وصفات جديدة

شريحة لحم الخنزير والنقانق مع النبيذ الأبيض

شريحة لحم الخنزير والنقانق مع النبيذ الأبيض


إنه لذيذ بصراحة

  • 1 كغ من لب لحم الخنزير
  • 1 قطعة نقانق طازجة محلية الصنع
  • 100 مل نبيذ البيت الأبيض
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 3-4 أوراق غار
  • 1 كوب ماء
  • 1 كيس بهارات لحم الخنزير

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة لحم الخنزير المشوي والسجق مع النبيذ الأبيض:

نقطع ساق الخنزير إلى شرائح ، والسجق إلى قطع مناسبة.في صينية يينا ، نضع اللحم والنقانق ، ونرش بهارات الخنزير وأوراق الغار والثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ونضع كوبًا من الماء ، وغطّوا بورق الألمنيوم ونضعوا في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.بعد ساعة واحدة ، أخرجي الصينية ، اخرجي ورق القصدير واسكبي 100 مل من نبيذ البيت الأبيض وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع رشها من وقت لآخر. تشكلت الصلصة.

عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من الفرن وقدمها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات.


مكونات وصفة لحم الخنزير في الفرن مطهي بالثوم وإكليل الجبل

  • -3 كجم من لحم الخنزير
  • -2 ملاعق صغيرة من الملح
  • -1 ملعقة صغيرة بطرف وملعقة أخرى من الزعتر
  • -1 ملعقة صغيرة مغطاة بالفلفل الحلو
  • -1 ملعقة صغيرة فلفل (أو نصف فقط)
  • - 2 رأس ثوم
  • - إكليل الجبل 2 فروع
  • - 50 مل نبيذ أبيض
  • -الماء
  • لتزيين الخضار:
  • - 1 كيلو من البطاطس
  • 1-2 فلفل حلو
  • - القليل من القرنبيط
  • -2-3 جزر
  • -2-3 بصل أحمر
  • -


وصفات مماثلة:

كبد الخنزير بالنبيذ الأبيض والزلابية

كبد الخنزير بالنبيذ الأبيض والزلابية المحضرة بالبصل والدقيق والقشدة الحامضة متبلة بالفلفل الحلو

شريحة لحم خنزير مع خوخ مخبوز

شريحة لحم مع خوخ مخبوز ومتبل بالزعتر

عضلات لحم الخنزير المشوي

عضلات لحم الخنزير المخبوزة بعد نقعها في البقعة بالنبيذ والزعتر والأوريغانو والجزر وورق الغار والفلفل الأخضر والثوم

شريحة لحم خنزير على ملفوف مع تفاح ناضج.

لحم الخنزير المتن مشوي بالفرن ويقدم على الملفوف مع التفاح الناضج

لحم بقري تندرلوين مع الخضار والنبيذ الأبيض

وصفة لحم بقري والشمش مع مقبلات نباتية - فاصولياء خضراء ، جزر ، بطاطس طبيعية ، بصل - ونبيذ أبيض


طريقة التحضير

اغسل لحم الخنزير جيدًا ثم ضعه في إناء الزيت. نضيف البطاطس والنقانق والبهارات والنبيذ والماء.

تُخبز على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

عندما يصبحون جاهزين ، ضعيهم على طبق وابشري الجبن.

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت بخضروات الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


شريحة لحم خنزير مشكلة

أخبرته ببساطة ، شريحة لحم الخنزير المختلطة لأنه من الناحية الفنية ، على الرغم من أنها تبدو مثل توتشيتورا ، إلا أنها ليست جيدة جدًا. لذلك صنعت نوعين من شرائح لحم الخنزير ، أحدهما ، قليل الدسم ، من صدور لحم الخنزير والنقانق ، فضلت طهيه في الفرن. ثانيًا ، قمت بطهيه في مقلاة لكنني استخدمت لحم خنزير أصغر حجماً وكبد خنزير وكلى وطحال حتى بدا وكأنه توتشيتورا. لقد خدمته مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ويمكنني أن أقول أنه بهذه الطريقة كان العالم كله راضيا عن تضمين في القائمة شريحتان لذيذتان ولكن أكثر & # 8220light & # 8221 شرائح اللحم.


كلاسيك بالعسل ستيك

لماذا أطلق عليها وصفة شريحة لحم الضأن الكلاسيكية؟ لأن في روحي & # 8220 شريحة ستيك & # 8221 ، التي أتذكرها من كل وجبة عيد الفصح في العائلة ، التي أعدها أبي وجدي ، سامحهم الله ومن يحضرونه ، كل عام ، أمي أو جدتي ومن الآن فصاعدًا أنا أيضًا. مجرد التفكير في أن المنزل بأكمله سيغزو برائحة لحم الضأن على الدرج يكفي لتكشف أمامي طوال طفولتي وكل سنوات السعادة & # 8230

المكونات:
& # 8211 لب العسل
& # 8211 لحم مقدد مدخن ، مقطّع إلى شرائح رفيعة
& # 8211 4-5 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
& # 8211300 مل من الماء
& # 8211 300 مل من النبيذ الأبيض
& # 8211 ملح وفلفل وتوابل خاصة لحم الضأن

اغسل لحم الضأن جيدًا بالماء البارد في عدة مياه. ثم نقوم بتنظيفه قدر الإمكان من القشرة ، وندهنه بقليل من شحم الخنزير ونتبله حسب الرغبة: ملح ، فلفل ، توابل خاصة لحم الضأن ، إلخ. ثم وخز من مكان إلى آخر بسكين وفي كل حفرة نقوم بإدخال فص ثوم وقطع من لحم الخنزير المقدد المدخن. نقوم بإعداد صينية بالحجم المناسب ، حيث يمكن أن تناسب جميع اللحوم بسهولة. ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير في المقلاة ، وضعي اللحم وبضع قطع أخرى من لحم الخنزير المقدد فوق شحم الخنزير.

يُسكب فوق كوب مملوء بالماء (250-300 مل من الماء) ويوضع في فرن ساخن على نار متوسطة. عندما يبدأ في التقشر ، اقلب اللحم على الجانب الآخر وأضف كوبًا من النبيذ الأبيض (نفس كمية النبيذ مثل الماء). عندما ينخفض ​​السائل بمقدار النصف وتتحول شرائح اللحم إلى قشرة ذهبية على كلا الجانبين ، أخرج اللحم من الفرن. نتحقق من الشوكة إذا كان جاهزًا (هذا الجزء مع التذوق هو المفضل لدي) وكل ما علينا فعله هو الاستمتاع به.

في عائلتنا ، يتم تقديم شريحة لحم الضأن المطبوخة بهذه الطريقة حصريًا مع السبانخ أو طبق السبانخ في بوني ، كما نسميها. لا أتذكر تناول شريحة اللحم مع مقبلات مختلفة أو في أي مناسبة غير عيد الفصح. نقوم بطهي لحم الضأن في كثير من الأحيان ، ولكن وفقًا لوصفات أخرى مختلفة ، مثل لحم الضأن مع الأعشاب.


لحم الخنزير المقلي في الفرن

شريحة لحم مطبوخة في الفرن ، أو شريحة لحم خنزير في المقلاة ، طرية جدًا ، طرية ، عطرية ، بسيطة ، كلاسيكية ، وصفة تقليدية. إنه سهل الصنع ، يحظى بتقدير الجميع ويبدو أيضًا رائعًا # 128578

لحم الخنزير المقلي في الفرن

إنها ليست وجبة عطلة للرومانيين ، بدون شريحة لحم. يمكنك عمل شرائح اللحم بجميع أنواعها ، من الدواجن ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، والأغنام أو لحوم الطرائد. ستظل شريحة لحم الخنزير المطبوخة في الفرن دائمًا محل تقدير كبير & # 128578

يمكن صنعه من قطع ساق لحم الخنزير إلى شرائح أرق أو قطع أكبر ، مع أو بدون لحم الخنزير المقدد والفأر. من المهم أن تكون شريحة اللحم طرية ومخبوزة جيدًا.

أدعوكم لرؤية المزيد على المدونة وصفات شرائح اللحم بأنواعها: دواجن - لحم خنزير - لحم بقر - ضأن مطبوخة في الفرن أو في المقلاة أو على الشواية. كل شيء موصوف خطوة بخطوة ، من أجل نجاح أكيد & # 128578

الزينة المختارة لا تقل أهمية: يمكنك تحضير هريس نباتي ، بطاطس إكليل الجبل ، بطاطس مقلية ، أرز بالخضروات ، صلصات نباتية وهليب. أدعوكم لرؤية البعض وصفات مقبلات هنا .


رئتي لحم الخنزير

رئتي لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ رئتي الخنزير وألذ الوصفات لحساء الرئة ، يخنة لحم الخنزير ، يخنة لحم الخنزير ، مرق لحم الخنزير ، حساء لحم الخنزير ، ظهر لحم الخنزير ، دماغ لحم الخنزير الجزار ، لحم الخنزير الغجري ، غولاش لحم الخنزير المجري ، كبد لحم الخنزير المخبوز.

كرشة ضأن

محضرات عيد الفصح ، مقبلات أعضاء من لحم الضأن (كبد ، رئتين ، قلب) بصل 4 قطع بقدونس أخضر وشبت 1 رابط 4 بيضات قليل زيت ملح وفلفل.

أطباق اللحوم ، أحشاء الضأن: الكلى ، الرئتين ، خضار الكبد: الشبت ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الثوم الأخضر (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) هريس لحم الضأن 2 بيض مسلوق 8 بيضات (نيئة)

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

مرق لحم الضأن - الوصفة الأصلية

دروب ، مقبلات ، أعضاء من لحم الضأن (الكبد ، القلب ، الكلى ، الرئتين) 400 جرام بصل أخضر وثوم 300 جرام شبت وبقدونس أخضر 6 بيضات ملح زيت فلفل وخل

كرشة ضأن

أعضاء كلى الضأن: الرئتين قلب الكبد والطحال قطع من مسحوق البطن 3 حزم من البصل الأخضر 2 بصل مجفف 1 حزمة من الشبت الطازج 2 حزمة من البقدونس الطازج 4 مسلوق جيدا 4 بيض نيئ ملح وفلفل.

فيليه لحم مع بيض

الوجبات ، أطباق اللحوم ، أعضاء الخروف (الرئتين ، القلب ، الكبد ، الكلى والطحال) ، حفنة من البصل الأخضر ، حفنة من البقدونس ، 6 بيضات ، 1 حبة شبت ، ملح فلفل

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس لحم خنزير قلب قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

لعبة توتشيتورا

أطباق مع أحشاء من 3-4 أرانب (كبد - رئتين قلب - اختياري) ، زيت ، 1 كوب نبيذ 2-3 بصل مناسب ، 1-2 جزر ، 1 جزر أبيض ملح كرفس أو فلفل رقيق ، بابريكا أو عصير فلفل حار طماطم أو مرق 4- 5 فصوص ثوم.

خروف مع لحم غنم

وجبات ، وجبة لحم غنم (كبد ، لسان ، كلى ، رئتين) ، 4 بيض مسلوق ، 3 بيضات نيئة ، 3 بصل ، 2 حزمة من البصل الأخضر ، باقة بقدونس ، 1 حزمة شبت ، حفنة من الثوم الأخضر ، 1 علبة من القشدة الحامضة والملح والفلفل والزعتر والزيت والزبدة للدهن.

أعضاء الماعز

أعضاء الكلى من 1ied: الكبد الرئتين القلب الكلى 500 جرام لحم الماعز 6 حزم بصل أخضر 2 حزم ثوم أخضر 10 بيضات 4 حزم بقدونس 4 شبث 2 ملاعق كبيرة فتات خبز أبيض 1 تارت أو عجين ملح وفلفل حسب الرغبة.

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

فيليه لحم مع البصل والثوم

أطباق عيد الفصح ، أغذية الرئتين ، الكلى ، الكبد ، القلب 300 جرام من لحم الضأن المسلوق مع بوريه الضأن ، حفنة كبيرة من البصل الأخضر ، باقة كبيرة من الثوم الأخضر ، 2 بيضة نيئة ، 5 بيضات مسلوقة ، ملح ، فلفل ، بصل كبير ، 5-6 فصوص من الثوم ، حفنة من البقدونس.

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 غ عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 غرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

طبل لحم الخنزير

نصف رأس من لحم الخنزير بأذن واحدة 500 جرام لسان لحم خنزير قلب لحم خنزير حوالي 200 فأر حوالي 150-200 جرام لحم خنزير مقدد 2-3 فص ثوم للنكهة 7-8 بذور كزبرة 10 فلفل أسود 3-4 أوراق ملح وفلفل و البهارات المطحونة حسب الرغبة 1-2 قطعة.

لحم الخنزير الفلورنسي - لفة لحم الخنزير في عجين الفطير

أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم الخنزير ملح عضلات الفلفل زيت زيتون 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء 250 جرام سبانخ مجمدة 150 جرام جبن مبشور أو موزاريلا 1 باكيت معجنات نفخة 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

طبلة محلية الصنع لحم الخنزير

مقبلات ، مقبلات عيد الميلاد ، قطع لحم خنزير ، قطعة قلب ، 2-3 أرجل لحم خنزير ، 3-4 آذان ، فئران ، كبد ، كلى ، قليل الدهن ، فلفل (توت) ، أوراق غار ، جزر (بحر) ، إثنان البصل ، بطن لحم الخنزير.

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

طماطم كرزية ، كلى ، لحم ضأن 1 كجم أعضاء لحم الضأن - الكبد والرئتين القلب والطحال الكلوي 2 بصل مجفف 3 حزم بصل أخضر 100 زيت أوزة أو شحم 1 حزمة بقدونس أخضر 1 حزمة شبت أخضر 2-3 بيضات كبيرة ملح فلفل بودرة 50-60 جرام زبدة عش 150 غرام جبن بارميزان.

شوي لحم الخنزير على الدرج

4 قطع لحم خنزير ، 1 ملعقة بهارات لحم خنزير ، 1 كوب عصير طماطم أصفر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1 غصن إكليل الجبل ، 4 بطاطس

طبل في معدة لحم الخنزير

طبل في مكونات معدة لحم الخنزير - 500 غرام كلوي - 500 غرام قلوب - كبد صغير - 500 غرام لسان - 500 غرام لحم مع فأر - نصف رأس لحم خنزير - فلفل وملح وورق الغار جميع المكونات لحم خنزير.

لحم الخنزير توتشيتورا

الوجبات وأطباق اللحوم وأعضاء عيد الميلاد وصدر لحم الخنزير والنقانق الطازجة (لحم الخنزير) ودقيق الذرة ونبيذ توهاني الممتاز الذي أوصي به.

حساء عظام لحم الخنزير

لحم الخنزير ، شوربة لحم الخنزير ، شوربة 1 كجم من عظام لحم الخنزير باللحم 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1 كرفس 2 بصل 1 فلفل أحمر 2 بطاطس 500 مل مرق ملح وفلفل زعتر 250 عصير ملفوف أو بورشت أخضر

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

جيلي لحم الخنزير

أطباق اللحوم وصفات عيد الميلاد قطعتان من لحم الخنزير (حوالي 2 كجم) 1/4 كجم من الفئران أو 2-3 أرجل لحم الخنزير وبصل (50 جم) 5-6 فصوص ثوم 10 حبات فلفل وملعقة صغيرة ملح مبشور.

شنيتزل لحم الخنزير المشوي

سنتيل ، لحم خنزير ، ستيك قطعتين لحم خنزير 1 ​​بصل 50 جرام جبنة كريمية 150 جرام جبن مبشور 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 فص ثوم

اللحوم المولدوفية الباردة (أو كرات لحم الخنزير)

وجبات ، أطباق اللحوم ، أرجل لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جذع مناسب ، آذان لحم خنزير جزر ، بقدونس ، بصل كبير ، عدد قليل من فصوص الثوم ، بطاطس مملحة ، فلفل رقيق

فطيرة المقبلات المهدبة

200 غرام كبد لحم خنزير 200 غرام لسان لحم خنزير 200 غرام لحم خنزير كلى بصل ، ثوم ، شبت أخضر ، 3 بيضات ، زيت فطيرة ، ملح ، طحين

صدر لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم * 3 شرائح من صدر الخنزير * 1 كوسة * 3 جزر * 2 بصل أحمر * 1 فلفل حلو * 6 فطر أكبر * 5 بطاطس * زعتر * ريحان * بهارات لحم خنزير * فلفل * فيجيتا * زيت

Feijoada - يخنة برازيلية مع الفاصوليا

الوجبات ، أطباق اللحوم 800 جرام حبوب الفاصوليا السوداء 250 جرام لحم بقري 250 جرام أضلاع لحم خنزير ذيل (أو 1 أذن) 100 جرام ظهر خنزير مدخن 80 جرام لحم خنزير مدخن 2 نقانق لحم خنزير 1 ​​سجق برتغالي 1 بصل 3 فصوص ثوم 1 ملعقة زيت زيتون 2 ورق غار.

نقانق لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم لحم خنزير مفروم ، 4-5 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة 50-100 مل ماء ، أمعاء دقيقة من لحم الخنزير

شريحة لحم الخنزير مع النكتارين

الطعام ، شرائح اللحم ، عيد الميلاد 1 نكتارين 1 خيار كبير 1 فلفل حار 1/2 فلفل أصفر بقدونس أخضر ملح زيت بهارات لحم خنزير خاص لشريحة لحم الخنزير أو ملح وفلفل تقليدي

شحم الخنزير وشحم الخنزير

600 غ من لحم الخنزير المقدد مع الملح حسب الرغبة

نقانق لحم الخنزير المدخن

لحم خنزير ، لحم مفروم ، أطباق لحوم 8 كجم لحم مفروم 250 جرام ثوم 150 جرام ملح 20 جرام فلفل 200 جرام ورق بابريكا حلو 100 جرام زعتر 15-16 متر أمعاء لحم الخنزير

يخنة حامضة وصفة تقليدية

أطباق اللحوم 7-8 قطع نقانق لحم الخنزير 7-8 قطع أضلاع لحم الخنزير 200 غرام فخذ الخنزير المدخن زجاجة من المرق محلي الصنع (حوالي 400 مل) ملعقة كبيرة من زيت الطحين للقلي والملح والفلفل

قلب وخنزير صغير

12 طبق لحم خنزير صغير. 2 قلوب لحم الخنزير. 1 سلطة خضراء كبيرة. 1 حفنة من الفجل. 1 فلفل أحمر. 1 بصلة حمراء. 5 أو 6 سوريمي. نحب الملح والفلفل الوردي والطرخون المجفف والتوابل الأخرى.

شوي لحم الخنزير على الدرج

فلفل ، فلفل رومي ، نبيذ أبيض 1 كجم لحم خنزير (مقطع لحم خنزير عنق لحم خنزير) ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زيت زعتر مجفف 1 بصل أبيض 1 فص ثوم 1 فلفل كابيا 1 فلفل رومي 1 طماطم 100 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم خنزير في كيس كنور مع بطاطا مشوية

بطاطس ، لحم ، بهارات 1 كيلو لحم خنزير 1 ​​كيس ماجيك كنور 700 جرام بطاطس 1 بصل اخضر بقدونس 2 ملاعق كبيرة بهارات زيت زيتون

كفتة أرجل لحم الخنزير

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 2 قدم ، لحم الخنزير ، ملح ، فلفل ، أوراق ، ثوم

شريحة لحم الخنزير مع إكليل الجبل

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (1 كجم) 1 رأس من الثوم والملح والفلفل والتوت أوراق الغار 1 كوب من النبيذ الجاف 3-4 أغصان إكليل الجبل الطازج 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1 ملعقة صغيرة بابريكا

بيتزا الشتاء مع الدونات

المعكرونة والبيتزا ، البيتزا 200 غرام ، الدقيق 100 غرام ، النقانق الحلوة ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، بيضتان ، ملعقة كبيرة خردل ، ملعقتان كبيرتان من العصير الأحمر 200 غرام دونات في الخل ، عبوة واحدة من شرائح الجبن الذائب

عضلات لحم الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

كرات لحم الخنزير بالثوم

الطعام ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم أرجل أو فئران لحم خنزير رأس 1 بصلة 2 جزر 1 بقدونس 1 جزر أبيض 1 كرفس 2 ورق غار 3-4 حبات بهارات 3-4 فصوص ثوم (اختياري) ملح

شريحة لحم خنزير مشوية

عصير طماطم 6 شرائح لحم بصل 6 شرائح لحم خنزير ملح ، مطحون ، زعتر ، جوزة الطيب حسب الرغبة 7-8 حبات من التوت ، 3-4 أوراق غار ، 5-6 فصوص من عصير طماطم بالثوم 200-250 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس 800 جرام قطع لحم الخنزير منزوع العظم أو ساق لحم الخنزير -200 مل بيرة -2 ملاعق صغيرة عسل -6 فصوص ثوم-فلفل حار-ملح-فلفل-برومس-صويا صوص -ورسيستر صوص -زنجر 1 ملعقة صغيرة مبشور-خيط للقلي

نقانق لحم الخنزير الطازج

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد ل 6 كجم: لحم الخنزير - 3250 كجم قطع - 1.5 كجم لحم بقري - 800 جرام ثوم - 25 جرام زعتر - 20 جرام ملح وفلفل حسب الرغبة - 12 م.

ضلوع لحم الخنزير المتبلة المشوية

الوجبات وأطباق اللحوم وأضلاع لحم الخنزير في عيد الميلاد البيرة وزيت العسل أو معجون الطماطم بالزبدة خليط من توابل لحم الخنزير والبابريكا معجون الفلفل الحلو (اختياري) حبوب الفلفل ورق الغار البطاطس والثوم الكريما الحامضة

لحم خنزير مشوي متبل بالنبيذ

وصفات مشوية 1 كغ قطع لحم الخنزير مع العظم (رقبة لحم الخنزير بالعظم) 200 مل نبيذ أبيض (أحمر) 100 مل ماء معدني فلفل ملح

مبردات (بطاطس)

أطباق اللحوم 6 أرجل لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم خنزير (طازجة) 2 ورق الغار 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 1 رأس ثوم 1 بصل أبيض.

توتشيتورا من الأعضاء ، مع الصلصة

أطباق اللحوم وفقًا للقول المأثور - التويكا مصنوعة أيضًا من البرقوق - وكذلك توتشيتورا مصنوعة أيضًا من الأعضاء. لحم بقري كلية لحم خنزير كلية لحم خنزير قلب لحم خنزير لسان لحم خنزير صدر بصل مغطى بالبقسماط ثوم مفروم ناعماً ملح فلفل بابريكا مرق حار

عضلة مضفرة

قطعتان من لحم المتن 300 جرام من لحم الخنزير المدخن 4 فصوص ثوم 1 باقة زعتر ملح وفلفل.


ستيك مع لحم الخنزير والنقانق

مكونات
قطعة من لحم الخنزير حوالي 1.5 كجم ، بعض النقانق محلية الصنع ويدخنها زوجي ، 3-4 فصوص من الثوم ، زيت الزيتون ، الفلفل ، القليل من أوراق الغار ، كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، إكليل الجبل المجفف ، الملح ، فلفل مطحون

صعوبة: قليل | وقت: 2 ح


ستيك & # 8220 لحم الخنزير & # 8221

كما أخبرتك عدة مرات (وما زلت أفعل ذلك والدموع في عيني ، لأنها كانت أجمل فترة في حياتي) أنا مرتبط جدًا بذكريات Aschileus ، القرية التي توجد فيها الجدة Sia وأين قضيت الكثير من الإجازات. لطالما "تميزت" العطلة الشتوية بقطع الخنزير ، وهو حدث لا نشارك فيه نحن الأطفال على الإطلاق ، لكننا دُعينا دائمًا إلى النهاية الكبرى: "لحم الخنزير الصدقة" شريحة لحم & # x1f5a4

صدقات لحم الخنزير ليست شريحة لحم مشهورة فقط في ترانسيلفانيا ، ولكن في جميع أنحاء البلاد. في الأساس ، تعتبر "صدقات الخنازير" وجبة تقليدية ، يتم تقديمها كعلامة امتنان لجميع الذين شاركوا وساعدوا في عملية تقطيع لحم الخنزير وتحضير الأطباق التقليدية: النقانق ، الكالتابوسي ، الطبل ، إلخ. في نهاية اليوم ، عندما كان كل شيء نظيفًا ، كما لو لم يحدث شيء ، كان المخزن والمدخن فقط ممتلئين ، تم صنع شريحة اللحم اللذيذة.

تحتوي شريحة لحم الخنزير على عدة أنواع من اللحوم والنقانق ، وبعضها يحتوي أيضًا على أعضاء ، ولكن عادةً ما تضع اللحم البقري والرقبة والنقانق واللحوم الخالية من الدهون ، مثل لحم الخنزير المتن.

أريكم اليوم نسختنا من لحم الخنزير ، المحضرة في Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط. من السهل جدًا التحضير وكل شيء يحدث بفضل آلة الطهي المتعدد المعقدة Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط. باستخدام وظيفة BROWN / SAUTE ، تعمل مثل المقلاة ، حيث نقوم بتحمير قطع اللحم جيدًا (في شحم الخنزير ، بالطبع). بعد ذلك ، كل ما علينا فعله هو إضافة صلصة الثوم والنبيذ وضبط الجهاز على وظيفة STEW / STEW.

طباخ Crock-Pot Express متعدد الوظائف مع الطهي بالضغط يحضر شريحة لحم شهية تذوب في فمك في 35 دقيقة فقط! لست مضطرًا لمشاهدته ، ولست مضطرًا إلى الاختلاط ، فالجهاز يقوم بكل العمل بمفرده! في النهاية ، كل ما علينا فعله هو تقديم الصدقات إلى لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات ، وبالطبع المزيد من المجدي! & # x1f5a4

مكونات 6 حصص من شرائح لحم "صدقات لحم الخنزير":

  • 350 جرام لحم خنزير المتن
  • 350 جرام رقبة لحم الخنزير
  • 300 جرام نقانق
  • 350 جرام فليكا
  • 1 فص ثوم
  • 5 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 2 كان دافين
  • عدد قليل من البهارات والتوت
  • 100 مل ماء
  • 100 مل نبيذ أبيض

اغسل اللحم جيداً وقطّعه إلى مكعبات مناسبة. نقطع النقانق إلى شرائح. قشر القرع وابشره واعصر العصير. اخلطي الثوم مع الماء والنبيذ.

نبدأ طباخ Crock-Pot Express Multicooker بالطهي بالضغط. نختار وظيفة BROWN / SAUTE ونضيف شحم الخنزير. عندما يذوب شحم الخنزير ، يضاف اللحم. يقلب حتى يحمر جيدًا من جميع الجوانب ، لمدة 10-15 دقيقة. يضاف الملح والفلفل وورق الغار والبهارات. يقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. نسكب أيضًا خليط الماء والنبيذ والثوم.

نغلق غطاء طباخ Crock-Pot Express Multicooker بالطهي بالضغط. نغلق صمام الضغط. نختار وظيفة STEW من القائمة. سيظهر HEAT على الشاشة ، وهي إشارة إلى ارتفاع درجة حرارة الجهاز وتراكم الضغط. عند تسخينها ، ستعرض مدة الطهي 35 دقيقة وضغط عالي.

عند انتهاء مدة الـ 35 دقيقة ، سيدخل الجهاز تلقائيًا إلى وظيفة KEEP WARM ، والتي تحافظ على الطعام دافئًا حتى وقت التقديم. نترك الضغط يخرج بشكل طبيعي ، أي أننا لا نلمس الجهاز ، ولكن في هذه الأثناء نعتني بعصيدة من دقيق الذرة.

عندما تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، نفتح صمام Multicooker Crock-Pot Express بالطهي بالضغط بمساعدة ملقط المطبخ.


فيديو: اكلت مصطفى لحم خنزير بالغلط صعب عليا