدجاج المشوي أو شرائح لحم الخنزير أو شرائح اللحم. إنه & rsquos شواء أساسي في الصيف ، ويقدم قرمشة منعشة رائعة.

يتم تقديمه أيضًا بشكل رائع مع شطائر لحم الخنزير المسحوبة ، مما يوفر قرمشة خفيفة ومشرقة لتكملة لحم الخنزير الطري والعصير. ضع القليل منه في النقانق أو السندويشات المشوية كبديل عن التوابل التقليدية.


سلطة خيار فلوريدا والفلفل الحلو

أضف جميع المكونات ، ما عدا الملح والفلفل ، إلى وعاء خلط متوسط ​​الحجم. ارمِ جميع المكونات برفق حتى تتغطى. تذوق السلطة واضبط التوابل بالملح والفلفل. يحفظ مبرداً ويقدم بارداً.

بعض الوصفات المفضلة لدينا

سلطة فلوريدا بالخيار والفلفل الحلو

بريد إلكتروني

أرسل هذه الوصفة إلى عنوان بريد إلكتروني.

رسالة نصية

أرسل هذه الوصفة إلى هاتفك أو إلى صديق. نحن فقط.

احصل على أفضل ما في Fresh From Florida

احصل على النشرة الإخبارية الشهرية Fresh From Florida Club التي يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد. يحتوي كل عدد على وصفتين موسميتين سهل التحضير والاستخدام لمكونات "Fresh From Florida".

فلوريدا قسم الزراعة وخدمات المستهلك

فلوريدا الكابيتول - تالاهاسي ، فلوريدا 32399-0800

أسئلة؟ 1-800-HELP-FLA (1-800-435-7352) من الإثنين إلى الجمعة. 8 صباحًا - 5 مساءً

ونسخ 2021 وزارة الزراعة وخدمات المستهلك بولاية فلوريدا

اسأل الشيف جاستن

اسأل الشيف بريدجيت

اسأل طهاتنا


من السهل الاشتراك في Fresh From Florida Club والحصول على إجابات لأسئلتك من قبل طهاتنا الرائعين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك حفظ الوصفات الموسمية عبر الإنترنت المصنوعة من المكونات المحلية والحصول على النشرة الإخبارية الشهرية.


سلطة فلفل البحر الأبيض المتوسط

يجب أن أمتلك شيئًا ما: لقد فقدت الاهتمام بالسلطات الورقية. كان هناك وقت كنا نملأ فيه كل وجبة عشاء بالخضروات المختلطة مع صلصة الخل الخفيفة وكان أي طبق بدونها يبدو متناثرًا. لكن في مكان ما على طول الخط ، تم اختيار عالم الخس بشكل كبير من خلال هياكل خضراء خالية من النكهة ومغلفة ومغسولة مسبقًا ومليئة بالكلور (ماذا ، هل يبدو أن لدي عظمة أختارها معهم أو شيء من هذا القبيل؟ ) لم تعد حتى المطاعم الفاخرة مصدرًا موثوقًا للسلطات الورقية الجيدة بعد الآن ، وهكذا ، بالنسبة للجزء الأكبر ، انسحبت ، مع استثناءات عرضية فقط لمزيج الخضر اللطيف أو الخس المخملي المقرمش في سوق المزارعين.

يتم المبالغة في تقدير السلطات الورقية ، على أي حال ، لا سيما في مواجهة الأزمة الكبيرة وعمر الثلاجة الأطول لخلطات مثل هذه. حسنًا ، أنا أعلم أن مطاردة كعكات الشوكولاتة الخفيفة مع مثل هذا الصحة الفاضحة من المحتمل ألا يشجع أي شيء سوى التثاؤب ، والحقيقة هي أن القليل قد تغير منذ أن صوغت نفسي قبل أشهر أكثر من يأكل الحامل مملًا ، على الإطلاق ، مع نظامي الغذائي المستمر من العنب والبروكلي النيء والفلفل الأحمر الحلو الآن. [لا تقلق ، ما زلت أتناول الآيس كريم على العشاء الليلة الماضية ، باستثناء أنه كان في الواقع مخفوقًا من الزبادي المجمد مع كوب من المانجو المفروم المخلوط بـ & # 8212 كما قلت ، ممل! ]

هذه السلطة هي هوسي الحالي. حسنًا ، من الناحية الفنية ، إنه هوس قديم لأنني اكتشفته منذ سنوات في Zabar & # 8217s ونسيت الأمر تمامًا حتى جلبتني مهمة إلى المنطقة الأسبوع الماضي وأصبت بالجوع. للسلطة. نعم ، أعلم ، أحتاج حقًا للعمل على ذلك. نظرًا لأن المتجر على بعد أكثر من 70 مبنى من شقتي ، فإن تعلم كيفية صنعه في المنزل كان أمرًا جيدًا ، ليس فقط بالنسبة لي ولكن بالنسبة لأولئك منكم الذين قد يرغبون أيضًا في سلطة قوس قزح ولكنهم على بعد 70 زيليون. وعلى الرغم من أنه & # 8217s ليس شرطًا أن تستخدم كل تلك الفلفل الملون ، فإن حقيقة أنه & # 8217s أجمل شيء في ثلاجتي لا يؤلمني عندما أقف أمامها ، في محاولة لمعرفة ما أتناوله من وجبات خفيفة على. أو ، كما تعلم ، مرة كل ساعة تقريبًا.

سلطة الفلفل ، سابقا: سلطة الفاصوليا السوداء (مع صلصة الليمون والكمون) وسلطة الحمص مع الفلفل الأحمر المحمص

قبل عام: لقد بدأت مشروع كعكة الزفاف. Holy moly ، لا أستطيع أن أصدق أنه كان عامًا!
منذ عامين: شورت كيك شيفون فراولة

سلطة فلفل البحر الأبيض المتوسط
مستوحى من أحد ، يمكنك شراؤه من Zabar & # 8217s ، ولكن لم تعد بحاجة إلى ذلك الآن

أنا أضع يدورتي الخاصة على هذا ، بالطبع. لقد حذفت الفلفل الأخضر لأنه ، حسنًا ، ليس المفضل لدي وقمت بمخلل البصل الأحمر سريعًا لتحلية وتنعيم النفخة. لكن في الحقيقة ، الجزء المفضل لدي من مثل هذه السلطات هو أنه يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة وهي مرتدية الملابس بالفعل ، وتنمو بشكل لذيذ فقط في يوم أو يومين. هل يجب أن يستمروا كل هذا الوقت.

1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
1/4 كوب ماء بارد
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
2 ملاعق صغيرة سكر
1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى نرد 1/2 بوصة (استخدم أقل إذا كان البصل ضخمًا)
3 فلفل حلو ، اختيارك للألوان (استخدمت واحدة حمراء وبرتقالية وأصفر)
1 خيار كيربي ،
1/4 باوند من جبنة الفيتا الصلبة
1/4 إلى 1/2 كوب زيتون كالماتا منزوع النوى
1/4 كوب زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق

حفيف خل النبيذ الأحمر والماء وملح الكوشر والسكر معًا في وعاء صغير حتى يذوب الملح والسكر. نضيف البصل الأحمر ونتركه جانبا.

وفي الوقت نفسه ، حان الوقت لممارسة مهارات السكين الخاصة بك. قم بتقطيع بذور الفليفلة الحلوة وبذرها وقطعها إلى قطع بحجم 1/2 بوصة. يقطع الخيار وجبنة الفيتا إلى قطع متشابهة الحجم. ضعي الفلفل والخيار والفيتا والزيتون في وعاء كبير.

الآن ، سيكون البصل لديك مخللًا خفيفًا ، لتحلية وتليين النفخة. صفيها وأضيفيها إلى الخضار الأخرى في الوعاء الكبير ، لكن احتفظي بمزيج الخل. يُسكب ربع كوب من مزيج الخل فوق السلطة ، ثم يُرش بزيت الزيتون. تبّل بسخاء بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا أو حسب الرغبة. قلبيها بالتساوي وقدميها مرة واحدة ، أو اتركي النكهات تتشابك معًا في الثلاجة لبضع ساعات.

النسيان من أنا؟ أيها الناس ، لقد أدركت للتو أنني نسيت أن أضيف كوب طماطم العنب التي عادة ما تكون في هذه السلطة ، وأنني & # 8217d اشتريتها خصيصًا لإضافتها إليها. مثل طماطم العنب؟ اضفهم! لا تعجبهم & # 8217t؟ تبين أنك قد لا تعرف أنهم في عداد المفقودين.


تلاحظ

بالنسبة للطماطم المهروسة ، يمكنك استخدام هريس الطماطم الطازجة المقشرة والبذور التي تم طهيها لفترة وجيزة لتركيز مذاقها ، أو الطماطم الكاملة المعلبة التي قمت بخلطها مع عصائرها. (غالبًا ما تكون الطماطم المعلبة هي الخيار الأفضل ، نظرًا لأنها عادةً ما تكون عالية الجودة.) إذا قمت بعمل هذا باستخدام فلفل حلو صيفي جميل وناضج ، فيجب أن توفر حلاوة كافية لموازنة كمية الخل الصغيرة. إذا كان الفلفل الخاص بك أقل حلاوة وكان طعم البيبيروناتا لاذعًا قليلًا ، أضف القليل من السكر ، رشة في كل مرة ، حتى تتوازن النكهة.


وصفة سلطة الفلفل الأحمر سهلة التحضير ويمكن تحضيرها في دقائق. إنه طبق جانبي مثالي ومليء بالفيتامينات! أصعب شيء في هذه الوصفة هو تقطيع الفلفل. لجعلها أسرع ، يمكنك تكديس قطع الفلفل لتقطيعها بسرعة مضاعفة. أرمي الفلفل الأصفر للحصول على تباين ألوان جميل في السلطة. عادة ما أرمي القليل من الطماطم الكرزية كإجراء جيد.

تتناسب صلصة السلطة الإيطالية بشكل مثالي مع سلطة الفلفل هذه. بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت تتبيلة اشتريتها من المتجر ، لكن من السهل جدًا صنع تتبيلة زستي الإيطالية محلية الصنع. جرب هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزليًا!


هناك عدد قليل من الخضار الإضافية التي أضفتها إلى هذه السلطة والكثير من الخضار فيتا أو جبن كوتيجا. دائمًا ما ينتهي بي الأمر بإضافة جبن الفيتا لأنني أجد صعوبة في العثور على جبن كوتيجا. هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 ، لا تنس التمرير لأسفل للحصول على كامل للطباعة وصفة:

  • الذرة & # 8211 أنت & # 8217ll تحتاج حوالي 5 سنابل من الذرة. أفضل صنع هذه السلطة من الذرة الطازجة المقطعة من الكوز ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الذرة المعلبة أو المجمدة.
  • زيت الزيتون & # 8211القليل من زيت الزيتون لطهي الذرة.
  • الخضار # 8211مثل الفليفلة الحلوة والبصل الأحمر والبصل الأخضر وفلفل هالابينو.
  • الكزبرة & # 8211 الكثير من الكزبرة الطازجة لهذه الوصفة. إذا كنت لا تحب الكزبرة التي تستخدم البقدونس ، ولكن جربها ، فإن الكزبرة تضيف نكهة طازجة لطيفة لهذه السلطة.
  • جبن كوتيجا & # 8211وهي في الأساس نسخة مكسيكية من جبنة الفيتا ، وهي أقل ملوحة. أنا أحب كليهما ، لذلك لا أمانع في إضافة أي من الجبن.
  • الأفوكادو & # 8211هذا سيعطي قشدة لطيفة لسلطتنا.
  • عصير الليمون # 8211تجنب المعبأة في زجاجات ، عصير الليمون الطازج أمر لا بد منه لأي طعام مكسيكي.
  • بهارات & # 8211كمون مطحون ، بابريكا مدخن ، فلفل أسود ، ملح. صدقني ، هذه التوابل تأخذ الطبق الذي يمنحك نكهة إضافية.
  • القشدة الحامضة & # 8211نحتاج إلى القليل من التانغ ، بعض الحموضة اللطيفة لتحملها من خلال الطبق.
  • مايونيز & # 8211هذا هو ما يتم لف الذرة المكسيكية عادة لمساعدة جميع التوابل ، المايونيز في هذه الوصفة له وظيفة مماثلة.


كيفية اختيار بديل الفلفل الحلو.

من أجل الحصول على أفضل وصفات لدينا ، فإن جودة المكونات الخام أمر أساسي. عندما يتعلق الأمر بالفلفل ، يمكننا عادةً الحكم على الكتاب من غلافه ، لذلك من المهم توخي الحذر عند اختيارنا استبدال الفلفل.

خذ وقتك فحص الفلفل قبل اختيارك. كما يحدث غالبًا مع الطعام ، وخاصة الخضار واللحوم ، نحتاج إلى دراستها من وجهات نظر مختلفة لفهم جودتها.

فيما يلي بعض النصائح حول اختيار ملف أفضل بدائل الفلفل وحول كيفية تخزينها بشكل صحيح:

يجب أن تكون قشرة الفلفل ناعم, بدون تجاعيد أو بقع، و لامع. قد تشير أي حالة أخرى إلى التخزين غير السليم أو المنتجات غير الطازجة.

للسبب نفسه ، يجب أن تبدو السيقان صحية وخضراء.

يجب أن تكون جيدة الشكل والشعور ثابتة ومتسقة الملمس. الفلفل الذي يشعر بأنه طري جدًا أو حتى إسفنجي ليس طازجًا بالتأكيد. الفلفل الصحي سيشعر أيضًا بالثقل.

إذا كنت تزرع الفلفل بنفسك ، فاحذر من أن الحلاوة أو البهارات تزداد كلما طالت مدة بقائهم في النبات.

عندما لا تستخدمها ، قم بتخزين الفلفل في الثلاجة أو في خزانة مظلمة وجافة ذات درجة حرارة ثابتة بحيث لا تكون شديدة البرودة أو السخونة. تذكر أنه إذا اشتريت الفلفل في مرطبان ، فمن الأفضل تخزينه في الثلاجة بمجرد فتحه للحفاظ عليه لفترة أطول.

لا تحتفظ بالفلفل في نفس الخزانة مع الفواكه ، لأن ثمار تطلق الإيثيلين هذا سيجعل الخضار تتعفن بسرعة.

- كيف تعرف ما إذا كان الفلفل الخاص بك لا يزال جيدًا: المس بشرتهم - إذا شعرت بالنعومة والثبات ، فإن الفلفل لا يزال جيدًا.

- إذا قمت بتقطيع الكثير من الفلفل وقمت بتخزين البقايا ، فتناولها بسرعة. يجب التخلص من الفلفل المفروم بعد 3 أيام عندما لا تستخدم.

إذا رأيت العفن ، ارمي كل شيء، حتى لو اشتريتهم قبل فترة ليست بالطويلة. لا تحاول إزالة العفن من الخضار أو لطهي الجزء الذي لم يتأثر. يمكن أن يتغلغل العفن بعمق في الأطعمة ولا يمكننا دائمًا رؤية مدى تأثيره على الفلفل.

لا تنتظر طويلاً حتى تستهلك الفلفل: قم بطهيها في غضون 4-5 أيام لأفضل النتائج.


شاهد الفيديو: طريقه عمل سلطه الفلفل الاخضر صحيه ولذيذة جدا بكل سهوله