وصفات جديدة

كعكة الحلوى مع التفاح والمرينغ

كعكة الحلوى مع التفاح والمرينغ


اشترت والدتي بعض التفاح وقالت إنه ربما يمكنني صنع شيء حلو منها. لبعض الوقت ، كنت أفكر في كعكة مع التفاح والمرينغ ، لذا اقتربت هذه التفاحات من نهايتها. خرج طيب لا يمكن تصوره ، في الواقع هذه الكعكة تذوب في فمي وغزتني تمامًا!

قمح:

  • 5 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة حليب
  • 10 ملاعق زيت
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 12 ملاعق طعام طحين
  • 1 بيكنج بودر
  • قشر البرتقال

حشوة:

  • 1.3 كجم مجرد
  • 3-4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة طعام زيت

مرنغ:

  • 5 بياض بيض
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح

حصص: 25

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة: حلوى التفاح وكعكة الميرانغ:

حشوة:

نغسل التفاح ونقشره ونضعه على المبشرة بشبكات كبيرة.

دهن مقلاة غير لاصقة بالزيت وضع التفاح الذي تعصره بين يديك.

نضيف السكر ونترك التفاح على النار حتى ينفد عصيره ، وفي النهاية نضيف له نكهة القرفة.

يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.


كونترتوب:

اخلطي الصفار مع السكر حتى يتضاعف حجمهما. أضيفي الزيت تدريجيًا ثم اللبن.

نضيف البيكنج بودر وقشر البرتقال المبشور والدقيق الذي ننخله أولاً. امزج كل شيء بالسرعة المناسبة.

دهن صينية مستطيلة بالسمن ، ضعه بورق الخبز واسكب التكوين فيه.

ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ، في درجة حرارة مناسبة.


حافة:

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك.

أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يصبح مثل المرنغ.

بعد 15 دقيقة ، أخرجي الجزء العلوي من الفرن ، وضعي التفاح في مكانه بملعقة وضعيها في مستوى.


علاوة على ذلك ، نأتي مع المرينغ ، وننشره بالتساوي وبشوكة نصنع بعض الخطوط.

ضعي الكيك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني.


نخرجها عندما تكون جاهزة ، ونتركها تبرد وتقدم.

الخير الفائق هو!


كعكة التفاح والمرينغ

30-40 دقيقة حسب الفرن). في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع كوب من السكر والحليب وسكر الفانيليا والدقيق واغلي الكريمة حتى تتكاثف ، ثم اتركيها تبرد قليلًا. يقلب باستمرار في الكريم لمنع تكون الكتل. سيكون الكريم مثل الحلوى. عندما يتحول لون التفاح إلى اللون البني ، يُسكب تكوين الصفار. اخفقي بياض البيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر حتى تحصلي على مرنغ ، وزعيها فوق الكريمة وضعيها في الفرن حتى تتماسك رغوة بياض البيض (

10-15 دقيقة). قطع الكعكة باردة.

كعكة التفاح والمرينغ

يوضع التفاح المغسول وغير النظيف على المبشرة بثقوب كبيرة ويخلط مع 3 ملاعق كبيرة من السميد والسميد.

كعكة التفاح والمرينغ

ضعي التفاح على مبشرة كبيرة واخلطيها مع السكر حسب الرغبة والقرفة واطهيها حتى تنضج


سوبر فلافي كيك بالتفاح ، الفانيليا والمرينغ

قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة أو مكعبات ، ثم رشيها بعصير الليمون لمنع الأكسدة.

انقلهم إلى صينية مدهونة بالزبدة (طبق مقاوم للحرارة) ، ورتبهم في طبقة واحدة (قدر الإمكان) ورش 3-4 ملاعق كبيرة من السكر بالتساوي.

ضعيها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ التفاح في النعومة وتشكيل شراب.

في هذه الأثناء ، افركي الصفار بأكبر عدد ممكن من ملاعق السكر حتى تظهر كريمة مزبدية مائلة للبياض ويذوب السكر.

يُغلى الحليب بشكل منفصل ثم يُسكب بشكل متساوٍ ورفيع فوق كريمة الصفار مع التحريك باستمرار.

قم بخلط الدقيق بحذر مع التحريك بقوة حتى لا تتكون كتل ثم ضع الوعاء مرة أخرى على نار منخفضة.

دعها تغلي قليلاً حتى تتكاثف الكريمة مع التحريك باستمرار.

في النهاية أضيفي خلاصة الفانيليا واتركيها جانبًا. اختياريا ، يمكنك إضافة الزبدة مع التحريك حتى تذوب.

تُسكب الكريما بالتساوي فوق التفاح بالكراميل في المقلاة.

ضعيها في الفرن الساخن لمدة 34-45 دقيقة على 160 درجة أو حتى تتماسك الكريمة و / أو تبدأ في الخروج من شراب التفاح فوقها.

في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض مع السكر (كوب صغير أو حسب الرغبة).

ضعيها فوق الكريمة المتيبسة وأعيديها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى على حرارة 150 درجة أو حتى يتماسك بياض البيض ويبدأ في التحول بشكل جيد.

أطفئي النار واتركي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم ارفعيها على شواية واتركيها تبرد تمامًا.


فيديو: الذ كيك رائعه بمذاق خطير 12 بكريم اللوز و التفاح